年怕中秋，月怕半，中秋将至，牢记吃6食做3事，日子美满幸福

　　2021不一般，我们每个人经历太多太多，不是为了碎银几两，就是为了三餐有汤。不知不觉中秋已经来到身边，有句老话说得好：＂年怕中秋，月怕半＂。简单的可以理解为：一年中就怕中秋这天，一月中就怕过了一半。中秋一过，这一年就过了一半，一个月也怕过半，内涵意思就是感叹时间过得好快，要珍惜当下。
　　中秋节既是团圆的日子，也是丰收的日子。中秋节有三天的假期，很多小伙伴都会选择，早早地踏上回家的列车，与家人团聚共吃团圆饭。中秋是一个传统节日，老传统当传承，中秋节牢记吃6食做3事，寓意以后的日子美满幸福。
　　第一、吃螃蟹
　　中秋节吃螃蟹的习俗历史悠久，有句俗语我们都知道＂秋风起,蟹脚痒＂，这句话是说中秋节前后是吃螃蟹的最佳时节，此时的螃蟹最肥美，中秋节我们要访亲会友，螃蟹的谐音也有感谢之意，螃蟹也成了送礼的佳品。
　　推荐食谱 【姜葱炒蟹】〖 食材清单 〗 葱姜蒜 螃蟹 淀粉 〖 制作步骤 〗
　　1、准备适量的螃蟹，螃蟹浸泡好之后开始清洗螃蟹，一定要用刷子清洗，这样才能清洗的更干净。嘴巴、腹部和蟹钳，这些部位是不容易清洗的地方，一定要好好清洗。
　　2、螃蟹清洗干净，从中间给它切开，一分为二，这样可以看到螃蟹非常的肥，防止螃蟹的蟹黄流出来，将螃蟹的蟹黄的一面粘上玉米淀粉。
　　3、现在开始准备爆炒螃蟹的配菜，我准备的葱姜蒜，小米辣 香菜 葱切成小段，姜跟蒜切成姜片，之后小米辣切成小圈，
　　4、现在调一个料汁，往小碗里面添加盐 鸡精 耗油 生抽 少许料酒，再放入一些水，充分地搅拌均匀。放在一边备用
　　5、锅里面多放入一些食用油，油热之后把螃蟹放到里面给煎一煎，一面煎好之后，开始煎另一面，一共煎六七分钟就可以了。
　　6、锅里面再烧油，开始爆炒螃蟹，油热之后放入葱姜蒜爆香小米辣爆香，炒出香味之后放入螃蟹爆炒。
　　7、爆炒半分钟，淋入调好的料汁，之后再淋入料酒去腥。盖上锅盖，中小火焖2分钟，焖至水分收干就可以了。打开锅盖，放入切好的葱段 搅拌均匀 盛盘 美味既成。
　　第二、吃鸭肉
　　中秋节还有一个吃鸭子的习俗，有很多小伙伴只知道中秋节吃月饼，对于吃鸭子的习俗有点惊讶。秋季吃鸭子就跟吃螃蟹一样，是最佳的季节。鸭子不仅营养丰富，而且还可以益阴补肾、生津养胃。中秋节临近，盐水鸭是最好吃的。
　　推荐食谱 【盐水鸭】〖 食材清单 〗 鸭腿 盐 八角 葱姜 料酒 〖 制作步骤 〗
　　1、做盐水鸭可以选择整只鸭，也可以选择鸭腿，选择鸭腿比较好吃，我使用的是鸭腿，将鸭腿放进水中，放入一些盐 可以快速地腌制出里面的血水。腌制10分钟就可以了
　　2、锅里面不放油不放水，烧干之后放入食用盐，再放入花椒 麻椒 八角，之后全程小火慢炒，炒的过程中不停地翻拌，一直炒到食用盐微微发黄就可以了。
　　3、鸭腿腌好之后捞出沥干水分，之后放入盆中，把炒好的食用盐给倒进来，滴入一些白酒，之后放入切好葱姜，之后将食用盐均匀的抹在鸭腿上。每个部位都涂抹上，使劲地给揉搓一下，这样鸭腿才更入味。放在一边腌制12小时以上。放在冰箱里冷藏就可以，
　　4、锅里面烧水，放入葱姜 料酒 八角 桂皮 花椒 香叶，将水烧开，烧开之后调成小火，之后放入腌制好的鸭腿，小火慢炖50分钟就行了
　　5、鸭腿炖好之后，捞出，晾一下，之后切成片状，盛入盘中美味既成。撒入香菜 葱花 点缀第三、吃芋头
　　中秋节也有吃芋头的习俗，芋头的谐音是芋头，都是人们对未来美好生活的祝福愿望，意思是有个好的彩头，另外希望未来的生活越过越富裕。其实中秋节吃芋头不仅仅是讨个好彩头，芋头本身也有着很大的营养功效，芋头能够调整人的酸碱平衡，也能达到美容养颜、让头发变黑的作用。
　　推荐食谱 【农家炒芋头】〖 食材清单 〗 芋头 葱姜蒜 干辣椒 淀粉〖 制作步骤 〗
　　1、准备适量的芋头，清洗干净，之后将芋头给削皮，芋头削皮之后放入水中再次清洗，清洗干净之后，将芋头给滚刀切块，切好的芋头放入水中浸泡
　　2、准备一把干辣椒，用剪刀剪成小段，之后再准备一把大蒜，剁成拍碎，剁成蒜末盛入碗中备用，在准备一些小葱切成葱花，切好的葱花放入碗中备用
　　3、准备一个小碗调一个料汁，小碗里面添加盐 鸡精 耗油 生抽 放入少许白糖提鲜，最后放入少许老抽上色，充分地搅拌均匀，放在一边备用
　　4、锅中放入清水，放入一些食用盐，搅拌均匀，之后倒入切好的芋头放入锅中，芋头焯水，焯水后捞出，沥干水分放入盆中，倒入淀粉来回翻动裹上淀粉，芋头裹上淀粉之后放入锅中油炸，炸至表面焦黄捞出备用。
　　5、起锅烧油 放入花椒 ，炒出香味之后将花椒捞出，之后放入葱姜蒜，放入干辣椒爆香，炒出香味之后，倒入芋头块，大火爆炒，
　　6、翻炒片刻，之后倒入料汁，再放入适量的清水，小火煮1分钟，芋头煮好淋入水淀粉勾一层薄芡，翻炒均匀 盛入盘中，美味既成第四、吃饺子
　　中秋节到了，北方人又该吃饺子了。中秋节是传统团圆的节日，如此盛大的节日里，最应该吃的就是饺子了，饺子寓意团圆，一家人团团圆圆吃饺子，也是节日氛围的体现。
　　推荐食谱 【包饺子】〖 食材清单 〗 葱姜 花椒 洋葱 香菜 猪肉 十三香 鸡蛋 〖 制作步骤 〗
　　1、准备一块肉，先把猪肉放到水里面 ，放入一些盐，可以很快地泡出里面的血水，之后用流动的清水将肉块洗净，洗净之后把猪皮给切掉，切成小块，放入绞肉机里面，绞成肉泥，放在一边备用
　　2、准备一个小碗，放入葱片姜片，放入温水，用手抓拌一下，抓拌出里面的汁水
　　3、准备一把花椒，放在锅中炒一炒，炒的时候用最小火，炒好放入蒜臼里面，捣成花椒面，放在一边备用。
　　4、起锅烧油，油热之后，倒入葱姜，再放入洋葱 花椒，八角 香叶，再放入香菜，小火慢炒，一直炒到所有的蔬菜慢慢地变黄，捞出。
　　5、取出打好的肉馅，添加盐 鸡精 耗油 五香粉 生抽 耗油 料酒 胡椒粉去腥增香 再放入一个鸡蛋，充分地搅拌均匀，朝着一个方向搅拌，之后倒入葱姜水，再次朝着一个方向搅拌。最后放入葱花搅拌均匀。
　　6、取出饺子面团，揉一揉，揉光滑之后，切成小剂子，之后擀成饺子皮，放入馅料包成饺子。
　　7、饺子包好之后开始下饺子，水开之后开始下入饺子，中间点三次水就可以了，饺子煮好盛入碗中，调上一个醋汁，美味既成
　　第五、吃月饼 月饼圆又圆，阖家分吃，象征着团圆和睦，是中秋节必食之品。推荐食谱 【五仁月饼】〖 食材清单 〗转化糖浆 枧水 食用油 果仁 面粉 果干〖 制作步骤 〗
　　1、准备一个小碗，放入提前做好的转化糖浆，也可以买一些转化糖浆，之后再放入枧水，最后放入适量的食用油，最后少量多次的放入面粉，用铲子不停的翻拌，边添加边翻拌，一直翻拌到没有干面粉就可以了。之后下手按压揉揉，按压成光滑细腻的面团就可以了、
　　2、现在开始准备馅料，今天做的是五仁月饼，干果我准备了花生 核桃 腰果 白果 等等，还可以放入自己喜欢的干果，把干果放入锅中给炒一炒，炒到酥脆就可以了，炒好的干果用擀面杖给擀碎
　　3、准备果干，果干也是准备自己喜欢的就可以了，我准备了葡萄干 蔓越莓 话梅 等等，把果干的核给去掉，之后切碎，尽量碎一点。
　　4、准备一个碗，再放入玉米油，之后放入麦芽糖。，充分的搅拌均匀。果干里面放入黑白芝麻，之后放入炒好的面粉，然后放入莲蓉，不喜欢吃的也可以不放。麦芽糖水也倒进去，充分的抓拌均匀，能够握成团就可以了。
　　5、准备一个电子秤，把准备的月饼皮每个称量30克 馅料也是一样。之后全部给团成圆球，取月饼皮 按压成薄饼，放入馅料，用虎口给团圆，之后放入模具里面 按压出月饼的形状
　　6、月饼做好，放入提前预热好的烤箱里面，上下200度，先烤5分钟定型，定型之后，刷一层蛋黄液，上色。烤好之后取出，晾凉之后密封保存，这样放几天回油，回油之后就可以吃了。
　　第六、吃桂花糕
　　推荐食谱 【桂花糕】
　　〖 食材清单 〗糯米粉 粘米粉 白糖
　　〖 制作步骤 〗
　　1、准备一个大一点的盆，放入糯米粉 再放入粘米粉，再放入白糖，充分地搅拌 均匀
　　2、搅拌均匀之后，倒入适量的清水，边倒边搅拌，一直搅拌到没有干面粉就可以了
　　3、弄好之后，下手不停地揉搓，一直揉成成粗颗粒状就可以了，用力握一下能够握成团就可以了
　　4、准备一个方形或者圆形的模具，放上一个滤网，把弄好的面粉给过滤一下
　　5、过滤好之后，用刷子给它刷平，之后用一个东西给它切成均等的八份，弄好之后撒上桂花干
　　6、将模具放入蒸锅里面，中火蒸20分钟，蒸好之后取出，刷上一些蜂蜜，美味既成，美味好吃的桂花糕就做好了。
　　中秋节出了吃以上6种美食，还要做三件事，也预示着对美好生活的向往，以后的日子越来越美满。
　　第一件事：吃团圆饭 ，中秋节也是团圆节，所以在这个团聚的日子里，一家人坐在一起吃个团圆饭，享受合家团圆之乐。
　　第二件事：拜月 赏月，中秋节拜月赏月是传统习俗，中秋节月亮最圆，不管是拜月还是赏月都寄托了人们的美好愿望。
　　第三件事：带父母孩子游玩，很多小伙伴回家与家人团聚，这个时候可以带家人一起去游玩，父母年纪越来越大，跟孩子也增进一下感情。