莴笋正当季，炒莴笋切忌直接下锅，多做这一步，莴笋清脆爽口没异味
　　春夏正是吃蔬菜的好时候，每天去菜市场买菜，都能看到一大堆新鲜的东西，绿油油的一片，让我实在忍不住多买一些。
　　在各种蔬菜中，大家更喜欢吃啥？有人喜欢西葫芦，有人喜欢包菜，我们家更喜欢吃莴笋。
　　绿油油的叶子，十分坚挺的根茎，看上去实在叫人拒绝不了。买一颗回家，就能做成一大盘美食，又香又脆嫩的口感，简直不要太爽口。
　　炒蔬菜这么简单，不过还是有不少朋友，做出来的莴笋一点也不好吃。
　　不仅仅是口感差，不脆嫩不爽口，甚至还有一股怪味。而且颜色看上去，已经没有那么翠绿了，叫人没食欲。
　　现在莴笋正当时，但是大家一定要记得，炒莴笋切忌直接下锅。多做1步，莴笋更清脆更爽口，也不会有异味。
　　【炒莴笋】
　　准备材料：莴笋、猪肉/牛肉、生姜、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉、食用油
　　1、准备一根莴笋，把上面的叶子去掉，然后再把外皮去掉，接着清洗干净，之后切成薄片备用。
　　2、到这一步，很多人就不管了，就等着一会儿莴笋直接下锅炒，其实是不正确的，这里还有非常关键的1步需要我们去做。准备一碗搅拌好的盐水，然后把莴笋放进去，浸泡10分钟的时间。这样不仅可以有效去除异味，还可以让莴笋更脆嫩。
　　3、接下来准备一块牛肉或者猪肉，最好瘦一点吃起来更美味，洗净切片之后，加上适量的生抽、料酒、淀粉、食用油，再来一点盐，用筷子将其搅拌均匀，然后稍微腌制十几分钟。接着把生姜，切成片状备用。
　　4、热锅凉油，把姜片放进去爆香，然后倒上腌制好的肉片，不停翻炒，炒到肉片颜色变白为止。接下来把浸泡的莴笋，水分控干之后，倒入锅中不停翻炒，翻炒一段时间，直至炒熟为止。
　　5、接下来往锅里加入适量的盐、生抽、鸡精，炒匀之后就可以出锅了。
　　莴笋炒肉，最简单的家常菜之一，口感鲜香脆嫩，真的很好吃。经过处理的莴笋更爽脆，经过腌制的肉片更滑口，吃起来叫人回味无穷，赶紧试试看。
　　烹饪技巧：
　　莴笋不可直接下锅，而是需要多做1步，这一步就是将其放入盐水中浸泡10分钟。

冬天遇到芋头别错过，买50斤吃一冬，这样做外酥里嫩，孩子特爱吃冬天遇到芋头别错过，买50斤吃一冬，这样做外酥里嫩，孩子特爱吃到了冬天，天寒地冻，绿叶蔬菜很少，大家都会储存一些长在地下的根茎类食物，比如萝卜红薯土豆芋头等，价格便宜，容易保存，买鲜到流口水的菌菇豆腐汤，食材简单又好喝，十分钟就能做一大锅大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注我带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道菌菇豆腐汤的家常做法，食材丰富，鲜香美味，喝一口暖身又暖胃。菌菇无论怎么做都十斤卤水，应该放多少克盐，味精，鸡精，糖色？谢邀回答。我认为这个问题没有具体的数据，因为不同的卤水不同的地区使用不同品牌的调味料卤不同的食材，卤制时使用不同大小的火候不同的卤制时间，在卤水中添加的调味量也是不同的。虽然没有具你们家乡的特色菜有些什么？那肯定是宜宾燃面了，色香味俱全！各种香味依次释放，太过瘾啦！宜宾燃面是宜宾的传统名小吃，宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。因其油重无水天津的宫廷类糕点，哪家最有名？说到糕点点心。天津人是有发言权的。天津隶属于北方，对于面食自然是喜爱，同样的，对于点心糕点天津人更有着超乎寻常的热情。就好比天津市网红糕点铺鲍师傅每天都有人排长队就可见一斑。昨天舌山西晋南晋中晋北哪个地方的饭菜更加精致好吃？大学毕业后分配到山西工作至今半个多世纪，山西十一个地市都到过，各地特色美食差不多都品尝过。凭心而论，还属大同的饭菜最精致好吃，并得到同行认可。2021年7月20日经山西省烹饪餐饮饭2021冬至节气吃什么食物养生适合冬至的传统食物推荐冬至节气除了饺子和汤圆之外，传统食物更适宜在冬天滋补，促进血液循环，增加御寒能力，特别是当代人越来越注重养生，对于饮食方面更加的讲究，适合冬至的传统食物是什么？下面带来介绍。冬至节米饭都长肉，都是碳水，跟你吃的量有关系米饭我查过资料，米饭和面条本身热量相差不大，并没有明显的谁更长肉！我认为问题是出在吃法上，米饭配菜，在菜汁吃进去的少，而且一口一口容易饱面通常都是孜然羊肉粒这样做，外酥里嫩，好吃到停不下来孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾降火平肝开胃下气消食化积醒脑通脉祛寒除湿祛风止痛等功效。并且孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛羊肉中。孜然遇油或冬至煮饺子，开盖煮还是盖盖煮？记得加1样，饺子筋道不破皮冬至节气，是二十四节气的第二十二个节气，也是春节之前老百姓们颇为重视的传统节日。俗话说冬至大如年，冬至在不少地区被称为过小年。传统节日自然有着属于它的传统习俗和食物，除了祭祖，冬至有没觉得小时候的饭菜比现在的好吃？小时候的饭菜比现在的好吃。笑笑总结原因有三个第一个原因是那是妈妈的味道。从小一直吃妈妈的饭菜，这样的饭菜陪伴自己长大，里面包含的不只是饭菜本身，更多的是妈妈的庇护和妈妈的爱护。所以