梅尧臣范饶州坐中客语食河豚鱼翻译赏析

　　范饶州坐中客语食河豚鱼
　　北宋诗人梅尧臣
　　春洲生荻芽，春岸飞杨花。
　　河豚当是时，贵不数鱼虾。
　　其状已可怪，其毒亦莫加。
　　忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。
　　庖煎苟失所，入喉为镆铘。
　　若此丧躯体，何须资齿牙。
　　持问南方人，党謢复矜夸。
　　皆言美无度，谁谓死如麻。
　　我语不能屈，自思空咄嗟。
　　退之来潮阳，始惮餐笼蛇。
　　子厚居柳州，而甘食虾蟆。
　　二物虽可憎，性命无舛差。
　　斯味曾不比，中藏祸无涯。
　　甚美恶亦称，此言诚可嘉。
　　注释
　　⑴范饶州：范仲淹，字希文，吴县人。祥符年间进士，官至参知政事。时范仲淹知饶州（今江西鄱阳）。
　　⑵荻（dí）芽：荻草的嫩芽，又名荻笋，南方人用荻芽与河豚同煮作羹。
　　⑶杨花：即柳絮。
　　⑷不数：即位居其上。
　　⑸莫加：不如，比不上。
　　⑹封豕（shǐ）：大猪。
　　⑺怒目：瞪着眼睛。吴蛙：吴地青蛙。《韩非子·内储说》记有越王伐吴，见怒蛙而行礼事。
　　⑻＂庖（páo）煎＂句：说如果烹调得不得法。
　　⑼镆铘（mò yé）：古代宝剑名。
　　⑽资齿牙：犒赏牙齿，这里指吃。
　　⑾党护：袒护。矜夸：自夸，这里指对河豚夸赞不绝。
　　⑿美无度：美无度，极言其美无比。
　　⒀死如麻：死去的人像麻一样多。
　　⒁咄嗟（duō jiē）：叹息。
　　⒂＂退之＂二句：退之即韩愈。韩愈贬官潮阳，有《初南食贻元十八协律》诗云：＂唯蛇旧所识，实惮口眼狞。开笼听其去，郁屈尚不平。＂
　　⒃＂子厚＂二句：子厚，柳宗元。柳宗元谪柳州，韩愈有《答柳柳州食虾蟆》诗，中有＂而君复何为，甘食比豢豹＂句。
　　⒄舛（chuǎn）差：差错，危害。
　　⒅曾：岂，难道。
　　⒆＂甚美＂句：语本《左传》昭公二十八年＂甚美必有甚恶＂，意谓美与恶往往互相依附。称，相当。
　　译文
　　春天，水边的小洲生出了嫩嫩的荻芽，岸上的杨柳吐絮，满天飞花。河豚鱼在这时候上市，价格昂贵，超过了所有的鱼虾。河豚的样子已足以让人觉得奇怪，毒性也没什么食物能比上它。鼓动了大腹好像一头大猪，突出双眼，又如同吴地鼓腹的青蛙。烧煮如果不慎重不得法，吃下去马上丧命，就像遭到利剑的宰杀。像这样给人生命带来伤害，人们又为什么要去吃它？我把这问题请教南方人，他们却对河豚赞不绝口，夸了又夸。都说这鱼实在是味道鲜美，闭口不谈毒死的人多得如麻。我没办法驳倒他们，反复思想，空自嗟讶。韩愈来到潮阳，开始时也怕吃蛇。柳宗元到了柳州，没多久就坦然地吃起了虾蟆。蛇和虾蟆形状虽然古怪，令人厌恶，但对人的性命没什么妨害，不用担惊受怕。河豚鱼的味道虽然超过它们，但隐藏的祸患无边无涯。太美的东西一定也很恶，古人这句话可讲的一点也不差。
　　创作背景
　　1038年（景祐五年），梅尧臣将在建德县（今属浙江）卸任，范仲淹时知饶州（治所在今江西波阳），约他同游庐山。在范仲淹席上，有人绘声绘色地讲起河豚这种美味，引起梅尧臣极大兴趣，写下此诗记下当时情景。
　　赏析
　　《范饶州坐中客语食河豚鱼》是北宋诗人梅尧臣创作的一首五言古诗。这首诗通过叙述河豚虽美味但是是有毒的，以及不值得为尝其美味而送命，讽刺人世间为了名利而不顾生命与气节的人。
　　诗虽然是率然成章，不像梅尧臣大多数作品经过苦吟雕琢，但诗风仍以闲远洗练为特色，尤多波折。全诗分五层写，中间多转折。首四句直写河豚鱼，即一般咏物诗的着题。诗说当春天小洲上生出荻芽，两岸柳树飘飞着柳絮时，河豚上市了，十分名贵。这四句诗，一向被人称道。一是由于起二句写景很得神似，而又以物候暗示河豚上市的时间；二是接二句明写，而以鱼虾为衬，说出河豚的价值。这样开篇，四平八稳，面面俱到。欧阳修分析说：＂河豚常出于春末，群游而上，食絮而肥，南人多与荻芽为羹，云最美。故知诗者谓只破题两句，已道尽河豚好处。＂陈衍《宋诗精华录》也说这四句极佳。不过，也有人指出，河豚上市在早春，二月以后就贱了，＂至柳絮时，鱼已过矣＂（宋孔毅父《杂记》）。宋叶梦得《石林诗话》对此又反驳说，待柳絮飞时江西人才吃河豚，梅诗并不错。略去事实不谈，可见这首诗在当时及后世影响都很大。此诗开篇很好，欧阳修曾说：＂故知诗者诵止破题两句，已道尽何豚好处。＂（《六一诗话》）
　　以下八句忽作疑惧之词，为一转折。＂其状已可怪，其毒亦莫加＂，二句先总括。以下再分说其＂怪＂与＂毒＂。河豚之腹较其他鱼大，有气囊，能吸气膨胀，眼镜突出，靠近头顶，故形状古怪。诗人又加夸张，称其＂腹若封豕（大猪）＂、＂目犹吴蛙（大蛙）＂，加之＂忿＂、＂怒＂的形容，河豚的面目可憎也就无以复加了。而更为可畏的`是，河豚的肝脏、生殖腺及血液含有毒素，假如处理不慎，食用后会很快中毒丧生。诗人用＂入喉为镆铘（利剑）＂作比喻，更为惊心动魄。诗人认为，要享用如此美味，得冒生命危险，是不值得的。＂若此丧躯体，何须资齿牙＂二句对河豚是力贬。
　　但是，怕死就尝不着河豚的美味，而尝过河豚美味的人，则大有不怕死的人在。＂持问南方人＂以下，写自己与客人的辩驳。河豚既然这么毒，不应该去吃，可是问南方人，却说它的味道鲜美，闭口不谈它能毒死人的事。对此，作者发出了感叹。诗先引了韩愈在潮州见人吃蛇及柳宗元在柳州吃虾蟆的事作一跌，说似乎任何可怕的东西，习惯了也不可怕。在举了蛇及虾蟆，呼应了前面的＂怪＂字后，诗进一步呼应＂毒＂字，说蛇及虾蟆虽怪，但吃了对人没有妨害，而河豚则不然，＂中藏祸无涯＂。最后，作者得出结论：河豚鱼味很美，正如《左传》所说＂甚美必有甚恶＂，人们难道能不警惕吗？这样评论，表面上是揭示人们为求味道的适口而视生命不顾，取小失大；如果联系现实生活的各方面来看，是在讽刺人世间为了名利而不顾生命与气节的人。
　　从＂我语不能屈＂句至篇终均写作者的反省。这部分可分两层。诗人先征引古人改易食性的故事，二事皆据韩愈诗。韩愈谪潮州，有《初南食贻元十八协律》诗说：＂唯蛇旧所识，实惮口眼狞。开笼听其去，郁屈尚不平。＂柳宗元谪柳州，韩愈有《答柳柳州食虾蟆》诗说：＂余初不下喉，近亦能稍稍，……而君复何为，甘食比豢豹。＂诗人综此二事，说可憎如＂笼蛇＂、＂虾蟆＂，亦能由＂始惮＂至于＂甘食＂，所以食河豚也是无可厚非。然而他又想到蛇与虾蟆虽形态丑恶，吃它们终究于性命无危害，不像河豚那样＂中藏祸无涯＂。联系上文，河豚的味道＂美无度＂，又是蛇与虾蟆所不可企及的。
　　＂美无度＂，又＂祸无涯＂，河豚正是一个将极美与极恶合二而一的奇特的统一体。于是诗人又想起《左传》的一个警句：＂甚美必有甚恶。＂他认为以此来评价河豚，是再恰当不过的了。
　　欧阳修说：＂诗作于樽俎之间，笔力雄赡，顷刻而成，遂为绝唱。＂《历代诗话》卷五十六载，刘原父因梅尧臣作这首诗，认为可称他为＂梅河豚＂。梅尧臣的诗力求风格平淡，状物鲜明，含意深远。欧阳修在《书梅圣俞稿后》说他＂长于体人情，状风物，英华雅正，变态百出＂，这首诗正符合这一评价。梅尧臣处在西昆体诗统治诗坛的年代，他反对堆砌词藻典故，主张学习风雅，提倡诗歌将下情上达、美刺时政，写了不少反映下层生活的诗。这首写河豚的诗，也是通过咏河豚，隐讽社会，所以被当作梅尧臣的代表作之一。欧阳修是梅尧臣的知己，清代姚莹《论诗绝句》有＂宛陵知己有庐陵＂句。欧阳修作诗学韩愈，喜发议论，杂以散文笔法，梅尧臣这首诗也带有这些特点，所以被欧阳修推为＂绝唱＂。欧阳修还在《书梅圣俞河豚诗后》说：＂余每体中不康，诵之数过，辄佳。＂还多次亲笔抄写这首诗送给别人。