7月碰见这菜别手软，好吃不贵营养高，低脂低卡轻松吃瘦，真香

　　进入7月，也就意味着三伏天很快就要到了，温度一天比一天高，整天一动不动都会汗流浃背，往往这个时候食欲也会有不同程度的下降，所以，炎炎夏季的饮食上应该少吃油腻的大鱼大肉，多吃清淡爽口的食物，比如含水量高的瓜果蔬菜等，这样能更好地帮助我们的身体度过炎热的夏季。
　　提起含水量比较高的瓜果类，首先能想到的应该是西瓜，但是除了西瓜之外，还有一种瓜也是消暑良品，它就是——冬瓜，它的含水量高达96%。7月在市场上碰见这菜可是不能手软，它的价格很便宜，3元一斤，不仅含有多种维生素和人体所必须的微量元素，还含有丰富的膳食纤维，真的是好吃不贵营养高。值得一提的是冬瓜还不含脂肪，并且含钠量极低，低脂低卡，经常食用可以轻松吃瘦哦！下面就一起来看看用冬瓜制作，好吃不上火的美味菜肴具体的做法吧。
　　& 低卡营养的肉末蒸冬瓜 &
　　所需食材：冬瓜 1块、鸡胸肉 半块、生姜 2片、小葱 适量、香菜 适量、一品鲜酱油 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、水淀粉 适量
　　1，准备好所需要的食材，冬瓜一块；鸡胸肉半块就够了（不减脂的小伙伴也可以使用猪肉），生姜也可以用姜粉替换；小葱和香菜各准备1棵；喜欢吃辣的也可以再准备几个小米辣，如上图所示。
　　2，接着处理鸡胸肉，把鸡胸肉表面的筋膜和多余的油脂去掉，清洗干净后剁成肉泥，也可以用绞肉机绞成肉泥；生姜切成末；小葱切成葱碎，把它们全部放入大碗中，如上图所示。
　　3，接着依次加入 一品鲜酱油 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺朝着一个方向搅拌，使鸡胸肉上劲儿，如上图所示。
　　4，肉馅搅拌均匀并上劲儿后 放置一旁腌制一会儿，室内温度比较高时要放入冰箱冷藏腌制，如上图所示。
　　5，趁着肉馅腌制的时间，我们来处理冬瓜，先把冬瓜洗净 ，再把外皮和瓜瓤去掉，然后切成片码放在盘子中，具体的造型可以根据自己的喜好摆放，如上图所示。
　　6，等肉馅腌制好后，把肉馅放在冬瓜中间即可，如上图所示。
　　7，蒸锅中加入足量的水， 再放入装有冬瓜肉馅的盘子，盖上盖子蒸10分钟后关火再焖2分钟，如上图所示。
　　8，蒸制好的冬瓜会出很多汤汁，把这些汤汁直接倒入炒锅内，注意倒的时候别把冬瓜和肉馅也倒出去了，如上图所示。
　　9，大火把锅中汤汁烧开后转小火，再淋入少许的水淀粉翻炒均匀，水淀粉的量不用太多，可以使汤汁稍微变浓稠即可，如上图所示。
　　10，接着把 炒好的汤汁均匀地浇淋在冬瓜和肉末上，这道菜肴口感清新爽口不油腻，味道十分鲜美，而且蒸制的菜肴能够很好地保留住冬瓜和鸡胸肉的营养成分，使其原汁原味，更容易被身体消化和吸收，而且这样做的菜肴，低脂低卡，也非常适合减脂期食用，感兴趣的小伙伴赶快试试吧！
　　& 微笑的碎碎念 &
　　1，冬瓜比较容易熟，不用蒸太久。
　　2，喜欢吃辣的可以再加入适量的小米辣提升口感。
　　厨艺有限，重在分享，相遇是缘，请多多指教，明天见。
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