260岁的餐厅，终于开出包邮区建议回去的味道

　　胃所周知
　　一方水土吃一方主食
　　秦岭淮河一线又不是月老给大家牵的红线
　　怎么可能仿佛不存在
　　地方美食要开遍全国
　　标准得是沙县小吃、麦当劳
　　味道上随便吃吃，价格上随便吃
　　但最近，有一家来自苏州
　　乾隆始创的餐厅
　　松鹤楼面馆
　　突然有了当＂包邮区＂的野心
　　试图覆盖全中国
　　把小众的＂苏氏面＂
　　开出江浙沪
　　从南到北一口气开一串店
　　以为它是想靠＂勇＂
　　结果，先开店城市
　　南方选了深圳，北方选了北京
　　看来，不只＂勇＂，也有＂谋＂
　　环境&服务&价格
　　明明在同一张菜单
　　便宜的，小龙虾拌面38
　　贵的，三虾面158
　　所以很难定义这是一家快餐店
　　还是大餐店
　　超越低价面
　　又配不上高价面的环境与服务
　　苏式汤面.测评
　　苏氏汤面是＂面+浇头（配菜）＂的组合
　　可以理解为后宫剧
　　面是皇帝
　　表面是皇宫C位，故事都围绕他展开
　　浇头是后宫佳丽，又多又复杂
　　却是真正的戏份重点
　　食客是＂观众＂
　　在我们眼里，＂皇帝＂就是个＂陪衬＂
　　必要存在，但关注度低
　　1、红汤面
　　15元
　　作为＂皇帝＂的汤面
　　果然＂片酬＂很低
　　吃过几家有名气的苏式汤面
　　从面本身来说
　　不是不好
　　就是很难调动味觉情绪
　　红汤很清淡
　　味道有点偏去了咸味的酱油
　　细面如头发
　　虽细但韧
　　无小麦味
　　2、清炒虾仁
　　58元
　　选浇头时像要选喜欢的＂妃嫔＂
　　一下子理解了皇帝的为难
　　选了清炒虾仁
　　吃了后觉得它就是＂皇后＂
　　金贵，付出多，但不讨好
　　每个虾仁比泡面里的虾仁大不了多少
　　可以想象去壳有多费力
　　但吃起来就没有什么特别
　　比起河鲜，我还是喜欢普通虾的＂大＂跟＂海鲜味＂
　　调味吃出了麻油
　　其它食物.测评
　　1、小龙虾拌面
　　38元
　　比起前面的红汤面偏＂江浙沪胃限定＂
　　这款的味道就比较＂全国胃通用＂
　　不用自己剥壳的小龙虾
　　甜辣的酱
　　拌面的葱油香
　　混合在一起很难说出特色
　　但＂味浓＂，有吃泡面的满足感
　　有小龙虾，又感觉超越泡面的满足感
　　2、蟹粉汤包
　　18元
　　这个价格的蟹粉汤包
　　胖崽对蟹粉的要求
　　就像吃蟹柳对蟹味的要求
　　——没有
　　所以吃起来真的蟹粉的味道时
　　有惊喜
　　能接受腥
　　能接受偏甜的调味
　　就挺好吃
　　3、蛋汁大排
　　26元
　　炸大排的厨师
　　不背叛师门
　　做不出这种跟老上海炸猪排毫无关系的味道跟口感
　　外层很硬，里面的肉又很软
　　你又不是好看的人
　　＂外硬内软＂真的没有吸引力
　　还敢定价26元
　　（上海炸猪排基本不到20元）
　　确实拥有＂反派＂的自信
　　所以应该得到反派的结局——弃
　　3、细豆沙圆子
　　22元
　　桂花+红豆沙+芝麻汤圆
　　这三者组合起来
　　就跟奶茶一样
　　基本不会难喝
　　重点在甜度合不合适
　　松鹤楼的出品不算很甜
　　所以觉得还不错
　　总 结
　　这家餐厅大部分的菜，没有什么问题
　　但我觉得苏式汤面还是比较＂小众＂的味道，更适合到当地旅行时作为＂游客打卡＂、一次尝鲜，而不是日常一餐
　　你们觉得这家店，在北京还是在深圳开业的时间能久一点
　　综合推荐：3.65星
　　味道：3.65星
　　同类对比：相近
　　价格（以出品计）：3.65星
　　满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
　　店家信息
　　店家：松鹤楼面馆
　　地址：＂包邮区＂、深圳、北京
　　人均：90（现在出了团购餐人均会低些）