眼瞅着马上就要立冬了，在立冬前后的带鱼可是最为肥美，最好吃的。看到这里你是不是摩拳擦掌，跃跃欲试，想买些带鱼回来吃呢？ 在买带鱼回来吃之前，你得了解一下什么样的带鱼最好吃！带鱼是分两种的，一种是东海带鱼，一种是南海带鱼，这种鱼的口感差多了，南海带鱼和舟山带鱼真的没法比。 尤其是这立冬前后的东海海域出产的舟山带鱼，肉质肥腻，品质最佳，被称为世界上＂最好吃的带鱼＂。要想挑到正宗的东海舟山带鱼，你得仔细睁大眼睛！要想买到正宗的东海舟山带鱼，别傻傻挑大个的。 要想买到正宗的舟山带鱼，要注意以下3点。第一看外形 一般我们买东西时都喜欢买个头最大的，但是买舟山带鱼可不能看这一点哦。要想买到正宗的舟山带鱼，可别傻傻的买个大个头的，舟山带鱼的个头比南海带鱼要小，身形也是窄窄的，比较薄，长得特别的其貌不扬。 买带鱼专挑大的买，那内行人会笑话你的，钱白花还不好吃！第二：看眼睛 南海带鱼和东海带鱼最大的不同，就是南海带鱼的眼睛比较大，舟山带鱼是小眼睛，嘴巴尖尖的。还有一种说法是南海的带鱼眼睛是黄色的，舟山带鱼没有这个特点，但是这个也不绝对，有的舟山带鱼眼睛也有点微黄色的。 第三：看鱼骨！这个特征最明显！ 除了身形，眼睛颜色不一样之外，还有一个地方很不同，那就是带鱼的骨节！这是区别舟山带鱼最大的一个特点了！骨节特征是最明显的特征，东海舟山带鱼没有大骨头，其他海域的带鱼骨节都很大。煮熟之后吃的时候，你会发现南海带鱼体内有颗粒状的硬骨，而舟山带鱼没有。 第四：口感 舟山带鱼味道比较鲜，因为油脂比较多，肉质吃起来是那种细嫩爽滑的感觉，但是南海带鱼就不一样了，它的鱼肉比较粗糙，吃起来口感有点韧性。 要想买到好吃的带鱼，除了买东海带鱼之外，还有要看清带鱼的优劣。哪怕是东海带鱼，如果解冻的时间太长，也会变得不新鲜的。下面再给大家分享一下挑选新鲜带鱼的方法！ 第一：新鲜的带鱼体型匀称完整，坚硬，不弯，肉比较厚实，如果颜色无光，肉质松软萎靡，就是不新鲜的劣质带鱼。 第二：买带鱼时看一下鱼鳃，如果鱼鳃红是鲜红的，就说明越新鲜。 第三：如果带鱼的眼球是凸起来的，黑白分明没有脏物，说明这带鱼比较新鲜，如果眼球下陷，眼球上白蒙蒙的一般是不太好的。 第四：看鱼的颜色，新鲜的带鱼灰白色或者是银灰色，如果是黄色的话就说明不新鲜了，因为带鱼发黄之后是说明是带鱼银白磷的脂肪氧化了，这种带鱼吃起来口感会差很多，有点腥。 第五：看鱼肚子有没有破，有没有发臭。如果鱼肚子破了，并且臭了。说明在非冷冻环境下待的时间太长了，肯定会有些腐烂了，味道不好。买的时候闻一下带鱼肚子，如果有没点破，但是没有很明显的臭味，说明也是比较新鲜的。 下面再分享给大家一个舟山带鱼，非常好吃的做法，那就是清蒸！新鲜的舟山带鱼，只有清蒸才配得上它！ 吃的时候将带鱼洗净，只需把带鱼的肚子刮洗干净，用清水冲洗一下，然后切成10多厘米长的块状，放点儿雪里红咸菜汁，搁上几片薄薄的生姜，加上一点点老酒，用锅一蒸，出锅就可以吃了！鲜美的舟山带鱼不用很高超的厨艺，这样蒸蒸味道就特别好吃！ 夹一块细嫩的带鱼肉放到嘴里，满口鲜咸清香，鲜而不腥，好吃极了。尤其是整条带鱼中的肚皮肉，清蒸后软绵绵的，入口即化，味道太赞了。 冬至马上就要到了，嫩滑的东海舟山带鱼，快点吃起来吧！ #吃在宁波##吃在中国#
南瓜里加1个大蒜，这样太解馋了，营养简单又下饭，上桌就扫光生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用南瓜给大家分享一道美食。南瓜中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分和促进人体生长发育的重要物质。南瓜含国庆家宴，为您推荐12道硬菜，简单又好做，待人宴客都有面子哈喽，大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美它是水中人参，味道鲜美营养高，简单烧一烧，全家一起补身体它是水中人参，味道鲜美营养高，简单烧一烧，全家一起补身体！紫苏和水中人参是天生一对，一煎一焖端上桌，味道鲜美吃不腻！南方的天气，依旧是30多度的高温天，不出门宅家里，也觉得好难受。如何正确的挑选新鲜蔬菜呢？每天都要买菜的你，真的选对了吗？（图片来自网络）1蔬菜（1）如何挑选新鲜的蔬菜选购白菜叶子带光泽，且颇具重量感的白菜才新鲜。切开的白菜，切口白嫩表示新鲜度良好。切开时间久的白菜，切口会呈茶色，要特别注意。选购菠菜蔬菜怎样做最好吃？怎么好吃，各地都有自己的口味，但是我可以告诉你怎么营养生命时报特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红结合最新研究，逐一分析常用烹调方法的利弊和适用性。生吃选择脆嫩蔬菜蔬炸花生米时，直接下油锅是大忌，多加这一步，花生又香又脆没糊味导语炸花生米时，直接下油锅是大忌，多加这一步，花生又香又脆没糊味。大家好，我是莎姐家常饭，我们的口号是爱生活，爱美食！秋季是花生成熟的季节，油炸花生米是大多数人喜爱的下酒菜，我们去沙漠肚包肉，舌尖上的美食俗话说冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身，无论是烤全羊羊肉串羊肉汤，还是涮羊肉羊腩煲羊肉泡馍羊蝎子对于羊肉的热爱，美食爱好者基本达成了共识它是不分季节的。到底怎么吃羊肉才叫好吃？这算得没想到苹果做菜这么万能十月份，收获的季节。法国菜市场也在这个季节变得有趣且可爱起来。苹果成为这个季节必须要品尝的水果。生吃和榨果汁都是很好的选择。但是，苹果做成甜点或者菜肴，也可以有很多花样哦。苹果酥杯厨师长教你在家炖大鹅，一罐啤酒，一碗香料，鲜嫩脱骨，香辣入味今天和大家分享一道香辣鹅肉的家常做法，软糯脱骨，香辣入味，看着非常的有食欲，有喜欢的赶紧学一下。食材肥鹅辅料青椒红椒大葱大蒜生姜八角干辣椒花椒香叶桂皮调料料酒食盐辣椒酱啤酒胡椒粉白炖羊肉时，牢记1放3不放，汤鲜味美无膻味，好吃又暖胃如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语炖羊肉时，牢记1放3不放，汤鲜味美无膻味，营养滋补！相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气比较燥热，气温差异比较大，油焖茄子这样做才不吸油，很多人都不知道，厨师长教你详细做法今天和大家分享一道油焖茄子的家常做法，茄子在家常菜中很常见，但很多人在烹饪时茄子大量吸油，而且很油腻，今天教给大家一个小技巧茄子不吸油，鲜嫩入味，有喜欢吃茄子的赶紧学一下。食材茄子