晒晒我家早餐搭配,营养健康好吃好做,从起床到吃饭只需20分钟
一份早餐做起来需要多长时间?有人说10分钟就可以了!有人说早起一小时,早餐都不做不出来!为什么差别这么大呢?其实还是在于做得是否熟练,和早餐搭配的是否合理。
一顿营养丰富的早餐一般要包括3种以上的食物,第一种是要有饮品,比如牛奶、豆浆、粥、果汁等,水分居多,早餐喝一杯也很舒服。
第二种是主食,比如面包、蛋糕、馒头、花卷、烙饼等,这样的主食可以帮助饱腹,吃饱了才有精力去应对一上午的工作和学习。现在出于健康饮食的考虑,早餐的主食也比较丰富,又增加了玉米、南瓜、红薯、山药等粗粮。
还有一种就是蔬菜和肉、蛋类食物了。为了保障营养均衡,早餐除了煮鸡蛋以外,还应该搭配一些肉、豆制品、蔬菜等。毕竟这也是一天之中最早的一餐,口味需要清淡。
我家的早餐基本都是按照这三种要求来搭配的,尽是食材丰富一些, 做法简单一些,早上起床后的时间都比较紧张,没有太多时间用来做大餐,有些食物还需要提前准备好。来看看我家的早餐是怎么搭配的吧,20分钟足够了。
菠菜炒鸡蛋
菠菜营养丰富,绿油油的也很好看,容易引起食欲。搭配香嫩的鸡蛋,不管是大人还是孩子,都会比较喜欢。
做法:4个鸡蛋放在大碗里搅拌均匀,菠菜洗净后放到开水锅里焯30秒,捞出后挤去水分,切成小段备用。炒锅上火烧热,放食用油,先倒入蛋液,将蛋液炒成鸡蛋块, 再放进菠菜段一起翻炒,加盐调味即可出锅装盘。
这道菜简单易做,营养健康,制作时少许油,口感清爽不油腻。炒这道菜时间很短,也就是烧水焯菠菜需要等一会儿,5分钟左右足够了。
自制面包:
面包是我家常备的主食之一,偶尔也会从外面买面包,但大部分都是自制的。自制面包的好处就是可以减油减糖,更适合作为家常主食。提前烤好面包,早上起来可以直接食用或者放进烤箱里简单加热后再食用,用时不会超过10分钟。
这款面包的配料里只有牛奶、高筋面粉、鸡蛋、少量的白砂糖和酵母粉,因为是随手做的,所以没有记录详细的配料重量,改天可以再做一个来分享。我写过不少面包的食谱,都可以用来参考,制作成自己喜欢的家庭面包。
荷叶糯米鸡
这个是买来的半成品,冷冻的,平时买一些放在冰箱里冷冻着,需要的时候直接取出来加热即可,一般想要蒸透它,烧开水后蒸15分钟左右就足够了。
这是白色的糯米里包裹着调过味的鸡肉块,咸香软糯,我家两个小朋友还挺喜欢的。自己做也可以,但是需要买一些荷叶,用荷叶包裹着一来是不粘,二来是增加荷叶的清香味。
蒸玉米
蒸荷叶糯米鸡的时候可以一起蒸玉米。玉米作为主食是很受欢迎的,平时吃多了精细米面制作的主食,适当增加一些粗粮食品也能补充营养,帮助消化。
玉米的保存也很方便,冷冻就可以了。早上取出后直接放到蒸锅里,水开后蒸15分钟左右。
我一般在搭配早餐时会尽量一锅蒸出两到三样食物,让蒸锅利用率提升,让家人吃得丰富,也能节省时间。
纯牛奶
牛奶是很好的健康早餐饮品,最重要的是它太简单了,可以直接饮用,也可以加热后饮用。现在早上还是有点儿凉的,我还是会放到奶锅里稍微热一下再喝。
牛奶分很多种,有儿童牛奶,一般包装都比较卡通,孩子们也喜欢喝。另外就是全脂纯牛奶和脱脂纯牛奶,可以根据自己的需要来选择。
除此以外还有各种各样的早餐奶,核桃口味的、草莓口味的、可可口味的等等,选择也是比较多的。
这样一桌营养丰富的早餐,做起来并不费时间。早起20分钟,轻轻松松就能吃上美味的家常早餐,比外面的油条油饼要好很多吧!
生活再忙,也不要忽略吃早餐!当你养成了做早餐、吃早餐的习惯后,就会发现它带给你的不仅仅是一顿饭,还是一种美好的生活。早餐吃得好,一天心情好,希望每一个人都拥有一份美好的早餐,一份美好的心情。
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家,除了带娃和柴米油盐,也能拥有诗和远方。
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