大画家的平常心和私房菜

　　大画家的平常心和私房菜
　　陈苏锦
　　最早见到崔志安老师的木刻，是在我熟悉的冰哥家。新居的墙上是淡绿色的木刻，不是一两个字，也不是一块平平整整的木板，是＂我小的时候……＂开篇的带有过往回忆情节的木刻，且根据文字文意的取舍来定板长板短的极具美术创意的木刻。有意境，字，又亮人的眼。
　　大概是将近二十年前的事情了。
　　冰哥说崔志安老师是鲁迅美术学院毕业的画家，有时间去看看他的画吧！
　　及至我看到崔老师笔下那突破了传统工笔画的格局，浓墨重彩、大气磅礴，或沾染透了红色的龟背竹或是绿意盎然的芭蕉，抑或是那大片的密不透风的向日葵，通常我们见到的向日葵的颜色被颠覆了，有黄的，有黑的，有白的，有红的，惊了你的眼，还有那些鸟仿佛就随时随地等待着发出自己的鸣叫……，大工笔画的气势扑面而来，而仔细品，你会有新的发现，那就是你还可以在他的画里面舒展自己天马行空更愉悦的想象。
　　后来，我知道崔老师原来是做过辽河石油报社美术编辑的大画家。作品入选过中国美术家协会、中国书法家协会主办的国家级展览六十余次，二十余次获奖。获过中国书法家协会主办的全国第二、三届现代刻字艺术展最高奖，在大名鼎鼎的中国美术馆举办过个人刻字艺术展，也举办过个人花鸟画作品展，多次在国內、国外举办个展和联展。著作等身，有《崔志安刻字作品集》，有《东庄草堂印存》，有《崔志安画集》，有《崔志安工笔花鸟作品精选》，有《中国当代名家画集.崔志安》，还有《妙照自然一一崔志安花鸟画精品集》。至于还有那么多这样那样的头衔儿，我就记不住了。我，有一个基本认知，不管篆刻也好，木刻也罢，书法也好，画画也好，艺术，都是相通的了，至于有如此高的造诣，一定是有很多人膜拜和大加赞赏追随了，那也一定是像一些报章杂志里介绍的那些大画家的孤傲或其他所说的兼具了特立独行的气质吧。
　　二0一0年的春天，冰哥家的院子里的两棵白玉兰较着劲儿地绽放，满树花团锦簇，崔老师来赏花，我们有一伙常去凑热闹的人都在。他左拍右拍，不断地调整角度，拍了不少张白玉兰。而且他笑呵呵地没有一点架子，也不似那常人眼里画画的人总给人不太合群儿的感觉。他就像回到自己家里一样，撸起袖子帮女主人兰子姐熟练地和面、熟练地擀面皮、熟练地包饺子，干起活来轻车熟路。
　　＂崔老师会做饭？＂
　　＂不是我会做饭，我经常做饭，而且做的挺好＂。
　　他说他喜欢自己去市场一样一样地挑那些他喜欢、家里人也喜欢的新鲜食材，他喜欢家里儿子、媳妇儿和孙辈们团团围坐，吃他精心烹制的菜肴，他说你怎么的也是生活吧，啥是生活？啥是好生活？团团圆圆，乐乐呵呵，这不就是好生活吗？
　　这是一个特别重视生活的人啊！
　　说起来，崔老师是河北容城人，就是现在雄安新区那一带的人。平和，说话不张扬，接地气儿。
　　那一晚在冰哥家吃饺子的时候，我想起之前崔老师有一画集的后序的文章，我很喜欢他自己写的后序，平实里见风骨那种。我默读过，当时即兴背了下来，我说我更喜欢的是结尾那两句：＂有饭吃，衣暖暖。天天做事，理所当然。＂
　　后来，我在不同的场合经常引用这两句话。一个人的平常心，一个人的勤奋，一个人的追求，一个人的天天做事，都在那些＂理所当然＂里。
　　当我有一天和先生坐在＂东庄草堂＂里品茗闲聊的时候，我看到那些画好的、未画好的画在那里，那些典藏古籍在那里，那些好看的瓶瓶罐罐儿在那里，那些文房四宝在那里，那有趣的石头在那里，还有那些在架子上、几上闲适的小玩艺儿在那里，龟背竹茁壮生长在那里。崔老师，静心静气地作画，深耕、守望，不用远方和诗，这里的生活状态已经一丝丝、一缕缕的氤氲着那些书香气，崔老师和儿子、儿媳妇都是中国美术家协会的会员，都是专业画家，而画风就各自有各自的特质了，读书、画画、品茗、品石、品那些东南西北买来的心爱的小物件儿，都是这里的日常，连孙女孙子起的名字润竹、润墨都是和一般人家不一样呢！透着书香人家的脱俗的墨香……，平实是什么样子呢？博雅又是什么样子呢？看着大嫂刘老师的一举手一投足的不疾不徐，亲和力可不是一星半点呢！一双慧眼，一双装裱书画收放自如的手……
　　忽然有一天，先生和几位老哥老弟在＂东庄草堂＂小聚，崔老师亲自上灶做饭给兄弟们吃。做的大多是家常菜，可吃过了之后，哥几个就赞不绝囗了。崔老师画画已是大家，一点一点地积墨间自成一体的风格设有谁好模仿，难道做菜也如此肯钻研？
　　先生从崔老师家带回来一盒拌好的海带丝，微辣，囗感好，又不咸，就着早餐里的粥，很搭，很顺囗。先生说在那吃的刀鱼被认为炸出一绝来，焦黄而不胡，嫩、香，不仅来自表面。那个花生米，据说是先煮熟了，晾干，再炸！……
　　听人说崔老师也敢做那些＂大菜＂，但，平日居家过日子，更多时候平平常常的菜一样做出特有的味道儿，舍得花时间呢！朋友小聚的时候，据说这样的私房菜还有若干样，随便点，只要你愿意……
　　我想起那一年冬天傍年边儿，冰哥不在家，崔老师拎过来的带鱼之类的都是做起来很有些做头儿的，平常而家常，家常而温馨！温馨而久远！
　　对了，＂东庄草堂＂是崔老师的号，亦是崔老师的工作室。在这瀚墨丹青里，袅袅娜娜间，有人间最美的饭香、最暖的茶香！还有平常心里贴心的私房菜！
　　醉了！