时有炎凉，物有盛衰，如今的红茶重走俏。会客，送礼，谈生意，消积食，文人雅聚，职场攻关，随处可见红茶的倩影。红茶的浓香亮色，含蕴殊深，飘洒着文化气息，闪耀着历史光泽。它的传奇经历，与民族的命运戚戚相关。
　　红茶四百多年前起源于中国福建武夷山区，属于全发酵茶，茶叶色泽偏红褐色，冲泡后的茶汤呈红色，叶底红亮，滋味醇和，具有水果香气。
　　中国红茶工艺精湛、香气独特、内质上佳，尤其是祁门红茶、正山小种、云南滇红、广东英红等顶级名品已经成为高雅、时尚与品位的象征。
　　始创与发展阶段
　　✨✨红茶的生产起源于15世纪前后，而确切的创制年代至今尚难确定。红茶的发酵技术是何人发明的，我们不得而知。不过可以肯定的是，最早的红茶诞生于福建，产于武夷山星村镇桐木村的正山小种红茶被公认为世界红茶的鼻祖。
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　　1732年后，清代刘靖的《片刻余闲集》中有记载：＂岩茶中最高者曰老树小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫，次则工夫茶香……＂可见当时红茶已有＂小种＂和＂工夫＂之分。
　　鼎盛辉煌阶段
　　✨✨到18世纪初，武夷桐木村的产量已经无法满足急速增长的需求，茶树的种植和红茶的生产开始向周边地区拓展。为了区别桐木村和武夷周边地区出产的红茶，桐木村的红茶被称为＂正山小种＂，周边地区的则被称为＂外山小种＂。
　　走向衰落阶段
　　✨✨1851年，英国植物学家罗伯特·福琼将在从中国采集的茶叶样本在印度大吉岭地区进行了栽种。随后印度大吉岭地区成功生产出了红茶，这就是后来闻名世界的印度大吉岭红茶。
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　　到1900年，印度茶出口首次超越中国红茶，标志着中国红茶400年的贸易垄断地位的结束。19世纪后期，印度彻底取代了中国茶叶最大出口国的地位。
　　振兴发展-转型升级时期
　　✨✨由于战争的原因直到20世纪50年代开始，中国红茶的生产才逐渐恢复。1958年，中国首次成功试制红碎茶，1964年开始普遍生产。经过30多年的发展，中国的红碎茶制造技术已经相当成熟，目前已掌握传统法、CTC、LTC制法等多种制作方法，在云南、贵州、四川、广东、广西、海南、重庆等地区都有生产。其中，以云南大叶种茶叶为原料制成的红碎茶品质最为优秀。目前，中国生产的红茶大多用于出口，主要销往英国、俄罗斯、日本等国，是世界第三大红茶出口国。

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