向往5张艺兴做辣椒炒肉,先炒辣椒再炒肉,这样能好吃吗?
最近一直在追《向往的生活5》,大半夜追这个下饭综艺实在是太过瘾了。
每每看到黄磊在里面做的菜,肚子都要饿了。在最新一期里,张艺兴来到了《向往的生活5》,他一来就主动帮忙要煎牛排,还跟着黄磊学做菜。最后,黄磊就把厨房里炒菜的任务全部交给他,做起了甩手掌柜。
张艺兴也不负黄磊所望,一口气做了4道菜,做了辣椒炒肉,酸辣包菜,蛋炒饭等。
不过很多网友在看他做辣椒炒肉的时候,他是先把辣椒放到锅中炒,最后再放肉,先炒辣椒,再放肉辣椒肉,等肉熟了辣椒就变色了,这样能好吃吗?有很多网友提出了这个疑问。
其实大家都看错了,他没有先炒青椒再放肉,而是提前已经把肉炒至焦黄了。
一般炒这道菜的话,一般是先把肉炒焦黄了,再把辣椒放进去,但是张艺兴比较讲究,先把肉炒焦黄之后盛出来,放在一边,又稍微炒了一下辣椒,再把肉放进去炒。
不信你看一下他倒肉的时候,那肉颜色已经是焦黄色了,说明这肉已经提前处理过了,可能镜头里没有拍上吧。
他这种做法还是挺讲究的,在大饭店做菜,一些大厨都是先把肉炒出来,然后再炒青菜,最后再把肉菜加进去的。
张艺兴做的这道辣椒炒肉真的蛮好吃的,下面把具体的步骤分享给大家,这道菜非常下饭,你想吃的话也可以在家里做一下。
辣椒炒肉:美味下饭,做法简单,一看就会!
所需食材
青椒5~6个,五花肉200克。
蒜蓉大蒜4~5瓣,酱油3勺,蚝油适量,盐适量。
制作步骤
1:青椒清洗干净之后切成菱形块,五花肉清洗干净切成薄片。
2:锅里放上适量的植物油油,然后放入切成薄片的五花肉,放到锅中用小火慢慢翻炒,炒出五花肉里面的猪油来,等五花肉炒得有点金黄的时候,就可以捞出来了,锅里的油不要倒掉。然后把清洗干净的青椒放到锅中翻炒翻炒20来秒钟,再把之前炒着微黄的五花肉下到锅里和青椒一起翻炒,放入蒜蓉和酱油调味,再炒个10来秒钟,临出锅时加入蚝油再翻一下就可以出锅了。
这样做出来的辣椒炒肉真的巨好吃,青椒味十足,五花肉又非常香。
学会了张艺兴同款辣椒炒肉的做法,一顿饭可以多吃2碗饭,太下饭了,现在夏天快到了,如果你没啥胃口的话,可以做这款辣椒炒肉来吃,非常值得推荐。
今天张这款张艺兴同款的辣椒炒肉的做法就分享到这儿了,这个辣椒炒肉,你想不想尝一尝?不知道你有没有在追《向往的生活5》呢,如果没有看的话,非常推荐你去看一下哦。今天的内容就分享到这儿了,我们下次再见,拜拜!
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