藏在大山深处的珍珠果实，满满蛋白质，鲜香又百搭

　　花生就这样默默地，出现在家人熬煮的热汤里，在街边叫卖小贩的推车上，总是带着生活的味道。
　　形似珍珠，鲜润可口
　　在沿河人的生活里，少不了珍珠花生的身影，那饱满的果仁，带着自然的鲜香，在全国都有较高的声誉。
　　珍珠花生因个头小、颜色红，外形又像珍珠而得名，因为蛋白质含量丰富，又被当地人称作＂长生果＂。
　　珍珠花生种植于梵净山一带，国家级自然保护区麻阳河流域。优秀的生态环境条件，还有充足的光照和降雨，给珍珠花生提供了良好的生长条件。
　　质地疏松、肥沃的沙质土地，赋予珍珠花生特别的口感，在这样优越的环境里长出的珍珠花生，颗颗饱满，坏粒瘪粒都较少。
　　金秋九月丰收季
　　每到八九月，农户们就开始在花生地里忙碌起来，拔花生可是个体力活，只能半蹲着和土地较劲。
　　一把抓住花生的叶子，还得使劲扭一把，把周围那圈土转松了，才能把花生拔起来，新鲜的花生上还带着微润的泥土。
　　这样重复半小时之后就挥汗如雨，农户一般是早上天见光就到地里，傍晚天黑才回，忙碌一天下来全身上下都是泥土和鲜花生的味道。
　　摘下来的花生轻轻把泥沙抖掉还不算完，还需要把泥土里带出来的水汽都蒸发了才行，干了的花生看着有些灰，但口感却丝毫不减。
　　香味浓郁，好吃百搭
　　珍珠花生最香的吃法就是吃鲜的，连着两三颗扔嘴里，浓郁的香味迸发而出，白色的果仁香脆可口，香气浓郁鲜灵，鲜香满口，越咀嚼越有味。
　　鲜的珍珠花生浆汁充足，嚼起来脆生生、香喷喷，不知不觉就可以吃掉一大把，脆嫩细润，只留满口余香。
　　花生除了生吃外，也可以胜任煎炒烹炸的任意吃法，它就这样润物细无声的融入了我们的生活。
　　若是拿花生来炖汤，就为汤增添了一抹鲜香滋味，新鲜的花生吸饱了汤汁后，虽然还有些生脆但更多汁，味道丰富了不少。
　　也可以把花生放进油中炸一下，快要出锅时撒上点盐，一盘炸花生就好了，脆脆的花生米碎裂在口中，在微咸的味道中又带着花生的浓香，酥酥脆脆的口感，让人停不下来。
　　炸好的花生如果吃不完，还可以将它切碎，搭配上火红的辣椒、花椒等调料一同炒制，辣椒的辣、花椒的麻再搭配上花生的香，完全可以征服挑剔的味蕾。
　　除了这些之外，还有各种凉拌花生、盐水花生，甚至各种甜品中都可以看到它的存在，大多时候，对于美食的快乐，往往都来自于这些不起眼的食物。
　　这份鲜香可不是随时随地都能吃到，趁着丰收，给家里囤上一点美味的珍珠花生吧！
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