老家有做花椒炒鸡味道很不错，那个花椒是四川那种麻椒，绿色的，没买到新鲜的，干的味道也很麻
　　By Seliya529
　　用料鸡 1只绿辣椒 1个四川花椒 1把葱 几段姜 几片蒜 几瓣生抽 适量老抽 适量盐 少许糖 少许十三香 适量八角 几个香叶 几片料酒 适量黄豆酱 2勺
　　做法步骤
　　1、鸡剁成小块 ，放入料酒腌一下去味，热锅凉油把鸡肥油炸一下，后加入花椒八角香叶葱段姜片和拍扁的蒜瓣干辣椒炒香，加入鸡肉翻炒至断生
　　2、加入比例2:1的老抽生抽翻炒上色，再加两勺黄豆酱，少量盐，糖，十三香，翻炒均匀
　　3、加入绿辣椒翻炒一下（本人不吃辣，所以这里干辣椒和绿辣椒只是借个味，下一步就捡出来了，因为继续做下去辣味会越大）
　　4、倒入高压锅加水没过鸡肉，冒气后10分钟关火，等没气了再打开，然后这里最好再换一个锅，再然后就可以加入配菜了，卷心菜，粉皮，锅饼（老家做的就喜欢加这几类）
　　5、将卷心菜，粉皮一层一层码在锅底，把鸡带汤倒进锅里，开中火，一会儿卷心菜就会被汤浸透煮熟了，随后关火即可上桌（不加配菜这一步可省略）
　　小贴士
　　如果是鲜麻椒那一开始油炸时最好捞出来最后高压锅煮的时候再放进去
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索＂豆果＂可以直接查看我的菜谱！
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豆腐脑到底是吃甜的，还是咸的？别争了，还有第3种选择刚刚看到一位朋友提出这么一个问题豆腐脑到底是吃甜的，还是咸的？哈哈，这个豆腐脑咸甜之争，真不知道要争到什么时候！大家好，我是小白菜多肉美食，看到这个问题的时候真的又想笑了。这个豆腐黄磊做的莉姐四口一碗的拌面，我做了份吃后服了，不愧是大厨最近一直在看黄磊的综艺节目向往的生活，黄磊在这场综艺节目里做的菜实在是太多了，把人看的口水直流。他做的舂鸡脚，香茅草烤鱼，红烧肉，看起来真的是太好吃了！看他菜做得这么好，便关注了他与蚂蚁共生的菌子，煮后有鸡肉味，一年中只有2个月才能吃到现在的雨季这是菌子生长的季节，也是吃菌子最好的时候。在云南的一些野生菌市场上，已经有大量的菌子在出售了。品种有见手青，牛肝菌，松茸，干巴菌，鸡纵菌等各种菌子，今天咱们要聊的这种菌子买了只四川椒麻鸡，网友抬扛说新疆的更好吃，试过之后我知道错了前段时间看向往的生活，看到谭松韵带去向往生活的椒麻鸡，连黄磊都说好吃，把我馋得那叫一个口水直流，长这么大了还没有吃椒麻鸡，便买了一只尝尝。这就是我买回来椒麻鸡了，虽然是真空包装的，火龙果果皮别扔掉，用它做成凉拌菜，比果肉好吃，营养更丰富前几天买了一箱广西产的火龙果回来。广西那边日照时间比较长，阳光又比较猛烈，所以生产出来的水果甜份很足，尤其是广西生产的火龙果，味道比其他地方产的火龙果更加好吃，连从泰国越南这些地方道口烧鸡，德州扒鸡，符离集烧鸡，谁才是烧鸡界扛把子？现在的人坐动车的人比较多，坐绿皮火车的越来越少了。想想以前坐绿皮火车的时代，到了一个地方车停靠站的时候，都能在下面买到一些当地的小吃，每个地方都有自己的特色。其中最有名的，就是中国一天2顿饭只花半小时，老公却说我做的菜比饭店的好，怎么回事？今天吃完晚饭之后，老公直夸我做的菜好吃，说比饭店里的还好。和他结婚七八年了，天天给他做饭吃，还是第1次听他夸我，真是难得！关键是这一天两顿饭，我全部加起来也差不多只花了半小时，为什小娘惹中月娘常用来做糕点的叶子，第一眼以为是万年青最近小娘惹这部翻拍的电视剧真的是特别火，而且话题都特别多。很多人都说新版的小娘惹没有旧版的好看，但是我对比了一下，觉得这两部都挺好的。而且我对里面最感兴趣的，是里面出现的很多美食。新鲜大虾都30多一斤了，为什么有的虾仁才十几块一斤？今天去菜市场买菜，看到新鲜的河虾还挺肥的，但是价格比较贵，要30多块钱一斤。但是让我觉得很奇怪的是，前段时间去超市，在冷冻区发现卖的那种冻好的虾仁，才十七八块钱一斤，而且看起来挺肥网购了1只德州扒鸡，打开包装有点惊讶老板这么任性前段时间在网上看到很多人都在聊德州扒鸡，说德州最好吃的扒鸡是德盛斋的，又看了一下网上的评价都很不错，便网购了一只。下单后第3天就收到了，速度还蛮快的。等我打开包装，一看有点惊讶老板小娘惹里的娘惹糕红龟粿，做时一定要加色素吗？可以用火龙果大家好，我是徐哥面食，最近一直在看小娘惹这部电视剧，不过我最喜欢的不是里面的剧情，而是菊香和月娘做的菜，尤其是她们做的娘惹糕看起来非常好吃，娘惹糕有很多品种，有木薯糕，千层糕，红龟