豆包蘸糖稀散文

　　哈尔滨群力开发区新建一处旅游景点——关东古巷。前几天和朋友去玩，多年不见的艺人正在做糖人，周围围着很多的人在参观。看到那一个个栩栩如生千姿百态的糖人，不由地想起来过去在农村熬糖稀的情景，那做糖人的材料就是糖稀，越来越感觉从心里往外甜。
　　早年的农村，不但生活很苦，嘴也苦，一年到头能吃到甜味基本是两样东西，一个是苞米地里的＂甜杆＂，一个就是糖稀。过年的时候，农村最富裕的户才能给孩子买几块糖球吃，平时是吃不到甜味的。想吃点甜的味道，只有熬糖稀。熬糖稀家家都会做，自己做得卫生，清纯，大人小孩子都爱吃。
　　熬糖稀的原料是甜菜疙瘩。那阵子农村是集体所有制，农户家自留地没有种甜菜的，甜菜＂霸＂地，特别能吸收土壤里的有机成份，种一年甜菜，第二年种什么庄稼都不愿意长，所以，甜菜都是生产队计划种植。收成以后卖给糖厂，保证城市里工人老大哥吃糖。上级每年都给队里下种植任务。甜菜虽然＂霸＂地，但是，老百姓还是挺喜欢它的。甜菜浑身都是宝，甜菜樱子长得又肥又大，是喂猪的好饲料，甜菜从间苗开始，妇女们就偷偷地掰甜菜叶子烀猪食喂猪，一直到收获为止。甜菜疙瘩成熟以后，烀着吃，味道也佳。在锅里放上水，把洗净的土豆放在锅下面。再把甜菜用刀修理好，洗净切成一厘米厚的片，在锅边上贴一圈。烀熟了以后，甜菜上结一层黄黄的`锅巴，里面的糖液流出来淌到下面的土豆上，吃起来很甜很甜的……如果在锅里再蒸一盘辣椒酱，把白菜叶子铺到桌子上，上面抹上一层辣椒酱，放上弄碎的土豆，小米饭，香菜，葱段儿和甜菜……包成饭包吃，准保吃撑着。
　　生产队甜菜收获的时候，也是遛土豆的时候。我们放学以后，扛着二齿子，挎个土篮，就去甜菜地里遛甜菜疙瘩，这个队遛完了，就遛那个队，八个小队遛完，基本上可以遛两麻袋以上，够熬糖稀用了。熬糖稀前，先用菜刀将甜菜疙瘩的顶去掉，然后洗净切成条，倒入大铁锅中加水煮。等到锅里的甜菜都煮烂了，用大笊篱，将碎甜菜渣子捞进大屉布上，再将屉布口捏好，放在锅盖上使劲用手向下挤压，这个时候，含有糖浆的汁水就从屉布中流出来，淌进了铁锅里。锅里剩下的＂水＂，就是熬糖稀的原汁。然后，往灶坑里添柴火，熬锅里的浆水，过不了多久，锅里浆水就烧开了。这个时候要拿起一个饭勺子，在锅里不断搅动，此时的外屋地全是热腾腾的蒸气，随着锅中水分不断蒸发，锅中的糖浆水逐渐变稠，颜色也逐渐加深，到糖浆水呈黏液状的深褐色时，糖稀就熬成了，装进罐子可以留一段时间，等馋了吃。
　　进入到腊月里，家家都蒸好了黏豆包，把已经凝固的糖稀稀释化开，用豆包蘸着吃，味道甜稠，不比白糖差，别提多香甜。
　　苦中有甜，苦中有乐。那个年代虽然生活苦一点，可是人人心里都有一个盼头。一年里吃一顿豆包蘸糖稀就是幸福。
　　幸福是什么，每个人的答案都不一样的。幸福是存在于一种特定的环境里；幸福是一种满足；幸福是一种心情和心态；别人决定不了你的幸福，你的幸福也不能给予别人，幸福只能用心去体会。幸福就好像熬糖稀一样，慢慢用心去熬，慢慢用嘴去尝，就会透心地甜。