中秋吃鱼,这三种鱼别错过!营养丰富味道好,鱼贩都要夸你是专家
俗话说"无鸡不成宴,无鱼不成席",中秋节是大家团圆的日子,吃鱼肯定是必不可少的,寓意也是年年有余,吉祥如意。
说到吃鱼,我们常见的常吃的鱼主要是淡水鱼和海水鱼,也只有这两种鱼可以吃。淡水鱼由于之前技术不发达以及养殖环境的问题,经常会染上一股土腥味,所以很多人对于淡水鱼的兴趣并不大,常见的淡水鱼就是鲤鱼、草鱼、鲫鱼和黑鱼。另外来说呢,海水鱼的肉质比较鲜美,而且没有土腥味,鱼刺也比较少,所以随着人们生活品质的提高,吃海水鱼的人越来越多,但是海水鱼就有一个问题,那就是运输起来会比较困难,所以除了在海边生活的人们,其他的人们很少能看到活的海水鱼,大部分都是死鱼了。
清蒸翡翠斑鱼
但是随着人们的养殖技术发达,特别是像裕舒鲂农业这样的科技养殖企业,越来越多的海水鱼可以被淡水养殖,淡水养殖的海水鱼不仅保留了海水鱼的特点,还大大降低了养殖成本。中秋节专门挑这三种鱼,连卖鱼的人都会觉得你是个行家,因为这三种鱼,是淡水养殖的海水鱼中的佼佼者,最重要的一点是:不仅好吃,还营养丰富。第一种:马鲛鱼
马鲛鱼是一种海南特有的鱼,一直以来有一种说法是:"山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼",足以见得马鲛鱼的美味,马鲛鱼如果你没有听说过,那你一定听说过鲅鱼,其实这是一种鱼,鲅鱼饺子也是我们过年过节经常吃的美食之一。马鲛鱼价格也比较优惠,算是海鱼品种中的不错的选择,无论是刺身,还是红烧,都可以让你味蕾大开,在中秋节这样的日子里,选择马鲛鱼,再合适不过了。
鲅鱼
马鲛鱼的养殖成本也比较高,所以市面上的马鲛鱼很难掺假,如果你看到了几块钱的马鲛鱼,不要犹豫一定是假的。
马鲛鱼第二种:翡翠斑鱼
翡翠斑鱼经过了几年的养精蓄锐的研究,终于在2021年的时候成为了普通人家都可以吃的上的一种养殖海水鱼。翡翠斑鱼是澳洲翡翠斑引进国内的,在澳大利亚,一条翡翠斑鱼的价格是东星斑鱼的两倍,翡翠斑鱼肉质鲜嫩,没有什么脂肪,但是蛋白质是三文鱼的2.8倍,DHA是三文鱼4倍,所以说,不是所有的养殖鱼都不如野生鱼,最起码裕舒鲂养殖的翡翠斑鱼,无论是肉质还是营养物质都远远的超过了野生的翡翠斑鱼。
翡翠斑鱼
翡翠斑鱼也是一种适应性很强的鱼,但是这种鱼对于水质的要求很高,所以一般的近海养殖或者普通养殖方法几乎没办法养活翡翠斑鱼,国内来说能够养殖翡翠斑的地方并不多,所以直到近两年,翡翠斑鱼才逐渐登上餐桌,但是一直是昂贵的高档食材。随着裕舒鲂4C养殖技术,翡翠斑鱼每斤价格已经不足100元,真真正正成为了性价比极高的餐桌美食。第三种:小黄花鱼
"日见巴东峡,黄鱼出浪新。脂膏兼饲犬,长大不容身"说的就是小黄花鱼,小黄花鱼和大黄花鱼不是一种鱼,小黄花鱼身体比较小,而且没什么刺,特别的细嫩,做成饺子或者红烧都特别的香,小黄花鱼的肉质成块状,很容易夹起来但是不会碎掉,黄花鱼养殖成本比较高,因为出肉率不高的原因,国内吃它的人并不多,很多人还是更愿意吃肉多的大黄花鱼。
小黄花鱼
只不过真正懂得吃鱼的人,一定不会因为肉多而去选择一条鱼,更重要的是肉质是否鲜嫩,营养是否充足,很明显在这两点上小黄花鱼就完胜大黄花鱼了。
小黄花鱼
中秋节吃鱼一定要吃新鲜、营养、美味的鱼,这样才能吃出好味道,去市场买鱼认准这三种鱼,连鱼贩都要夸你是行家,这三种鱼在中秋节的聚会餐桌上就放心吃吧,如果买来在家里吃,一定会赞不绝口,吃过还想吃的。
你除了这三种鱼以外,还推荐在过年过节吃什么鱼?请在评论区留言。
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