秋天,来一碗丝滑的肉羹汤相伴吧
过了春的繁盛,夏的明艳,
还没来得及细细品味。
一夜过后便与秋天不期而遇,
带着丝丝寒意。
端坐在院子的角落,
看一片落叶开启了秋的大门。
一洼寒露浸透了秋的凉气,
一场秋雨浇灭了夏的狂欢。
云淡风轻,是属于秋天的词语
一入秋,院子里的万物都是素雅的
连空气都变得更加透明
有落叶稀稀疏疏地偶尔飘落下来,
慵懒地靠在庭院的某个角落,熟睡
忽的凉风掠过,带一丝丝的寒气的微风拂过脸颊
心中那股寻找热气的思绪马上袭来
肚子不听使唤的咕噜咕噜
那股心中永远的丝滑味蕾也应该重新回归
水 滑 肉 片
一碗滑肉片,对,还是用碗端上来,严格来说,这算不得一道用于拉呱聊天和消遣的菜,这是一道就着米饭吃的菜,这是一道可以自己守着一碗吃的菜
一碗滑肉片端上桌来,看着跟普通的肉片也没啥不一样啊,放进嘴了,才知道不一样。
不放不知道,一放吓一跳。
一片滑肉片,一片有点薄,但也不那么薄,一片有点厚,但也不那么厚的肉片,放进嘴里。
水滑肉卖相清爽、少油甚至不放辣椒
但它不仅没有被开除川籍,反而成为四川人念念不忘的家乡味。
但唯爱水滑肉,又香又弹,吃起来不费牙。
而且它既是汤又是菜,捞完肉还可以吃汤泡饭
水滑肉做起来也不难,就两步: 腌肉裹粉,入汤定型 。
菜粉留言里说总失败,我猜测,应该是这俩地方出了错:
一是选错了红薯粉。
纯纯的红薯粉黏连性强、不易散开,能带给肉带来嫩滑富有弹性的口感,又能让汤明净不浑浊。
二是下锅后,没等红薯粉受热定型就搅动了。
水滑肉下锅后,一定得等到肉片边缘呈现透明状 (看火候和肉量,一般1分钟左右) ,才可以打散搅拌。
秋天,在自家的院子里坐一坐
慢慢欣赏一本爱的书籍
细细品味一碗汤羹
它会让你明白很多
年轻的时候总喜欢过分渲染自己的生活
如同蓬勃的春日
成长之后的你却学会了修身养性
如同你眼前唯美的秋日那般平心静气
"秋天的阳 光醇厚柔润,在建筑物顶端闪闪发光。
河流,树林,软绵绵的草地,云絮从上面缓缓飘移。"
秋天,暄气初消,月正圆,蟹正肥,
桂花皎洁,也未陷入凛冽萧瑟气态,
春 夏 秋 冬
只愿你在茫茫尘世,
终能寻到自己的一方净土,一方心安
四季更迭,花开花落,都是心中的风景,都是昨天的味蕾,都是明天的期许……
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通典卷一百二十礼八十开元礼纂类十五吉礼十二时旱祈太庙将祈,有司卜日如别仪。前二日,守宫设祈官以下次各於常所。右校扫除内外。又为瘗埳於北门之内道西,方深取足容物。前一日,诸祈官清斋於庙所,诸卫令其属晡后一刻各以其方器服守卫庙
通典卷一百十九礼七十九开元礼纂类十四吉礼十一皇帝封祀泰山(禅社首山附)銮驾进发(禅仪无此篇)皇帝将有事於泰山,有司卜日如别仪。告昊天上帝太庙太社皆如巡狩之礼。(告太庙,高祖祝文加封祀配神作主之意,告睿宗祝文加禅祭配神作主之意
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