你好,很高兴回答你的问题。在家自己制作鱼滑、虾滑简单方便,而且干净卫生。下面就来介绍一下虾滑的制作方法吧,希望对你有帮助。 一、需要食材 鲜虾300克、玉米淀粉适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、盐一丢丢 二、制作方法 1、鲜虾去头、去壳、去虾线洗净,沥干水分备用。 2、把虾肉用刀剁成虾泥。如果用料理机,把虾肉、蛋清(不要蛋黄)、淀粉、胡椒粉全放进去,打到你想要的效果即可。个人觉得还是手工制作的好。呵呵