广西3种美食，第一种年轻人很少吃，第二种不敢吃，你吃过吗？

　　说到广西美食，很多人可能会说，广西不都是粉吗？无非就是老友粉、螺蛳粉、桂林米粉等等。其实这么想的话，那你真的还有点不太了解广西了，广西除了粉，各种民间传统美食也是非常多的。
　　广西是壮族居住最大的地方，而说到少数民族，那么肯定就少不了一些少数民族的传统美食，我们先抛开粉不谈，像广西的糍粑、玉米粥、油茶火锅等等都是非常美味的。
　　那么今天就给大家分享一下广西的一些美食，因为在广西，民间美食实在太多，这里咱们就挑选3个比较有代表性的来讲一讲，这3种美食里面，第一种年轻人很少吃，第二种看了有点不太敢吃，你吃过吗？
　　1、粽子
　　一般我们包粽子，大多都是选择在端午节，但是广西不一样，在广西本地大街上，随处都可以见到卖粽子的。广西的粽子，只要你喜欢，随时都可以包，遇到一些节日，或者是过年，人们都喜欢包粽子，而且在我们广西，大部分人都有过年吃粽子的习惯。
　　粽子对于当代年轻人来说，做起来太麻烦了，而且外观看着也不洋气，所以很多年轻人都不太喜欢吃。但是有一点，虽然在广西年轻人一般都不怎么喜欢吃粽子，但是包粽子的手艺可是一点也不逊色，不爱吃可以，但不能不会包。
　　广西人包的粽子，一般都是选用粽子叶或者芭蕉叶来包，馅儿通常放的都是符合自己口味的调料，在我们南宁，通常就是把绿豆去壳碾碎，或者是放板栗和五花肉做馅儿。粽子包好后，经过蒸煮，出锅后就能闻到馅料的香味，打开一个，吃起来喷香，还带有点黏喉咙（也叫卡颈）。
　　2、猪血肠
　　广西猪血肠，几乎很多地方都会做，广西人办酒席的时候，除了扣肉、白切，还有最重要的一道菜便是猪血肠。当然，说到这里很多小伙伴会说，猪血肠不只广西有，其他省份也有，但我想说的是，即使其他地方有，味道上和广西做的差别很大。
　　广西人也管猪血肠叫做＂血灌肠＂，如果你吃不惯这个东西，或者是头一回吃的时候，看上去可能会有点下不了口。是的呢，猪血肠确实卖相看上去不太美观，而且还有点令人害怕，但是只要你尝一口后，保证你爱上这个味道。
　　猪血肠的做法看着简单，但是真正做起来并不简单，这道美食在广西受欢迎的程度很高，血肠里面的馅儿加了糯米、花生、猪血等等，这个要看地方和个人口味，但是有一点是可以肯定的，那就是广西人做的猪血肠，吃起来一点也闻不到腥臭味，味道鲜美，吃了还有补血健脾的作用。
　　3、油堆
　　如果说前两道美食是广西代表特色，那么这个就是特色中的特色，油堆也是壮家的经典特色美食之一。记得小时候，每次跟爷爷奶奶赶圩的时候，总会带我到路边小吃摊，买上10块钱油堆，虽然至今已经有很多年没吃过了，但是依稀记得那个味道。
　　如今，在广西一些小乡镇，还是能够看到油堆小吃摊，尤其是在赶圩日的时候，油堆小摊的生意就特别好，大多数来赶圩的人，都会坐下来，点上一份油堆，再来一份姜糖汤圆，味道一级棒。
　　这种名为＂油堆＂的小吃其实就是拿糯米饭做成的，如果你走过一些广西小乡镇，当地一些小摊，就会看到有些老人把和好的糯米团子放到油锅里炸，出锅后就变成了油亮金黄的小团子，那你一定要买一份尝尝，味道真的很不错。
　　那么就先给大家分享到这里，这3种美食也是最能令我印象深刻的广西民间传统美食，不知道大家有没有吃过呢？