＂诗第一，书次之，画又次之＂
　　溥心畬(1896年9月2日~1963)，原名爱新觉罗·溥儒，1896年出生于北平，满族，道光皇帝第六子恭亲王王奕之孙，别号西山逸士。南张北溥，溥心畬是与张大千齐名的画家。
　　张大千与溥心畬溥心畬的一张菜单拍出了52万
　　被业界称为＂三线价位二线名气一线画功＂的溥儒，再次震动艺术收藏界。
　　这件市场仅见的溥儒先生菜单为其好友怀玉堂主人的旧藏（怀玉堂主人的弟弟是溥儒晚年的私人医生）。
　　作为旧王孙，溥儒先生好吃在当时可是出了名的，当年京城里最大的几家餐馆，溥儒可都是常客，一顿每每要点上20多盘菜。
　　而他最喜欢吃螃蟹，一顿消灭30只不在话下，而且吃蟹吃得工工整整干干净净，丝毫不浪费。
　　左三张大千，右三黄君璧，右二溥儒
　　晨风变初霁，邂逅山中客。稷雨复蒙密，闲云日萧瑟。檞叶有清音。繁枝暗无色，片水带孤青。微云生远白，积素满空山。何处袁安宅。临营邱寒林。甲午九月，连夜霖雨初晴作此。心畬。菜单上写了什么？
　　＂鱼翅（排翅）。鸡粥（加火腿）。拌猪脑（酱瓜、蒜）。糟煨笋尖。烹虾（小块。多加葱、蒜）。酱炰鸡丁。炸丸子（要大，不要茜粉）。芙蓉鸡片。糟蒸鸭干。炸山药（拔丝）。烤鸭（三吃）。汽水（冰）。心畬订。＂
　　每一道大菜，还有着各种挑剔的要求，可见溥儒对美食的执着。
　　溥儒书法欣赏
　　曾自谓＂诗第一，书次之，画又次之＂，他将书法作为一生的必修课，并将其视为文人的先决条件之一。
　　他楷书学唐人，行书草书学二王、米芾、黄道周，字体雅逸，小楷犹精。
　　启功认为＂心畬先生的书法功力，平心而论，比他画法功力要深许多。＂
　　京城已远，繁华似梦，温文如斯，依旧是＂旧王孙＂。

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