不揉面不擀饼,包起来放锅里一煎,3分钟快手早餐,皮薄馅大
又到了分享美食的时间,哈喽,我是高兴!
做一顿美味可口的早餐不是容易的,蛋炒饭孩子都吃腻了,熬小米粥又没什么营养,早上家人都赶时间,饭菜也不能做得太复杂。我经常给家人做这个小生煎包,不用揉面不用擀面,用饺子皮代替生煎包的外皮,包起来放进锅里一煎,皮薄馅大,好吃又快速!
生煎包的馅料可以随意更换,用搅馅器搅一搅,几分钟就搞定了,也可以提前一晚准备出来,放冰箱冷藏备用,第二天拌一下就可以包啦,那咱们先看下做法吧!快手生煎包的馅料(2种)
【猪肉香葱馅】
准备300克的猪肉馅,加入葱花、姜末、1小勺食盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺香油,沿着同一个方向搅拌均匀备用。
【三鲜素馅】鸡蛋、玉米、胡萝卜、韭菜。
胡萝卜先擦成丝再切碎,韭菜洗净后切成碎末备用;
碗中打入3个鸡蛋搅散,锅中烧油,倒入鸡蛋液不停地用筷子搅动,鸡蛋液炒散后盛出;大碗中放入鸡蛋碎、韭菜末、胡萝卜碎、玉米粒搅拌均匀,加入1勺香油、1小勺盐、1勺蚝油搅拌均匀备用。
快手生煎包的做法
馅料调好了,就可以开始包生煎包了,先取一张饺子皮,用勺子舀1勺馅料放到饺子皮上,馅料放到饺子皮中间,边缘留出一些空白,再像包包子一样将边缘捏起来。
生煎包包的不好看也没关系,只要不露馅就可以,外形不影响它的口感。
锅里加入少许食用油,把生煎包摆放进去,包子与包子之间要留出一些缝隙,防止煎熟后粘在一起。
开中小火煎1分钟,夹起一只包子,看到包子底部被煎出金黄色的硬壳了,这个时候向锅中加入清水,沿着锅的边缘倒入1小碗清水,盖上锅盖继续煎3-8分钟(肉馅的煎8分钟、素馅煎3分钟左右),出锅前撒一些芝麻就可以啦!
一份简单又好吃的生煎包就做好啦,皮薄馅大,不沾酱料都好吃,早上来不及吃还可以装起来,打包带走,如果你喜欢也试试吧!
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