1：关于甲醇，酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础，它主要集中在原料的表皮，所以咱自酿酒在选择原料上一定要把麦子、玉米脱皮，大米不需要，高粱因果胶含量低，一般都是带壳蒸料。将原料通蒸汽30分钟左右，也可去除甲醇。
　　另外，初蒸出来的＂头酒＂甲醇含量偏高,要扔掉。将原料预先浸泡，然后再用清水清洗，去除粮中酸味和部分可溶性果胶质，降低白酒中甲醇含量。总之咱在家自酿酒，就是要尽可能的去除甲醇，粮食要脱皮，然后要泡12至24小时，然后再蒸熟至开花，最后在蒸馏的过程中多去一点酒头，尽最大的努力做到万无一失。
　　2：关于含铅。 白酒含的铅主要是由蒸馏器、冷凝导管、贮酒容器中的铅经溶蚀而来。以上器具的含铅量越高，酒的酸度越高，则器具的铅溶蚀越大。 为了降低白酒的含铅量，要尽量使用不含铅的金属来盛酒或制作器具设备，比如蒸馏用不锈钢设备，储酒用陶瓷坛子。
　　凡含果胶质量高的原料、辅料，可采用通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化剂，因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。
　　常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少，用它们作糖化剂，酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。选择设备较好的蒸馏塔，可在乙醇蒸馏塔后另设一个甲醇蒸馏塔。
　　初蒸出来的＂头酒＂甲醇含量偏高，应作为工业酒精之用。生产工艺过程应减低蒸煮压力，采用缓慢蒸酒，增加排气量的方法，实验表明，将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒卫生质量。

螃蟹要这样做才好吃，不用加水，不用加调料，出锅就可以吃够鲜美人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读这些天看到很多网友都在讲，螃蟹上市了，价格比去年跌了不少。虽香味俱佳的美食家常菜推荐干煸菜花，菠菜凉拌粉丝，清炒苦瓜导语谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃冬瓜这样做最好吃，营养解馋，连吃一周都不腻，比吃肉香冬瓜是咱们平常生活中比较常见的一种食材，很多朋友比较喜欢吃。冬瓜可以做成各种各样的美食，比如说炒冬瓜，而且冬瓜还可以煲汤，煲出来的汤非常鲜美，非常营养。今天跟大家分享一道冬瓜非常不三根香蕉里加一碗糯米粉，简单一做，软糯香甜，比吃肉还过瘾热爱美食的朋友，大家好，今天一个教你用水果做一道家常小美食，用香蕉和糯米粉来搭配，分享一道美食给大家，香蕉具有降血压，预防失眠，润肠通便的功效，而且香蕉中含有非常丰富的钾元素，可以软糯Q弹这次做菜的时候就做了个图文版。这道红烧肉真的巨简单，不用炒糖色。软糯Q弹，巨好吃！话不多说直接上材料！首先，这道菜所需要用到的材料有五花肉500克葱适量蒜适量姜适量鹌鹑蛋20颗料酒6道破壁机早餐食谱，香浓营养，比喝牛奶舒服，秋天干燥正合适6道破壁机早晨食谱，香浓营养，比喝牛奶舒服，秋天干燥正合适虽然已过立秋，进入初秋时节，但秋老虎的威力依然不小，而雨水减少，气候干燥而闷热，人体同样也缺失水分，要及时补充水分，避免秋推荐一款最具保定特色的保定小吃，你会推荐什么？保定有非常多的特色小吃，接下来就让小编给大家来一一介绍吧！1驴肉火烧驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面火锅第一股关店200家，市值蒸发200亿，为何大家不愿意去了？完全是靠资本在推，就是钱特多，管理跟不上，所以就越做越亏。餐饮业本来就是一个弹性很小的行业，不会有太高的利润点，并且竞争激烈，所以开始的时候热闹一阵，时间长了，失去新鲜感后，大家就入秋后多吃芋头，分享4种美味吃法，简单好做，快来试试导语入秋后多吃芋头，分享4种美味吃法，简单好做，快来试试入秋后，天气慢慢凉快了，一早一晚都特别舒适，只有中午和下午稍微热点，经历秋老虎之后便能进入真正的秋季。在这段时间饮食方面多注买带鱼黑眼睛和黄眼睛哪种好？牢记3买4不买，带鱼新鲜味道正同样都是带鱼，为什么有时候买的带鱼肉嫩味鲜，而有时候买的却是肉糙腥味重？细心的朋友更是发现，同样是带鱼，眼睛还有2种颜色的，一种是黑眼睛，一种是黄眼睛！所以，问题来了，到底哪种带鱼6道简单好吃的家常菜1。糖醋豆腐食材豆腐，番茄酱，淀粉，生抽，白糖，醋做法1调酱汁，一勺糖2勺香醋十3勺番茄酱2勺生抽十半碗清水，搅匀。2豆腐切块，裹一层淀粉。3锅里热油，放豆腐块煎至两面金黄，倒入酱