怎么保证独居生活的饮食均衡？

　　我一个人独居十几年了，独自一人吃饭也有十几年了。开始不知道怎样吃，做少了，单调了，怕营养不够；做多了，丰富了，又怕吃不完浪费。所以，总是为每天的两餐饭发愁。
　　后来退休了，有时间了，就有心思研究菜谱了，一个人的菜谱也要像皇帝一样的丰富多彩，对自己好从吃开始。通过实践，现在我一点不为一个人的饭菜发愁了。
　　讲到吃，首先要把厨房武装起来，买了德国品牌麦饭石锅，做菜烙饼超方便，买了美的高端高压锅，可以做饭蒸排骨，还有一个瓦罐，做汤用的，养生壶也必须要一个。还有骨瓷碗，韩国不锈钢筷子和勺子，这个不怕生霉危害身体。厨房神奇都有了，每天做饭就很顺溜了。
　　我很清淡，不喜欢太油腻的菜品也不太喜欢吃肉，所以更需要营养搭配均衡，高难度啊！但是现在，我做得很好，每天饭菜都既营养又不会浪费。举个例子吧。
　　5个大白菜胡萝卜干子肉馅饺子或者是一个没有夹心的奶油面包加上一杯红茶金银花茶、三颗核桃是我的早餐。有时候核桃换成黑巧克力，或者一个白煮鸡蛋，早餐营养很重要，所以吃的样数多点。
　　午饭呢，用一个小碗放白米、绿豆，放在高压锅里一蒸，正好够我中午吃了，菜就是四五样五颜六色的素菜的混炒，就是没有肉，我也能炒得有肉的味道，很好吃，本领是练出来的，呵呵。我喜欢吃山珍，不吃海味，所以家里的山货多，黑白木耳、香菇、茶树菇、竹笋、羊肚菌等都是常年不缺的，还有腐竹、豆腐干子也是当家菜，此外，黑米、血糯米、米脂黄小米、美国野米、三色藜麦、白糯米、各色豆子等等也都是我常用的食材。我就是想一个人的日子也要过得像一家子人的感觉，营养就不会差的。
　　晚餐简单，就吃面条，加个青菜。
　　下午茶呢，有咖啡、蜂蜜柠檬茶、黄芪麦冬桔梗红枣甘草养生茶等等，反正是很随意的换着喝，在阳台蜷在藤椅里晒着太阳，慢慢喝着自己调配的茶，很悠闲很自在也很懒散。
　　一般来说，我不吃零食，但可以吃点水果，每天要冲一杯葛根粉，那种粘稠透明状态的葛根羹，很好吃的。
　　当然，一周左右会安排吃点肉，但也不多。我就是这样独居，把自己过成了花，健康，快乐，平安。
　　今天是我的生日，正式迈入花甲之年了。早上起来就给自己煮碗鸡蛋长寿面，祝福自己生日快乐！呵呵，大家同乐哈！
　　这个问题我可以回答，因为我一个人独自生活已经很多年了。饮食均衡就是饮食要多样化，一个人做多了吃不完，太单一了又怕营养不足，那么数量少一点，品种多一点不就0k了。比如主食，一百克大米加五十克小米或加三十克豆类，各种主食变换着吃。蔬菜也是尽量让品种更多一些，比如今天半根葫萝卜、半条黄瓜、几个蘑菇，明天一个茄子，半截苦瓜，两个彩椒，各种颜色的蔬菜轮流吃。蛋白质的话早餐鸡蛋牛奶，午餐各种白肉红肉轮换，晚餐豆腐鱼虾少量。总之，控制总量，不限品种，一人餐也是美味又营养的。
　　不，一个人吃饭很舒心，很放松，无压力，无废话，吃多吃少全看心情，至于营养，人体自有大药，不必遵循砖家们的陈腐建议条程养生道理且人的福禄寿喜并不能自己左右，顺其自然为最佳！
　　年老体衰独居是每个人必须的面对。余生走好一日三餐营养均衡粗细搭配是首要做到的。有退休金身体无大恙，有文化勤于学习网络平台让老人家老有所学，可以把自己的饮食起居安排的妥妥的。有几个知己每天一起交流学习烹饪知识，＂暖暖的味道＂现成的大厨请到家，手把手指导学习实践，天天向上不是问题。当自己掌握了基础的学问，一通百通熟练度过关，因地制宜荤素搭配合理改良不在话下。不要犯愁，有滋有味的家庭厨师指日可待活学活用不是难事。每天人体需要的优质蛋白单不饱和脂肪，多不饱和脂肪，微量元素纤维素，碳水化合物多种维生素科学摄入，肉蛋奶，新鲜蔬菜水果，各种干果豆类杂粮超市都能买到。美好的独居生活一点都不差。记住，只有健康属于你，独居自在平安稳妥，安度晚年夕阳无限好！
　　一个人的饮食是不好安排，多了剩，少了营养单一。而人的身体需求，要求营养丰富多样。才能保证身体健康。要做的这一点，就不能因是一个人，生活瞎对付。长期对付，于身体健康不利。因此，一个人也最好认真安排好饮食。一是最好把每周的食谱有个大体的安排，做到每天不重样。二是保持食物的多样性，使各种营养都具有。比如做一个菜，可以各种菜都少放点。象新疆的皮辣红，就是洋葱辣椒西红柿三样菜合一起凉拌。东北的乱炖，也是各种菜都有。四川的漂汤，也是各种菜都有。一个人一样少放点就行了。别怕麻烦，健康第一。
　　现实经济条件好了，注重饮食均衡，品种多样，清淡新鲜，自己健康自己做主。没有矛盾，没有纠结，清静舒适的快乐每一天。
　　独居生活不弗事，饮食习惯自由自在，今天食肉动物，明天食用菌类菜，鱼虾蟹，搭配豆杂粮粥饭吃，早餐鸡蛋牛奶麦片[耶]餐餐光盘。
　　足够的爱生活惜生命，同时具有深爱自己的能力，如及时调理心态管理身材热心烹饪等技能。俗话讲：人少好过年。一个人吃饭更精致更讲究
　　一荤一素，藏着一个人的生活态度。
　　突然听懂毛不易《一荤一素》，一张小方桌，有一荤一素，其实我过得还可以。
　　好好吃饭，一荤一素搭配就是过得还可以。
　　早餐：麦片、牛奶、鸡蛋、番薯、玉米、蒸饺子、水果等搭配。
　　正餐：一荤一素，肉类、青菜，有时煲汤。
　　早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，各种营养成分均衡搭配。
　　我家不独居。一家人也吃不到一起。三口之家。有喜欢吃辣的。有喜欢吃素的。还有就是没有肉不吃饭。什么蔬菜和豆腐之类，都不喜欢吃。每天早晨吃甜食。一年到头不变样。一点都不夸张。中午吃饭没有肉和鱼 吃不下去。让他吃点菜。他说吃肉在吃菜。就不香了。每天吸烟 严重。从来不出去溜达。出门出来坐自家车。就是电动车。不骑自行车。他说这样才是享受。让他少吸烟。他说让我少吃饭行。少吸烟不行。认识他的都服他了。