- 清 蒸 螃 蟹 -
　　Steamed crab
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　　一年一度的螃蟹季又到了。＂秋深菊黄蟹正肥＂，此时正是吃大闸蟹的好时候。蟹虽味美，但吃蟹时一定要注意四个清除。一要清除蟹胃；蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙;二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心，蟹心俗称六角板，长在腹部的一块六角形状的白色薄片，此物极为寒凉;四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。
　　吃蟹除了要蘸上姜和醋，还有一样是必不可少的，就是温热的黄酒。但与螃蟹同食，可就要温酒了。因为螃蟹是大寒之物，蟹虽然鲜美，但性寒属冷，多吃易伤及肠胃。而热黄酒性温补，有活血热胃之功效，加上黄酒良好的去腥效果，吃的时候更觉香美。
　　蟹肉的鲜美和黄酒的甘醇在口感上极其合拍。所以，黄酒被誉为是吃螃蟹时祛除寒气的最佳选择，简直就是为螃蟹量身定制的绝配！
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　　- 难度 Difficulty -
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　　初级
　　- 时间 Time -
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　　浸泡时间：60分钟
　　制作时间：35分钟
　　- 食材 Ingredients -
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　　螃蟹 4只
　　姜 适量
　　醋 适量
　　（注：蒸螃蟹的量，根据个人情况决定）
　　- 小贴士 Tips -
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　　1. 冷水蒸螃蟹可以给螃蟹锁鲜。这样螃蟹的肉质鲜嫩，吃起来更可口。
　　2. 4两以上的螃蟹，每多一两增加2分钟。
　　3. 蒸螃蟹时肚子朝上可以防止蟹油跑出来。
　　4. 吃螃蟹时要清理掉蟹肺和蟹心。蟹心是蟹腹部的一块六角形的白色软片，凉性很大。
　　- 做法 Steps-
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　　1. 螃蟹放入清水中浸泡1小时
　　2. 将蟹壳、蟹腿用牙刷刷干净
　　3. 将螃蟹肚子朝上放入冷水蒸锅中，大火蒸20分钟
　　4. 姜切细丝倒入醋中，用螃蟹蘸食。蟹肺和蟹心的凉性很大，要清理掉才能吃

洗猪大肠时，有人用碱，有人用盐！老屠夫都不对，教您正确做法导读说起内脏，相信不少人最爱吃的还是猪大肠，特别是将洗净的猪大肠卤熟后爆炒，猪大肠不仅闻着香味十足，而且吃着软糯又有嚼劲，是一道下酒又下饭的菜肴。虽然很多人都爱吃猪大肠，但是不少人过年5种鱼的做法，鲜嫩入味香，招待亲朋好友，一周不重样过年了，少不了亲朋好友在一起聚餐，吃饭的时候鱼是一定要上桌的，因为鱼是余的谐音，也预示着连年有余的意思，所以不管有钱没钱，过年的时候，都会准备一些不同种类的鱼来烹饪，今天就来分享52022年夜饭菜单已出炉，提前准备8道菜，有肉有素过个喜庆丰收年年夜饭寓意着团圆，万象更新，而且要给全家人都安排上喜欢的菜肴，所以今天提前为大家备好的菜单，荤素搭配，有滋有味，喜欢的话可以先关注收藏起来，有空的时候跟着做的就可以了。一蒜蓉粉丝虾新疆哪里的烤包子好吃？喀什的烤包子最地道好吃新疆各地的烤包子改良不少，尽量配合汉族的口味，最重要的是把烤包子油脂的成份降低了。烤包子这东西很怪，吃油厉害，特别在烤制后，包子口感是香酥的，羊油要不足，就出二十七，宰年鸡，赶大集，吃鸡肉好吗？前年老房子没拆迁，带院子，院里有种的各种蔬菜，角落位置养了六七只大公鸡，二十三过小年把最大的给刀了，然后老二老三开打了，老爸就把它俩刀了，烫水拔毛扔冰箱，然后鸡窝炸了，剩下的几只天适合糖尿病吃的包子馅饺子馅有什么？感谢邀请。这个问题能透露出糖友们也是爱吃包子和饺子等面食的，但题主另辟蹊径，大家的关注点都在面食的皮儿和血糖的关系上，还挺少有关注内陷的，哈哈哈，开个玩笑。很多糖友可能会担心面食的吉林长春过年最有特色的饺子是什么馅？东北人爱吃饺子，那是全国人民都知道的，俗话说上车饺子，下车面！在吉林同样也是不管什么节日，都必须来一顿饺子啊！要问吉林过年最有特色的饺子是什么？那必须是酸菜馅的大饺子啊！小编相信9每天喝一杯白酒的人，最后得到了什么？每天喝一杯白酒的人，最后得到了什么？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！说起喝酒，让我想到了我来例假，喝什么汤比较好？来例假，喝什么汤比较好？这个问题应该是很多女性朋友想知道的，不过我觉得其实男性朋友更应该了解一下，因为来例假期间的女性是比较脆弱的，需要得到男性的照顾。女性在来例假期间身体会比平时农村老人常说的羊不姜，牛不韭是什么意思？有道理吗？天气转冷了，早上来一碗暖暖的牛肉汤，一天的生活感觉都充满力气。我们这里的农村有早上喝早酒的习惯，所谓早酒就是去羊肉馆或者牛肉馆，叫上几两肉，来一碗汤，再来二两小酒，早酒喝完了才开始哪些蔬菜适合做菜包子？那些蔬菜适合做菜包子，我们按季节的顺序挑选。分季节选蔬菜，不算大棚蔬菜，在河南信阳和郑州，我们按着季节的顺序来说第一个是荠菜。荠菜是野菜，却是一年之中最早的菜，春节前立春就接上了。