土豆绝地求生,白菜涨25,蒜你狠来袭,蔬菜要吃不起?
今年上半年的农产品市场总体低迷,特别是水果市场和猪肉市场,价格相比以往均有所下跌。水果市场的跌幅相比要大上一些,各类时令水果价格相比去年全部低迷,就算荔枝、大樱桃等也跌成了地摊价。而生猪市场更惨,年内猪价累计跌了57%,养猪人陷入了亏本局面,无不例外,猪肉也跌到了10元左右,消费者激动表示吃肉自由了。
在农产品市场普遍低迷的背景下,蔬菜价格却迎来了"先跌后涨",早在年后时菜价持续性低迷,一直跌到了5月份,土豆、大白菜、甘蓝更是跌到1-2毛一斤,但一直卖不动,菜农们愁苦不已。然而,如今蔬菜行情却持续性反弹,到底是咋回事呢?
01、土豆"绝地求生"
今年的土豆行情可谓是一波三折,1-5月份的土豆只能用"命途多舛"来形容,主要是行情太低了,其实在去年下半年时土豆就低迷下跌,而今年开始,因库存量较多,土豆很难消化,结果价格再次低迷。
3月份时,云南新土豆上市,原本地头价1.5-2元一斤,今年直接跌到了0.5-0.6元一斤,而到了4月份上市量偏多,价格又跌到了0.3-0.4元。这还不完,那些库存老土豆更是想卖卖不动,只能0.2-0.3元卖掉,但即便如此,还是没有多少客商前来收购。
5月份时,因北方的土豆陆续上市,陈土豆更是低迷到0.1-0.2元一斤,如此价格菜农别说赚钱了,一亩地要亏损几百元。
然而,让人惊讶的是,从5月下旬到6月,土豆行情迎来了"绝地求生",山东滕州的土豆地头价0.7-0.75元一斤,走货量稳定,优质土豆行情更好。山东安丘产区质量不太好,目前价格参差不齐,整体的交易量不高,1.5两规格的土豆0.5-0.6元一斤。
江苏丰县,市场供应充足,采购商处在观望中,3两以上的收购价为0.6-0.65元一斤。
总体来说,土豆市场比起5月份好了很多,价格普遍迎来上涨。至于为何价格反弹,还因南方的天气升温,云南土豆腐烂情况较多,无法再供应北方,而山东土豆因品质好、个头大,因此价格反弹上涨。
02、白菜"上扬"
在半个月前,上海农产品中心的批发价为0.9元/kg,不过如今已涨至1.2元/kg,相比则是大涨了25%;而寿光产业园,白菜批发价为0.95元/kg,相比半月前涨了18%。
很多人好奇,为何白菜价格意外涨价?主要是近期江苏白菜迎来了上市,不过因当地气温高升、降雨来袭,结果白菜的品质下滑,不被市场认可。采购商纷纷采购山东的库存白菜,在需求增加的同时,批发价上涨,从0.6元/kg涨至0.95元/kg。
那些卖得晚的菜农,反而赚上了一笔钱,他们感慨白菜行情变化多端,也庆幸自己没提前卖出去。其实每年6月份白菜批发价都会上涨,去年就在0.9-0.11元/kg,也就是说今年白菜还有上涨的空间。
03、莴笋
今年的莴笋价格也出现了"先跌后涨"的一幕,从寿光产业园行情来看,一个月前批发价为1.8元/kg,但如今已涨至2.7元/kg,一个月大涨33%。
莴笋行情的反弹,其实受蔬菜产地的转换期有关,因山东的莴笋已基本退市,接下来兰州的莴笋迎来了上市,而兰州距离东部地区相对更远,其中的运输成本较高,因此批发市场价格更高一些。
再者说,兰州的莴笋品质比山东更好一些,在夏季蔬菜中一直最优,因此近期的莴笋批发价上涨。天津地区尽管也迎来上市,但品质上比山东还要差,卖不出价格。
可见,市场还是欢迎优质蔬菜,品质越好,其卖价也就更高一些。
04、"蒜你狠"来袭
今年的大蒜行情可谓是一路上涨,尽管刚上市时地头价才不过0.8元一斤,但很快就翻倍上涨,5月下旬时涨至1.8元左右,不少人表示卖出了好价格,去年亏损的也赚了上来。
从市场来看,金乡产区杂交混级为2.58-2.75元一斤,蒜米级为2.25-2.4元一斤,太空混级为2.55-2.65元一斤,太空大混级为2.85-3.05元一斤。而邳州产区,大混级2.6-2.7元一斤,中混级2.3-2.4元一斤,6.5cm的3.2元一斤,5.5cm的3.1元/斤。
因大蒜行情的利好,今年农民亩收益普遍在3000元以上,产量高的亩赚4000元也不成问题。至于为何大蒜涨价,其实还因去年秋季的种植产量减少20-30%,再加上冬天严寒,不少蒜苗被冻死,今年的产量锐减,在供不应求的背景下,蒜价迎来了上涨。
当然,此次的大蒜野蛮上涨,其实也是受游资炒作所致,如果手里有大蒜的,一定要及时卖出去,不然后期行情可能会下跌。
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