家里的烤箱你用起来了吗？

　　新买了烤箱了，可是怎么用呢？下面就为大家介绍几款烤箱食物，民以食为天，各位宝宝技能赶紧get 起来！
　　食材是全素的，希望你们喜欢！里面有一些调料，非素食者可以根据个人喜好调整喔！
　　一、烤地瓜
　　用料：
　　地瓜3个，约500克
　　做法：
　　1、将地瓜清洗干净，擦干
　　2、将地瓜放到烤箱的烤网上，240度，烤箱中层，烤40分钟即可
　　小贴士：
　　1、地瓜要选小一点的，否则烤制时间太长,费电；
　　2、地瓜的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟；
　　3、用烤网烤地瓜时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里；
　　二、烤玉米
　　用料：
　　玉米2根、盐适量、黑胡椒适量
　　做法：
　　1、将玉米煮熟
　　2、均匀的抹上盐、黑胡椒，入烤箱200 15分钟（喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸，喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可）
　　三、糖烤栗子
　　用料：
　　栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克
　　做法：
　　1、栗子洗凈，晾干，用刀在表面划一刀
　　2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌匀
　　3、烤箱预热200 ，将栗子放入铺了锡纸的烤盘中，25分钟。
　　4、糖和水加热混合均匀
　　5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右即可（因为每家烤箱不同，可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间）
　　四、黑椒橄榄油烤小土豆
　　用料：
　　小土豆6个，橄榄油少许，黑胡椒粒少许，食盐少许。
　　做法：
　　1、新鲜小土豆洗净 ,滚刀切成块 ,置于一大碗中
　　2、加入橄榄油、盐、黑胡椒碎拌匀
　　3、倒在铺有锡纸的烤盘上 ，
　　4、烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟即可 。
　　小贴士：
　　a选择比较新鲜的小土豆，这种土豆比较嫩，水份偏多，淀粉质比大土豆要少。
　　b选择橄榄油而非黄油，这样脂肪含量会减少很多。
　　c选择用烤而非焖煮的方式，让土豆吸收的油脂量减少。
　　d只加少许盐和黑胡椒调味，尽量还原真味，减少味素的吸收，减轻身体和肠胃的负担。
　　五、低油脆豆腐
　　用料：
　　北豆腐200克，淀粉少许，茶油少许，并梅花酱少许，素蚝油少许。
　　做法：
　　1、将豆腐切块，入茶油稍翻粘匀
　　2、一边洒入淀粉，一边稍掂豆腐容器，使粘均匀
　　3、将豆腐摆入铺锡纸的烤盘上；
　　4、入预热200度烤箱，烤25分钟，入盘蘸食冰花梅酱和素蚝油即可。
　　小贴士：
　　a豆腐少油淀粉蘸裹后经过烤制，外皮香脆可口，内里豆腐味浓，蘸食冰花梅酱、素蚝油，各显不同风味~
　　b用烤箱取代煎锅，更健康少油。
　　c茶油用别的植物油亦可，用豆油会更香些。
　　六、箔烧菌菇丝瓜
　　材料：
　　香菇3个，口蘑4个，白玉菇10根，胡萝卜3片，丝瓜1根，素鸡粉少许，糖少许，水少许。
　　做法：
　　1、香菇去硬蒂表面切花刀，丝瓜用波纹刀切条，口蘑用开水冲一下，胡萝卜用花形蔬菜模切花形
　　2、把素鸡粉、糖、白胡椒粉放入水冲搅均
　　3、收拾好的所有蔬菜放铝箔纸中间
　　4、铝箔纸上下提起对折，中间接口处折叠成密封窄条
　　5、把铝箔左边一头亦折叠成密封
　　6、将调好的味汁倒入右边未封口的铝箔蔬菜包内，并把开口处密封折叠起来
　　7、把密封起来的蔬菜铝箔包放入耐热容器中
　　8、入预热200C烤箱，20分钟即可
　　小贴士：
　　a注意新鲜蘑菇清洗时，不要过度泡洗，最好用冲洗的方式快速冲净即可，以免走失鲜美的味道；
　　b胡萝卜片要切的薄一些再刻花形。
　　c包铝箔纸时要动作轻捷。
　　d记得取出烤好的箔烧菜时要带防烫手套。
　　e因为素鸡粉咸味足够，所以没有再加盐，可根据个人口味添减。
　　七、锡纸包食蔬
　　材料：
　　西兰花5小朵，土豆1个，胡萝卜1根，玉米笋5根，蒜蓉少许（三瓣蒜剁碎），盐少许，黑胡椒粒少许，法香碎少许。
　　做法：
　　1、将西兰花择成小朵，土豆、胡萝卜分别切成滚刀块，然后一起放入锅中氽熟。
　　2、再将玉米笋放入，调入蒜茸、法香碎、盐和黑胡椒碎，搅拌均匀后放入锡纸中包好，入烤箱用180度火力上下火烤制15分钟即可。
　　补充几点
　　1、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。
　　2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
　　3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。
　　4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
　　经常使用，最喜欢做的是:培根芝士手撕包，头条晚上做好，第二天孩子上学就不用起太早，直接吃包加牛奶！可以多睡30分钟。
　　也是全家都喜欢的一款，咸鲜香！
　　所以隔两三天就做一次面包，就是想晚起二三十分钟的动力。
　　材料：
　　高筋面粉180克 水110克 细砂糖10克 盐2克 酵母1.5克 黄油20克 小葱2根 培根2片 马苏里拉芝士50克
　　做法：
　　1.全部材料揉至可以拉出薄膜。
　　其实也不用非得揉成这样( • •  )
　　2.整圆后盖保鲜膜发酵两倍大。（发酵时可以在烤箱里，放入一大杯热水）
　　3.取出轻拍面团排气，擀成薄片。
　　4.撒上葱花、培根碎、马苏里拉芝士。
　　5.切成小块。
　　6.一块块放入模具里。（不一定是这种模具，任意模具都OK）
　　7.再次发酵30-40分钟后，放入预热好的烤箱170度35分钟。
　　小贴士：
　　如果用小模具可以酌情减少烘烤时间
　　用了。从肉类开始。烤鸡翅，整鸡，烤鱼。
　　蒸鱼处理干净抹盐腌10一20分钟，腌鱼的时间炸香油，把辣椒花椒香叶或者其他家里有的干香料，加上葱姜蒜一起在油里修炼炒出香味，在香料变黑之前沥出香油，刷在鱼身上。放进预热好的烤箱中层，220一230度，一斤左右的鱼上下火烤20一25分钟。
　　也可以往里面加菜，但菜要提前炒软调味，220一230度烤15一18分钟，取出来连汤带水浇上蔬菜，再降到170度烤10分钟左右。
　　也烤烤甜食，胡萝卜素旦糕，不用鸡蛋，借助酸碱反应发泡，配料丰富，适合素食盆友。
　　乳酪蛋糕，乳酪香气浓郁，适合乳糖耐受的盆友。
　　也可以烤蛋糕卷，比烤8寸厚蛋糕用时短，也不必太在意消泡，反而适当消泡还能让蛋糕卷更滋润，卷的时候不易裂开。
　　另外就是烤面包，吐司，尽量烤上色，烤得颜色贫血不太好看，也可能没熟透。
　　我家的烤箱利用率太高了！几乎每天都有用哦！下面这些都是我用烤箱做的哦。
　　食谱都有发布在我的头条号＂魔多厨房＂里，点击我的名字就可以关注并查看，如果喜欢，欢迎转发收藏。
　　在我家烤箱使用率极高，可以用来做烤箱菜，也可以用来做点心，做蛋糕做面包等等，下面的作品全部发在我的头条号【康妮chen】，欢迎大家点击我的头像点击头条号查阅详细做法。
　　【材料】
　　鸡蛋 3只
　　细砂糖 30克
　　色拉油 30克
　　牛奶 45克
　　低筋面粉 50克
　　柠檬汁 少许
　　沙拉酱 适量
　　海苔肉松 适量
　　【做法】
　　1 准备材料：低筋面粉要过筛两次
　　2 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别放在两个无水无油的容器里
　　3 蛋白加入几滴柠檬汁，打发几下，分3次加入砂糖，打发至硬性发泡，这就是蛋白霜
　　4 蛋黄打发几下，加入牛奶和色拉油，拌匀
　　5 筛入低筋面粉，拌匀
　　6 拌匀的蛋黄糊
　　7 分3次加入打发好的蛋白霜，翻拌均匀
　　8 拌好的蛋糕糊，细腻有光泽
　　9 将蛋糕糊放在裱花袋里，裱花袋剪出一个小口，挤出一个个小圆形蛋糕
　　10 烤箱150度预热，上下火烘烤15分钟
　　11 烤好后，放凉取出小蛋糕
　　12 两块小蛋糕抹上沙拉酱，蘸上海苔肉松
　　【提示】
　　1 蛋白放几滴柠檬汁，可以去腥又有助于打发蛋白
　　2 蛋白要放在无水无油的容器里，用电动打蛋器把蛋白打发至硬性发泡
　　3 拌蛋糕糊用从下翻至上面的手法，或者切菜的手法，千万不要胡乱拌，很容易消泡，蛋糕不放添加剂，蛋糕膨胀跟蛋白霜很有关系
　　4 我用的是不粘烤盘，我没有铺上烤纸，如果烤盘没有防粘效果，建议铺上烤纸或者锡纸
　　【香茅烤鸡材料】
　　鸡 1只（850克），盐 6克
　　黑胡椒 8克，香茅草 100克
　　柠檬 1个，姜片 3片
　　洋葱 1个，土豆 1个
　　胡萝卜 1个，生抽 20ML
　　蜂蜜 20ML
　　【香茅烤鸡做法】
　　1 准备工作：鸡洗净，去头、颈等部位。
　　2 把盐和黑胡椒粒混合，均匀抹在鸡的身体上，腌制2小时以外。
　　3洋葱切片，土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，切好后放在烤盘上。
　　4 把生抽和蜂蜜调匀成酱汁，均匀地扫在鸡的身体上，晾晾后再把酱汁扫在鸡的表面上。
　　5 把香茅草拍裂，姜片和柠檬片一起塞在鸡的肚子里。
　　6 200 C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟。
　　7 在烘烤的过程中可以取出扫一层酱汁，整个制作过程烘烤50分钟即可。
　　【提示】
　　1 要鸡更入味，最好提前一个晚上腌制。
　　2 实际烘烤的时间和温度要根据烤箱情况自行调整。
　　【材料】
　　南瓜 500克 黑胡椒 5克 盐 3克 迷迭香 5克 橄榄油 20毫升
　　【做法】
　　1 南瓜切片，尽量把南瓜切得均匀，我个人觉得南瓜不用去皮，洗干净切片
　　2 加入橄榄油，把橄榄油和南瓜片拌匀
　　3 撒入食盐，拌匀
　　4 撒黑胡椒，拌匀
　　5 最后撒上迷迭香，迷迭香的份量随喜好，如果确实不喜欢这香味，那就不放迷迭香
　　6 烤箱200 C预热好，把烤盘放进烤箱中层，200 C烘烤20分钟
　　【提示】
　　1南瓜不用削皮，南瓜皮烘烤后口感很好，当然确实不喜欢南瓜皮，那就只能削皮了
　　2如果把烤南瓜当零食，可以不放橄榄油
　　3 迷迭香的份量随喜好，如果确实不喜欢这香味，那就不放迷迭香
　　【材料】
　　肋排400克 料酒 15ML
　　黑椒汁 20ML 叉烧酱 2勺
　　蜂蜜 1勺 橄榄油 1勺
　　生菜 适量 白芝麻 少许
　　【做法】
　　1 将肋排冲洗后用清水浸泡20分钟，目的是去血水。
　　2 肋排沥水份后放在保鲜盒里，放入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀，腌制4小时以上，中途用手给肋排按摩两三次，提前腌制一晚更入味。
　　3 烤盘铺上锡纸，再放入腌制入味的肋排，剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄榄油拌匀，肋排表面扫一层腌料，用另一张锡纸盖好肋排，放入烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟。
　　4取出烤盘，将肋排翻面再扫一层腌料，再盖好锡纸继续用上下火230度烘烤15分钟。
　　5连着锡纸把肋排放在烤架网上面，扫一层腌料，这步不要盖锡纸，用上下火230度烘烤10分钟。
　　6 洗净的生菜焯水，摆在碟子上面，放上烤好的肋排，撒些烤过的白芝麻。
　　【提示】 实际烘烤的时间和温度要根据烤箱调整。
　　【材料】
　　杏鲍菇 200克，烤肉酱 30克
　　【做法】
　　1 准备材料:杏鲍菇和烤肉酱
　　2 杏鲍菇切片
　　3 烤肉酱加入杏鲍菇上面，拌匀
　　4 用烤肉酱腌制杏鲍菇15分钟
　　5 烤箱200度预热，上下火200度，烘烤20分钟
　　6 在烘烤过程中，将杏鲍菇片翻面
　　【提示】
　　1 用烤肉酱腌制一下杏鲍菇会比较入味
　　2 烘烤的时间和温度要根据实际情况调整
　　在家里烤箱的利用率还是挺高的，去年新买的，第一次做了蛋挞挺成功的，后来开始尝试戚风蛋糕，网上很多人都没成功，戏称戚风是气疯蛋糕，哈哈哈哈哈
　　不过我第一次做的还不错，可能是比较有天赋吧
　　自己打的蛋白霜
　　蛋黄糊
　　入烤箱够大概二十分钟的样子，蓬起来了
　　那时候还没买刮刀和转盘呢，奶油抹的不好看，上边摆了水果，吃起来味道很好的~~
　　这是近期新做的生日蛋糕，草莓太大了有点丑，没有买到小的~~
　　黄油椰丝球
　　菠萝派
　　蛋挞
　　最角上那个黑乎乎的是放了香蕉，看着怪怪的，但是味道不错
　　过年还烤了羊排，特别香！！
　　看到这儿的全是真爱粉~空间收纳大师是集生活和美学于一体的家居自媒体，集纳装修灵感和收纳技巧、DIY改造和妙招。关注空间收纳大师，解锁更多家居知识。
　　烤箱真是提升幸福感的一件厨房物品！
　　有些菜品其实并不复杂，有了烤箱就能为自己奉上美味，比如说这个烤鸡 。
　　做法奉上哦：
　　1、锅中加水，去掉鸡翼和鸡尖，加入两勺糖两勺盐，几根百里香，半根胡萝卜切片，2块儿蒜瓣用到碾后放在春鸡上，挤半个柠檬，1/4个洋葱和1支西芹切碎，烤之前静置24小时。
　　2、烤鸡拿出后吸干水分放入烤盘，
　　3、调酱：蒜切碎后撒上盐，碾成蒜泥。（如果不碾成泥就放入烤箱会焦。）将蒜泥放入小碗，加盐、白胡椒、蜂蜜和橄榄油，挤入半个柠檬汁，
　　4、鸡上浇橄榄油，均匀地撒白胡椒粉和盐，将酱汁抹在鸡身上；
　　5、翻面，在鸡肚里塞入洋葱和西芹碎，胡萝卜片和几支百里香；
　　6、烤箱180 预热5分钟，将鸡入烤箱，180 烤25分钟；
　　7、此时把1块黄油入奶锅加热，加入肉桂、百里香各一支，香叶一片，适当搅拌；
　　8、取出烤鸡涂上调的油，再入烤箱上层180 烤5分钟；
　　9、重复一遍步骤8的动作。
　　想看到异国大厨 亲手制作烤鸡的视频或是学习与烤鸡最配的热红酒 做法，请在公众号＂知咚 ＂后台回复＂烤鸡＂即可获取。
　　我家的考箱己用了两年了，当初买考箱的时侯，是因为老公有漫性胃病，听一位老中医说，每天吃两片考馒头，对胃有保养作用，于是便买了考箱，刚买的那会，隔几天考一次馒头，后来学着考点胼子，主要是北方的那种菜合子，就是胼子中间包着菜，没想到还真好吃。直到前年冬天，住在乡下的老父亲给我们送来了两框自己种的红薯，看着孩子们都喜欢吃外边的考红署，我开始学着考，一开始温度定200度，时间25分钟，结果还没熟，后来经过几次摸索终于掌握了技巧，温度230度，时间40分钟，一般直径5厘米左右的红薯都可以考得很好。现在我家烤箱用的最多的就是烤红薯了，从秋天一直用到第二年春天。偶尔也考点馒头和饼子，还是很方便的。如果大家喜欢，也可以试试。
　　相信很多妈妈们都有这样的一个困扰，那就是：总感觉家里应该买个烤箱这个是没毛病的。但是买了确实是没什么机会用，当然自己懒是一方面，另一方面就是确实是不知道应该用烤箱做些什么。烤红薯？烤玉米？这些太普通，烤个戚风，做个榴莲盒子，芒果盒子啥的，确实是麻烦，而且自己也没那个时间。
　　那么有哪些特色的烤箱美食呢？有没有既不费力做出来还好吃的物种存在呢？今天蓝猪坊就跟大家说道说道。
　　糖烤栗子
　　诶你没有看错哦~就是糖烤栗子，外面香香的栗子也是可以在家做的呢~把洗干净的栗子切花刀，用锡纸包好，然后把糖水刷在上面，每烤五分钟刷一次，烤个三四次就可以啦~香喷喷的糖烤栗子就这样出锅啦~
　　烤布丁
　　布丁也可以成为你家烤箱的常客，在吃饭的功夫做两碗布丁当做饭后甜品那是再好不过了~蓝猪坊在这里给大家提供一个小妙招，把蛋液牛奶打好以后，要过两遍筛，这样烤出来的布丁会更加丝滑~布丁热量高，女士食用需谨慎哦~
　　红烧肉
　　没想到吧，烤箱也可以做红烧肉，而且因为用锡纸包着，味道更能渗透进去。用烤箱最方便的一点就是时间短，不用分批放材料，一次性的都放进去然后坐等吃肉这一点最适合懒人了好么！懒人福音已经上线
　　盆栽酸奶
　　对~没有酸奶机的小伙伴们有福啦~一个烤箱，也能做盆栽酸奶啦~把鲜牛奶和酸奶混合在一起，将烤箱选取发酵功能，低温发酵5.6小时，然后取出放凉就做好啦~最后撒上碾碎的黑色饼干，润肠通便的盆栽酸奶快速get
　　煎饼果子
　　早餐摊的王者煎饼果子也可以用烤箱来~将超市买的现成杂粮煎饼放进去，然后放上火腿肠啊，打上鸡蛋啊~烤箱15分钟就可以，早晨起床扔进去，洗漱完回来就能吃上香香脆脆的杂粮煎饼啦~
　　饺子皮披萨
　　不仅做出了好吃的披萨，而且还完美解决了家里剩饺子皮。如果你们家在包饺子的时候，有剩下的饺子皮，不要发愁，加点别的食材和奶酪，放到烤箱里几分钟，做一个饺子皮披萨出来吧，吃饺子也能来个加餐哈哈哈~
　　关注蓝猪坊
　　你想要的，这里都有~
　　看到这个问题，突然记起来我家里还有个烤箱！！！
　　就来一波回忆杀吧。
　　大概是五六年前（天哪都这么久了），因为迷各种烘焙，买了一台烤箱。此后的一年半，我烘焙小能手的身份开挂了。
　　还记得第一次用它，是做葱香芝士面包，跟面包机做出来的想比，更加绵软水灵，火候也更直观可控，全家郊游带着出去，脸上都是大写的满意。然后开始做各种饼干、曲奇，有成功的有失败的，为了更高的成功率，买了一套《跟着君之学烘焙》，尝试了里面大概30%的甜点。说句实话，姐做的轻乳酪蛋糕比当年火遍天下的＂彻思叔叔＂好吃一万倍，嘎嘎。还有烘焙进阶版、程序特复杂的戚风蛋糕，几次之后也是炉火纯青，家里人过生日，都是自己上阵。
　　然鹅，我的烘焙之路没有走下去，不知道啥时候就腻了这种耗时耗力，慢慢地只是偶尔做。不过，同时也开启了烤箱奇异之旅的另一新征程。
　　烤地瓜、烤土豆、烤玉米……
　　烤鸡翅、烤羊腿、烤鱼……
　　烤韭菜、烤大蒜、烤茄子……
　　只要想尝试的东西，锡纸一铺，一腌制，一刷油，一撒调料，一转动烤箱上的两个旋钮，就变成了美味。
　　那个阶段烤箱真是提升幸福感的利器。
　　可是现在想来已经很久不用了，主要是，时间太少，宝宝们都说干新媒体的人没有xing生活，嗯，谁还有空琢磨吃啊……