现在这个季节刚好是柚子上市的季节，很多人都喜欢吃柚子，我们经常吃的柚子有红心和白心之区分。那么这两种柚子有什么区别呢？
　　红心柚子和白心柚子的区别
　　1、其实柚子之所以会有红色和白色之分，是因为红心柚子当中它含有一定量的番茄红素以及胡萝卜素，大家对这两种物质都不陌生，因为番茄和胡萝卜当中也同样含有。
　　2、红心柚子并不见得比白心柚子有多么丰富，而且红心柚子只不过是含糖量要高一点，所以说吃起来会更甜一点儿，所以大家就认为红心柚子营养价值会更丰富，当然要说口感的话，红心柚子要比白心柚子更好一点。
　　3、胡萝卜素一般存在于橙黄色的食物里面，例如胡萝卜、南瓜、彩椒等等。它是皮肤黏膜的重要营养组成成分，在保护视力方面也起着很好的作用。
　　红心柚子 怎么挑选才甜？
　　1、掂分量。掂一掂柚子，外形小分量重的柚子含水分多。相同个头的柚子提起来越重，表明水分越多，吃起来口感也越好。相对轻的就是水分不足，肉质会比较干柴。
　　2、摸果皮。挑选柚子时要选表皮毛孔细的，这样的柚子往往皮较薄，甜度较高。还有，要用手摁一摁柚子皮，如果不容易摁下，说明果肉坚实，水分足，如果能轻易摁下，则说明皮厚、肉干、水分不足。＂
　　3、从 眼观 、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。
　　4、同样大小的柚子，要挑选分量重的。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好
　　以上就是关于红心柚子和白心柚子的区别及挑选方法，希望上面的内容可以帮助到大家。

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