庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。起初是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋朝时奉为＂贡茶＂。
　　庐山云雾茶因产自中国江西省九江市的庐山而得名，古称＂闻林茶＂。庐山山好、水好、茶也香，自古就有＂峰奇山秀茶香＂之说。群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的＂庐山云雾茶＂，素有＂色香幽细比兰花＂之喻。
　　庐山的茶树主要生长在海拔800米以上云雾缭绕处，全年平均有雾日达192天。为庐山云雾茶的独特种植条件提供了充足了条件。天气凉爽多雾的气候和阳光直射时间短等条件的影响。造成茶芽叶厚，毫多，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用＂六绝＂来形容庐山云雾茶，即＂条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘＂。
　　庐山云雾茶的产地时间都会影响茶的口感，其中五老峰的云雾茶味道像栗子的清香，而极品的云雾茶味道像兰花的幽幽之香。清明左右采制的庐山云雾茶最为纯正，故清明前采制的茶最贵。次为谷雨茶、夏茶、秋茶，通常夏茶都不采制，因夏茶的色香味形次，价格不高是必然。
　　庐山云雾茶在宋代时期最为著名，宋代时期流行贡茶，而山民也因贡茶而受了苦。廖雨《采茶谣》中说：衙役狐假虎威，敲诈勒索为了得到庐山云雾茶不择手段。尽管庐山云雾茶历史悠久，但由于＂兵灾火劫，官方征取过苛＂，使云雾茶时兴时衰。
　　1959年朱德同志在庐山植物园品尝庐山云雾茶后作诗：＂庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。＂庐山秀色可餐，庐山云雾可饮。

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