立冬养生正当时，收藏这一篇最全攻略就够了

　　一转眼，从立秋走来，我们已经一起悄然走过了一个季度。虽然屋外的绣球、欧月还依然在风中摇曳，虽然我们还想多拽着一会儿秋天的小尾巴，可2019年的冬天已经飘然而至了。
　　今日，立冬。
　　立冬是农历24个节气的第19个节气，每年11月上旬太阳位于黄经225度的时候，即为立冬节点。想想古人可真是很厉害，根据对寒来暑往的经验值，就能按天地自然的运行分别以立春、立夏、立秋和立冬与之吻合来标示四个季节的开始。立冬时节一到，就是秋去冬来的气候与景象。
　　立冬，是每年养护身体的开始。因为冬天是收藏的季节，要养阳和藏阳，养精蓄锐，为来年的身体健康埋下根基。立冬养生有三个原则，第一，和天地一样，早点入睡，晚点起床，一定要等到太阳起床了再起床。因为冬天的三个月，是万物生机闭藏的季节，这时候水面结冰，大地冻裂，阳气都潜藏到了大地的深处。所以人也要像天地一样，不要扰动自己的阳气。第二，要使自己的情致潜伏起来，心绪被保护起来，远离寒冷，靠近温暖的地方，不要出大汗而导致丧失阳气。
　　立冬后的主要饮食原则是少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢的多吃一些滋阴潜阳，热量较高的食物，比如羊肉现在就可以开始吃起来了。同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，多喝汤、多吃温暖的食物。
　　立冬为何被称为立冬？
　　立冬，十月节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬的＂冬＂，既代表冬寒，也有终了之意。每到此时，草木凋零、蛰虫伏藏、万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。
　　立冬，从字面意思看就是冬天的开始，但还不能仅仅停留这个意思上。追根到底，古人对＂立＂的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。＂冬＂字就没这么简单啦，在古籍《月令七十二候集解》中对＂冬＂的解释是：＂冬，终也，万物收藏也＂。
　　什么意思呢？就是说秋季作物全都收晒完毕了，要收藏入库，此时动物也藏起来准备冬眠啦。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物开始收藏，躲避寒冷的意思。
　　总之，立冬不仅仅代表着冬天的来临，也表示秋季的终结，万物归藏。
　　立冬有三候
　　水始冰。水面初凝，未至于坚也。地始冻。土气凝寒，未至于拆。立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有＂十月朔＂、＂秦岁首＂、＂寒衣节＂、＂丰收节＂等习俗活动。此时，在北方，正是＂水结冰，地始冻＂的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。
　　一候水始冰
　　孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。此节气水已经能结成冰。
　　在北方，冷空气势力较强，常常南侵，形成大风降温并伴有雨雪寒潮。一般地，立冬一过，我国就逐渐进入寒冷季节。而此时，在北方，水通常已经能结成冰了。
　　凝结在建筑以及植物上的露水像变魔术一样成为了各种造型的冰凌、冰渣，透明晶亮，颇有趣味。
　　二候地始冻
　　立冬之后五日，地始冻。冰壮曰＂冻＂，地冻为凝结，＂霭霭野浮阳，晖晖水披冻。＂
　　冰冻三尺，非一日之寒。立冬之时，便是冰冻之始。此时，北方的秋收早已结束，空旷的原野上，裸露出一片片红黄的土地。一场雨下来，经过霜冻，泥土的表层往往会出现一层薄冰，脚踩上去，＂咯吱＂作响。
　　可别小看了这薄薄的冰层，它们是在包裹并保护着泥土。因为土地是民生之本，有了它，人们才可耕耘，才有粮种，有饭吃。而被冰冻的每一寸土地都在以它自己的方式告诫人们：地冻将息，好比人之将省，以接地气而不忘本也。
　　三候雉入大水为蜃
　　与＂雀入大水为蛤＂相对应，雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
　　这样的说法充满想象且极富戏剧性。在古代，由于科技不发达，人们只能凭想象和猜测来解释大自然中的许多现象。事实上，冬来，候鸟南迁，雨水减少，海水与河流的水位也就相应减退，于是，人们便常常可以在裸露的沙滩上看见大蛤了。
　　立冬习俗知多少？
　　古代的中国是以农耕文明为基础的社会，人们对于立冬时节极为看重。为求来年的风调雨顺，人们杀鸡宰羊，准备时令佳品，对自然和先祖的敬畏在香火上升的烟气中浓浓散开。除了祭祀，民间还有补冬的习俗。劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人的辛苦。人们会以各种不同的方式进补山珍野味，这样到了寒冷的冬天里，人们才能抵御严寒的侵袭。
　　吃饺子
　　有俗语说，＂立冬节气不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。＂
　　在北方，好多节日都是吃饺子，而且不同的节日的饺子有着不同的寓意。立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音＂交子＂，意指立冬是秋冬季节之交。
　　贺冬
　　贺冬亦称＂拜冬＂，在汉代即有此俗。每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。如今，我国许多地方庆祝立冬的方式有了创新，如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
　　冬泳
　　在黑龙江、河南、江西等地，立冬之日，冬泳爱好者们会用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。
　　冬补
　　有谚语称，＂立冬补冬，补嘴空＂。认为此时进行食补，可补充元气抵御冬天的严寒。饮食上应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。另外多喝水，少吃刺激性食物，少饮烈酒。
　　秋冬的羊肉格外肥美，羊肉性甘，大热，属火，能补元助阳，治疗体虚瘦弱，可御寒益气，安心止惊，有很强的营养作用。
　　立冬了，快去吃涮羊肉、羊蝎子、羊肉汤、烤羊腿、羊杂吧。
　　制肥料
　　大部分植物靠根部吸收土城中的养料，以维持生命。入冬草木凋零，枯枝败叶随处可见，正是农家制造堆肥的最佳时候。
　　送寒衣
　　立冬是冬季的开始，是冬装上市的时节。古人云＂视死如生＂，立冬也是为祖先们准备寒衣、祭祀扫墓的时候。
　　立冬该如何养生？
　　立冬养生最重要讲究一个＂藏＂字，重在＂收藏＂与＂保暖＂。适当进补，适量运动和调养精神；在饮食上则要＂温补＂，多吃温性食物。
　　注意保暖防颈寒
　　药王孙思邈说＂冬月不宜清早出,夜深归,冒犯寒威＂所谓＂冒犯寒威＂就是提醒我们，立冬之后，千万要注意保暖，把身上的暖气藏起来。
　　尤其是颈部，颈部充满血管和穴位，而冬季又是颈椎病高发的季节。颈部保暖不仅可以避免颈部疲劳，而且可以避免头颈部血管因受寒而收缩，使脑部的血液循环减慢，对高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。
　　饮食营养要均衡
　　饮食俗话说：＂药补不如食补＂。食补在冬季调养中尤为重要。冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
　　同时，天气寒冷也影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。此外，也要多吃蔬菜，适当增加，瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，还可多吃鸡、甲鱼、羊肉、桂圆、木耳等食品。
　　注意情志宜平和
　　在冬季，人体的代谢处于相对缓慢的时期，因此，冬季养生要注重于＂藏＂，＂藏的意思是人在冬季要保持精神安静。遇到不顺心的事情，要学会调控不良情绪，对于抑郁心中的不良情绪，可通过适当方式发泄出来，以保持心态平和。
　　同时，要多晒太阳。因为冬季天黑的早，光照时间短，也是易使人产生抑郁情绪的一个原因，因黑夜来临时，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，能影响人的情绪，而光照可抑制此激素的分泌。
　　适当运动易舒缓
　　冬季锻炼不可少，适量的运动可增强身体抵抗力来抵挡疾病的侵袭。冬天寒冷，人的四肢较为僵硬，锻炼前热身活动很重要。如伸展肢体、太极、八段锦、慢跑等，使身体微微出汗后，再进行高强度的健身运动。
　　立冬该吃些什么？
　　在北方大部分地区，人们喜欢在立冬吃上一碗肉馅厚实的饺子。立冬吃饺子，来源于＂交子之时＂的说法。大年三十乃旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故＂交＂子之时的饺子，不能不吃。现在的人们依然沿袭着这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
　　而在南方，食俗则更是多姿多彩。在台湾立冬这一天，街头的＂羊肉炉＂餐厅，高朋满座；用灶上烟火慢慢熏焙而成的焙肉，是湖南人立冬惦记的那一口；广东汕头一带，则流传着＂立冬食蔗不会齿痛＂的说法。
　　无论南方北方，到了冬天，有＂冬季进补，来年打虎＂的说法，在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。