素饺子啥馅最好吃?
教你三招调制韭菜鸡蛋馅,馅不流汤,煮熟的饺子韭菜绿生生鲜香!
韭菜鸡蛋馅饺子是很多人最爱吃的一种饺子,但在和馅的时候,韭菜爱出水、煮熟的饺子颜色发黄,这是让很多人苦恼的事情。小编告诉你三个妙招,轻松解决上述问题!第一招:凉油炒鸡蛋。锅里倒入色拉油,马上倒入打撒的鸡蛋液,用筷子划圈炒。
这样炒的鸡蛋才碎,省的你用刀剁碎。
韭菜洗净,控干水分,切碎。
第二步:倒入芝麻油,搅拌均匀,用油锁住韭菜水分。这样放盐时韭菜水分才出不来。
第三步:炸小油饼。取一块饺子面,擀成薄片,用刀从中间化开。
放入热油中炸至两面金黄。
放入热油中炸至两面金黄。
将炸好的小油饼细细剁碎。
撒入韭菜馅中,拌匀。当然,也可以放入剁碎的麻花、馓子、粉丝等,效果都一样。
放入适量食盐,搅拌均匀。
饺子馅快包完了,一点水也没出。
煮熟的饺子,韭菜依然碧绿,非常诱人。如果觉的我的方法对你有帮助,请点击关注:就恋这把黄土,可欣赏更多美食做法。
豆腐木耳馅的饺子,加上胡萝卜,非常好吃哦,比肉馅好吃,不爱吃素的人都说好吃呢,我刚刚做的,分享给大家。
素饺子韭菜鸡蛋粉条馅的最好吃。哈哈 我奶奶把它称为素三鲜,这是我小时候的记忆,我奶奶每年冬天都要来我们家住一段过冬,粉条是家里的特产,会带来一大面口袋的粉条,哈哈,能吃很久,家里边有自养的鸡下的土鸡蛋很香。家门口前面就是菜市场,我放学回家路上会捎回来一大捆笨韭菜,哥哥姐姐,我们会一起摘韭菜,奶奶开始浆粉条炒鸡蛋,粉条浆完以后要经过炒制入味,鲜嫩的韭菜要用你最细的刀法切成小段,然后用香油拌均封口防止出水,三种材料混合在一起加入自炒的花椒面和五香粉、香油、混合拌均,在由奶奶和的很劲道的面,皮儿擀的很大很薄为了是多包入馅。哈哈,煮素馅饺子是要个水瓶的,不能煮破。馅料是经过炒熟的皮儿熟饺子就熟了。再沾上辣椒油的佐料汁、吃上大馅三鲜素馅饺子那个香,美,哈哈。后来参加工作以后,奶奶岁数也大了,我才知道为什么那小时候的素馅饺子好吃,是因为有两个秘密武器,一个是用大酱炒熟馅料,还有一点加入少许油过豆腐切成碎丁,好吃。香。
素馅饺子最好吃的馅是:鸡蛋韭菜虾皮,比其它素菜馅都好吃!
要说素菜馅的饺子,最让你难忘的就是干菠菜馅的饺子。
敲黑板,我们来普及一下知识。原来的菠菜有两个,一种是火焰菠菜,这种菠菜根是红色的,叶是绿色,颗短,叶肉肥厚。冬天和初春是这种菠菜最好吃的时候。每颗菠菜都由黄色的嫩心,它外面的老爷子,叶柄较长,外面的叶子又大又绿,老叶包着的是里面那一棵棵叶柄较短的旅游,最中心是又短又嫩的嫩叶。要包饺子,就只要里面的嫩叶才行、
还有一种菠菜,叫伏地菠菜,也叫干菠菜。这种菠菜为长颗的菠菜,冬天早春都没有这个品种,到了五月间这种菠菜上市了,嫩的时候可以制作芝麻酱拌菠菜,再长长点就可以作其他的炒菠菜了。
菠菜买来洗干净,用开水炒一下,随即捞出,用手把里面的汤汁捏干净,用刀切把它断开,然后将鸡蛋打散,放锅内翻炒,熟透后盛出,然后将鸡蛋和菠菜混合。包入面皮内,做成饺子,清香可口。特别是冬天,菠菜饺子,富含钎维素,又不涩口,早晨煮一碗饺子,再加上一碗小米稀饭,吃下肚子,全身都暖和了。
还有一种素馅饺子做出来特别好看,就是什锦素菜馅饺子。
这里简单做个介绍吧。原料包括了玉米,香菇,红萝卜,木耳,芹菜,油豆腐,等。
将所有的原料剁碎,放入盐和香油,调至成馅料。不过香菇和木耳必须先炒熟后再加入馅料,怕万一是生的,败胃口,也影响饺子口味。
包入饺子,这种素馅饺子,营养丰富,维生素特别多,而且味道也不错。
谢邀,很高兴回答这个问题,当然是韭菜虾仁最好吃[中国赞]素馅饺子中的王者
你好,素菜饺子馅最好吃的是盖菜饺子馅 最好吃了 清香可口,下面给大家分享素饺子盖菜馅的制作方法,1,首先要把盖菜清洗干净,2,把火打开,把锅放在天燃气灶上,锅中加入水,等水开了,把洗干净的盖菜放到锅里汤三分钟,3,然后把盖菜捞出放入凉水盆里,4,把盖菜水分稍微挤一下,放在菜板上切碎,5,锅中放入猪油,放入切碎的盖菜,加入适量的盐,
来回翻拌炒制炒熟即可,素饺子馅儿就做好了 也就可以包饺子了,今天就说到这,我们下期再见,谢谢收看!
妈妈包的饺子啥馅都好吃
因为妈妈年龄大了,80多岁,血压有点高,血糖也有点高,况且随着年龄的增大牙齿也不太好了,再伴随着老年人的便秘,平时老爸老妈就爱包饺子,饺子软软的,也好消化,每周我们家庭聚会的时候 多数都是包饺子,有时是水饺,有时是蒸饺,还有时包棒面白面两掺的发面饺子,不管是什么饺子,但是大多数都是包素馅的,馅料是根据季节的不同,当季下来什么菜就包什么馅的。
妈妈和爸爸两人平时我们不去的时候,老两口自己也在家包,他们包饺子出奇的快,从择菜,弄馅,再到包好,两人忙活用不了半小时就吃上了,当然他两吃的少,包30个饺子就够他们吃一顿的了。
有时候小孩子们去的时候,考虑到孩子们都爱吃肉肉,就会准备两种馅料,一种是素馅,一种是肉馅,可是最后往往大家都去吃素馅的,哈哈哈
我家孩子是个典型的"肉食动物",在奶奶家,奶奶就给包肉馅的饺子,有时候奶奶也会包上两种馅,可是我家的小馋猫只吃肉馅,但是在姥姥家就爱吃姥姥做的素馅饺子,过一段时间不吃,还会想。
我说妈妈包的饺子,不管是啥馅都好吃,同时还有一份妈妈的味道在里面,这个是任何美食都替代不了的!
韭菜鸡蛋馅,酸菜粉条馅,野山椒娃娃菜,都好吃!都最好吃!
最好的素馅饺子是韭菜、鸡蛋、粉条、木耳做馅的。
韭菜切细,鸡蛋炒熟,搅碎,粉条泡湿、煮熟,沥水后切碎,木耳洗净、切细。所有馅儿料入盆,加油、盐,搅拌。
饺子皮要薄,放进满满滴馅儿,捏紧。下锅煮时,三开即可。熟透的饺子透着绿色、黄色、黑色,素馅儿的颜色透出饺子皮儿来。这样的饺子吃起来那叫一个痛快,鲜、香,可口,一定会吃个肚儿圆。
还有一种素馅儿饺子也很好吃。胡萝卜馅儿的。胡萝卜切成碎块儿,也加适量粉丝儿、木耳,拌葱、姜、蒜沫儿,加油盐搅拌。这种素馅儿水饺也是营养、可口,入口有饱满感。