随着生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高。吃惯了常见的食材，时不时换一种口味也是一种不错的选择，比如海鲜就是不错的选择。海鲜的种类繁多，这其中既便宜又美味的那就非花蛤莫属了。
　　和其它贝类海鲜一样，花蛤的肉质鲜美，可以通过多种方法烹饪，其中最家常的做法就是爆炒花蛤。不过有不少朋友都表示自己炒出来的花蛤要么有很大的腥味，要么就是炒不出饭店里的那种味道。事实上，花蛤的做法其实非常简单，今天小董就给大家分享一下花蛤的家常做法，做出来的甚至比饭店里的还好吃，下面就来看看具体步骤吧。
　　需要准备的材料：花蛤、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、啤酒
　　1、首先将花蛤放到温水中，里面加入适量的食盐和香油，充分搅拌后放置2个小时，这样做可以让花蛤以最快的速度把里面的泥沙吐出来。
　　2、葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切小块备用。
　　3、将浸泡好的花蛤放到清水里多清洗几遍，然后控干水分备用。
　　4、锅中倒油，待油温六成热时，加入切好的葱姜蒜和干辣椒一并炒香。
　　5、锅中倒入花蛤，大火翻炒，待花蛤打开口后，加入一勺料酒，少量的生抽，大火翻炒均匀。
　　6、等花蛤全部开口后，再加入2勺蚝油，少量盐再次翻炒均匀，最后倒入半瓶啤酒，盖上锅盖焖煮3分钟左右就可以了出锅装盘了。
　　以上就是我炒花蛤所用的方法，想必大家都已经看出来了，我在炒花蛤的最后一步加入的有半瓶啤酒，当然这也是比较关键的一步，因为加入啤酒可以去除花蛤的腥味，并且还能够保持花甲鲜嫩的肉质。喜欢吃花甲的朋友们有时间可以在家里试试，按照这个方法做，炒出来的花蛤绝对香辣爽口、非常美味。

生粉和淀粉，一字之差，用途却完全不同建议别再用错了做汤勾芡，腌肉，上浆等等生粉和淀粉是厨房当中用途比较频繁的一种食材天天使用，但并不代表会用，用对了生粉和淀粉，看着没什么区别，两者长得也一样但搞不懂，总发现有时候做出来的菜非常难吃冬至吃饺是传统，分享6种饺子的做法，营养鲜香，全家都爱吃再过数日，就到了除春节以外的另一个大节日冬至。冬至过后，就是全年中最寒冷的数九寒天阶段了。对于冬至这节日，全国各地都有着不一样的地方传统习俗，而且对冬至都非常隆重，因为冬至素有冬至草鱼别再红烧了，这样做皮酥肉嫩，营养开胃，做一锅连汤汁都不剩今天和大家分享一道家常鱼块的做法，鱼块先煎再焖，皮酥肉嫩，鲜香入味，有喜欢的赶紧学一下。食材草鱼辅料生姜大葱大蒜花椒麻椒红泡椒小葱香菜淀粉鸡蛋调料胡椒粉食盐蚝油料酒白糖鸡粉生抽陈醋很想问问，你小时候吃过最好吃的东西是什么？榆叶和榆钱玉米面窝窝，那真是一道美餐。很小的时候，也就是上世纪六十年代末，国家经济也不景气，那时候村里的组织形式还是大队小队，家里穷（其实村里每家每户都差不多一样）。俗语说，年好过三月最该吃的菜你可知，益肝明目还防感冒，炒一盘，还不用五块钱三月最该吃的菜你可知，益肝明目还防感冒，炒一盘，还不用五块钱三月的春分天气宜人舒适，让人非常想出门踏青看看那春风吹绿的大地。呼吸一下新鲜的空气感受一下春的迷人景色，但是在出门踏青之女儿最爱的早餐，一周吃3次都不腻，一次一个就管饱，特香特好吃女儿最爱的早餐，一周吃3次都不腻，一次一个就管饱，特香特好吃。孩子上学了，作为家长肯定要在早餐上花费不少心思，不可能说每天早餐都一个样，不然孩子也都吃腻了。我家也是这样，早餐包子面你有啥好吃的地方特产推荐？谢谢邀请！要说好吃的地方特产，使我最魂牵梦绕的还是家乡单县的羊肉汤。老家山东省单县的羊肉汤也被誉为天下第一汤。这是因为在众多甚至是数不胜数的各地名汤中，只有单县羊肉汤是入了菜系的（你觉得家里厨房里，最没用的厨具是什么？当初为什么购买？首先，我家是最普通的中国式厨房，不是很大，封闭式的。在看看我家的电器1。电高压锅式电饭煲。优点是每天使用蒸饭功能，快还好吃，只需20分钟就可以。缺点，功能太多有点鸡肋，虽然给两个内为什么虾煮熟会变红？了解下这些常见的食物之谜来源中国经济网有没有想过为什么虾煮熟后会变红，或者为什么香蕉会让一同存放的水果成熟？为什么切开的苹果会变成褐色？为什么蜂蜜永远不会变质？可以在橱柜里储存一罐蜂蜜很多年，都不会变质。黄皮饮品火爆出圈！再次刷新北方人的水果认知来源海报新闻继初夏的油柑之后，小众水果黄皮也在今年盛夏成功出圈，成了新式茶饮品牌的宠儿。百度指数显示，六月份以来，黄皮网络搜索指数呈拉升趋势，在6月26日至6月28日达到高峰，这段广东人喜欢的蒜蓉粉丝蒸花蛤，好吃到起飞，邻居家的孩子都馋哭了每个人的记忆深处都会有一道菜。就像我们长大了，在外拼搏的你，每当吃饭时，总会怀念儿时妈妈做的菜。有时候人们吃的不仅仅是味道，而是岁月里的一种记忆，更是记忆深处的那种情怀，常年在外漂