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茶,是有生命的

  茶,是有生命的。
  它的第一次生命绽放在枝头,之后由人和技艺赋予了升华的力量。
  它的第二次生命,就是在我们冲泡的那一瞬间开始。所以,第一道水,我们叫"醒茶",因为茶需要泡茶人温柔的唤醒。
  整个做茶的过程,就是一片叶子不断失水的过程,叶片第一次生命的旅程的尽头有多么精彩,就要看做茶人的态度,看他怎么理解这片叶子,设计什么方法,要把它做成什么模样。
  当茶第二次遇到水的时候,复活过来,我们在对待这片叶子第二次生命时,要小心,细致的呵护它的绽放。因为这是它最后一次生命的美丽。
  它把最好的东西呈现出来,然后就沉寂了。
  所以,作为泡茶的人真的很重要,如何诠释一道茶,如何把它生命最美的花火展现,这是对泡茶人心性的考验。
  一杯茶拿到我们手上,它历尽了死去活来,百转千回,我们在泡茶前要用心去感知它。它的故事是什么?它的山水风土是什么样的?它有什么性格?做茶人赋予了它什么样的风格?泡茶之前,先准备好自己,问一问茶想表达什么。茶是有生命的,你真心于此,它会告诉你它所有的内涵。
  最近习茶,茶汤的韵味会越来越长,水路也越来越细腻,香气也越来越悠扬。喝不懂的人说:茶真好!喝懂的人说:你最近心真静!但其实我想说,这是茶最美的表达。因为我从没有执着于如何冲泡的技法,更没将自己放在主宰者地位的去看茶,赏茶,品茶,而是尊重我与茶这位老朋友最后一次的相遇,我只是问了问我的老朋友,你想展现什么,仅此而已,再无其他。
  茶,是我有血有肉有灵有语言有能量的朋友,并不是干瘪的一片叶子,它是,它本来就是,并不是我的臆想。
  我以为,无论你会不会工夫茶的泡法,懂不懂茶并不是最重要的,重要的是,即使是一次简单的冲泡,也要成为对一片树叶最有尊严的仪式,只要你相信:茶是有生命的。

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