＂天上斑鸠，地下泥鳅＂。泥鳅，又名鳅鱼，在江南，凡湖泊池塘、水田沟渠皆有。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，无论是以前，还是现在，都是江南人家夏季家常菜。
　　少时在老家，抓泥鳅也是盛夏乐趣之事。炎炎夏日，稻田里那浅浅的`田水热得发烫，泥鳅喜凉畏热，大都会钻进泥底下躲起来。沿田埂，每隔一段距离就在埂边挖一个深坑，由于挖得比较深，水就会比较凉快，当晌午日照使水温渐渐升高时，泥鳅三五成群地钻到深坑里来＂避暑＂；黄昏时分，一个坑一个坑地掏，少则三五条，多则十几条，轻轻松松就能满载而归。
　　我年轻时在一酒店做小厨，给师傅当下手，日久天长，目学了不少菜的做法。有一天，师傅让我主勺泥鳅钻豆腐。这道菜的做法我早已烂熟于心：先在锅里放一些清水，再放豆腐和泥鳅，小火慢炖，随着水温逐渐升高，泥鳅会被热气所逼钻入豆腐内躲藏，然后，入高汤、葱姜、蒜泥等调味料猛火煮匀味后即可。
　　我急忙找了几条肥大的泥鳅，按照师傅所烹之法，清水下锅，豆腐和泥鳅也逐次下锅，小火伺候，随着水温逐渐升高，估计泥鳅受不了热温，噼里啪啦把锅盖撞击作响。师傅闻之二话没说，掉头走了。我有点心虚，不知是豆腐老了或是泥鳅挑大了，急忙揭开锅盖一看，顿时傻眼了：一锅碎豆腐，几条脱了皮的泥鳅横竖交叉着，泥鳅钻豆腐变成＂泥鳅搅豆腐＂。后来，师傅告诉我，首先必须用烛头大微火将水极慢地烧热，等到泥鳅在水中躁动之时，再将整块豆腐迅速放入锅里，泥鳅遇凉才会主动钻进豆腐；其后依然用微火慢煮，当泥鳅与豆腐真正融为一体了，才可用旺火猛烧……
　　食物的美妙，除了舌尖品味，也少不了智慧想像。＂高厨巧做三鲜美，妙手熟调五味香＂，任何食材，想要发挥其妙处，必须烹制得法，否则费尽心思也枉然；像泥鳅钻豆腐这道菜，看似简单，制作起来却不易。老子在《道德经》曰：＂治大国，若烹小鲜。＂做任何事，操之过急，欲速则不达；这也让我深深启发到做事也好，做人也罢，不能依赖主观要求，根据客观需要，才能把事情办好。

早安问候语世上唯一不能复制的是时间，人生很贵，请别浪费早安问候语Dec25（1）世上唯一不能复制的是时间唯一不能重演的是人生唯一不劳而获的是年龄人生很贵因请别浪费早安（2）哪有什么人生开挂，不过是厚积薄发。如果能忠实守住自己的梦，那么心情不好的时候，默默做两件事，也就释怀了对很多人来说，心情不好是常有的事，要么缺钱，要么缺爱，要么缺少关注。但很少人明白，当我们年纪渐长，到了年过四十的时候，最悲哀的不是没钱没人爱，而是不懂得爱自己。或者说当一个人不爱自痛苦的不是自律，而是假装自律在知乎上看到这样一个问题为什么自律很难，总是让人感到痛苦。在回答中，有一个回答获得了高赞，是这样回答的因为都是在假装自律，所以才会觉得痛苦。那些觉得自律是痛苦的人，都是一边喊着自律做人，靠心，不靠嘴人与人相处，全看一颗心，你真我就真，你假我转身。有些人，嘴甜心狠，嘴上再会说，心里全是阴谋盘算，也会被人远离有些人虽然嘴笨，但却总能真心待人，自然会被人珍惜。做人，靠心，不靠嘴识人待到山花烂漫时，他在丛中笑我梦到过他，就在纪念堂的大院里，他一个人坐在院子中央的椅子上，手里拿着一根烟坐在那里，就像某张照片上一样微笑的看着我。我觉得他好慈祥，又很亲切，就像一个很熟悉的老爷爷一样，脸上总是散文不乱于心，可否公子小白乱，心里乱。乱的像是下了一场雨雪。雨霏霏，雪霏霏清凉凉的，冷冰冰的。铺天盖地的白，只有雪，没了雨。乱的边缘，该有一场混战。一场我和我的混战。于这雪中，有一枝绝艳的梅。一个站狡猾的老实人别人都说万先生是个老实人。分田分地，万先生都不会和别人争。有时候别人先选好了，后悔了，万先生也会大大方方的仍由别人换回去。万先生做事老实，他们都喜欢和万先生一起工作。别人有什么事，散文深冬，寂静的夜晚，是一种心领神会作者子墨深冬，慢慢收敛了季节的色彩，只留下残枝败叶，静守黑白灰，沉默中，留白一份清欢，等待下一季的轮回。沉默是一种成熟，是因为看淡了许多事，看清了许多人，不喧哗，不声张，自有不动声未来在前面未来像月中娥，就在我前面，身材修长婀娜多姿宛若天仙又如梦幻似雪里梅暗香淡淡似彩虹闪闪光彩耀眼若花含苞姿舞翩翩若柳飘岸风清淡淡我将追上你，再贪婪的看看你的脸。我全力的追赶，追过闹市追为什么一些人逐渐不发朋友圈了？可以分为三种人类。1。天生没什么分享欲。不爱发没什么可发也不知道发什么完全无更新欲望。2。分享欲强烈但很少发。只是很少在朋友圈发而已实际上另一个平台一天至少更新30条废话多到怕打扰适合圣诞节发朋友圈的文案适合圣诞节发朋友圈的文案（1）圣诞节到了，在这个美好的节日里，愿你享有期望中的全部喜悦，每一件微小的事物都能带给你甜美的感受和无穷的快乐，圣诞节快乐！（2）铃儿响叮铛，好运一箩筐，