菜疙瘩是陕西关中一代的吃法，尤其是在春季，各种蔬菜都比较的鲜嫩，人们就会简单的烹饪来做菜疙瘩吃，一般最常做的就是菠菜疙瘩。当然，也有很多蔬菜也是可以做菜疙瘩的。可以做菜疙瘩的菜有油麦菜，胡萝卜，茄子，甜菜叶，山药，大白菜，豇豆，芹菜，荠菜等。
　　那么，菜疙瘩怎么做呢？今天小编就带你来一起学习一下吧。
　　1、首先，我们选择当季的新鲜蔬菜，各种当季绿色菜（菠菜，芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，各种野菜都可）都可以，根据个人喜好选择。
　　2、准备好蔬菜之后，我们将菜摘一下，洗干净并晾干水分。
　　3、感觉水分控的差不多了，就可以将菜剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。剁碎之后的菜放到干净没有水的盆里。
　　4、放面粉把菜稍微裹上即可，为了保持蔬菜的鲜嫩可以放少许碱，然后搅拌均匀。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团子，团子不要太大，大概手心大小就可以。如下图就可以了。
　　5、准备好之后就上蒸屉蒸，要记得稍微抹点油，不然会粘。水烧开之后，看着点时间，差不多15分钟左右就可以出锅啦！
　　6、美味的菜疙瘩就做好啦。记得要调一下万用蘸汁哦，这样才能凸显出菜疙瘩的灵魂。
　　菜疙瘩蘸料的做法：
　　（1）开始准备蘸料，两颗大蒜、一颗小米椒、一根蒜苗，通通切碎。
　　（2）再加一勺干辣椒面、半勺芝麻、适量五香粉和盐。
　　（3）倒入热油、适量生抽、香醋、花椒油，搅拌均匀，蘸料完成。
　　菜疙瘩一定要配上这样的蘸料才好吃，赶紧给家人做起来吧。

白萝卜里加2个鸡蛋，不炒不炖不凉拌，这样做太香了，上桌就扫光生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用白萝卜给大家分享一道美食。白萝卜归肺脾经，含芥子油淀粉酶和粗纤维等成分，具有下气消食的作用，食用白萝卜可以促进肠道蠕动，帮助消化，改善气胀土豆丝怎么炒不会糊锅，更好吃呢？您好，我是武汉食话实说，我的回答是土豆丝在炒之前，要尽量去除表面的淀粉液，再下锅翻炒，这样做不会糊锅，具体操作如下土豆丝去除外层淀粉处理步骤土豆切丝后（如果刀工不好，建议购买专门切腌咸鸭蛋，不泡盐水不裹泥巴，教你一个新式腌法，个个流油起沙腌咸鸭蛋，不泡盐水不裹泥巴，教你一个新式腌法，个个流油起沙一提到咸鸭蛋，我就会想到那流油起沙的蛋黄，吃一口美妙极了。小时候不爱吃饭，妈妈总会在餐桌上，给我准备12个咸鸭蛋，把蛋黄全你吃过最奇葩的蔬菜水果是什么？我吃过蔬果中我觉得比较奇葩的有荆芥，吃起来像薄荷一样，还不同，但是个好菜还有就是新疆的葡萄，不是一串，而是一个，那一个葡萄长的有小手指那么长，吃起来也挺好吃再就是山上的野果，叫不上蜂巢泡酒用什么酒？要几度酒？泡多长时间可以饮？蜂巢泡酒用自酿的50度头米酒最好。这种酒喝的放心，是原生态的。泡1个月左古床可认喝了。中国自古就有一个泡酒养生的讲究，所以很多朋友会在家里泡一些酒。而蜂巢泡酒也有着一个十分好的抗衰扣肉怎么做更美味？一提到扣肉，我想很多人就会流口水，因为它看着很肥，但吃着非常美味，主要是不油腻，扣肉是宴席中必备的一道荤菜，扣肉发源于广东，那边梅州的扣肉最有名。扣肉一般与梅菜一起制作，也叫梅菜扣为什么许多中华老字号无法存活下去？从古至今，民以食为天。中华民族的农耕文明。创造无数特色美食，堪称中华一绝，举世无双。辽阔的彊域在全国各地都形成了自己的独特美食。北京的全聚德烤鸭，天津的狗不理包子，武汉的热干面。我烟台美食海肠子，有没有人敢吃？我也是很久没有吃海肠子了，主要原因是因为海肠子，这几年价格涨的厉害，一斤都150以上了。当然我们烟台人，都知道海肠子味道鲜美，所以不惧怕海肠子，都敢吃海肠子，蔑视其他地方人，不敢吃西红柿炒蛋怎么做？西红柿炒鸡蛋，是许多家庭中一道普通的大众菜肴。简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口开胃，深受大家喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不西北人为何选择在大雪纷飞的日子宰羊吃平伙？回答问题之前，先来解释一下大家比较陌生的一个名词平伙。平伙，意指多人搭伙平均出资（物）和平均分配食物的一种聚餐方式。这种方式与我们熟悉的AA制，是一样的模式，有异曲同工之妙。平伙一农村有老人说榆树皮可以磨面吃，是真的吗？榆皮直接不能吃，它是用来调剂粗粮用的，如玉米高粮参上它就精道了可口了，就是过去也是和粗粮参和上吃的，不能直接吃它的，这个我也多吃过，它和胶一样的精道，现在人们还吃，吃粗粮和上它也就