去百色吃百味，尝试各种稀奇古怪的食物

　　有一次在南宁跟同学小聚，好奇地点了一道＂油炸蚂蚱＂，同学说，这不算什么，要吃一些稀奇古怪的东西得去百色，那里只有你想不到的，没有吃不到的，于是我特想去百色＂尝鲜＂。等我真到了这边，才发现，有些东西敢吃，有些我还真是不敢下嘴。
　　究竟有哪些稀奇古怪的食物，看完我这篇，起码可以略知一二。 百色烧烤
　　朋友说百色烧烤有点甜，我可能吃不习惯。其实这边有咸甜和咸辣两种口味选择，不想吃甜就不刷酸甜酱好了，但是腌制过的食物还是会带些甜味。
　　论百色烧烤＂暗黑＂第一，非烤猪眼莫属。这是一道听上去就让人闻风丧胆的烧烤，不过对于在西北啃羊头吃羊脑羊眼的我来说，顶多算是一道前菜。烤猪眼，食材一定要新鲜，不然会有腥味。够新鲜的话，跟嚼一颗撒尿牛丸没有什么两样，口感软中带脆，脆中带香。
　　既然提到撒尿牛丸，肯定会＂爆浆＂啦。所以刚从炉子上下来的烤猪眼，要稍微放凉一下，不然那＂呲＂出来的汁水，会烫嘴。
　　论及我喜欢＂稍微正常一点＂的烧烤，非＂隔山＂莫属。猪隔山在很多地方又名挡风肉，属于猪的膈肌部分，长条形，很多人号称此肉为＂猪肉之精华＂。隔山有着浓郁的猪肉香，一定要一整条烤，撕咬起来特有韧劲。
　　其他常见的烧烤还有鸭舌、鸡翅、黄喉、鸭肠等，牛肉炸弹是一块牛肉包裹着一个野山椒，你若一起嚼的话，那辣味在口中爆炸，汗珠砰的一下冒出来。
　　鸭肠有两种卷法，一种是层层紧贴签子裹上去，我总怕里面那一层不熟。另外一种就像卷麻花一样绕上去，我倒是放心一点。
　　暗黑料理又来了，百色烧烤界怎么可能少得了虫子呢？话说最开始我来的时候，想多试试几个品种，结果是我想多了。
　　木虫，一种吃木头的虫子，看起来像长条形的蚕宝宝，不过可能是冰箱里保存得太久，吃起来感觉有点干瘪。因为皮肤有点起红疹，估计有点过敏，不敢多吃。
　　虽然在百色还能吃到龙虱、蜻蜓幼虫、竹虫等等，但都不敢尝试了。
　　说到暗黑料理，壮族有种食物叫＂猪活血＂，好像还有＂羊活血＂，诸位可以去了解下，我暂时还没动过尝试的念头。
　　广西米粉
　　中国有好几个爱吃粉的省份，广西就是其中一个。在百色，米粉也是花样百出。城东大道农贸市场北侧有家南宁特色生榨粉，米粉都是现榨出来的，口感上虽然少了几分顺滑，但是米香味更浓一些。一大早再加个猪脚和一大块扣肉，这一天也过得充实起来。
　　生榨米粉旁边是一家风味鸡粉，这家的汤头调味更重，除了鸡肉粉，还有羊肉、牛肉粉，筒骨粉等等。这家是到了中午才有的吃，吃粉的人挺多的。
　　百色文明街（又称下岗街）开的粉店相当多。
　　老友大碗粉和阿雄粉店都开了不少年头。这老友大碗粉的老友粉味道没有在南宁吃得那么重，但是对我来说刚刚好，一碗下去，冒着微汗，难怪老友粉是源自＂给好友治感冒的＂。
　　中山一路和太平街转角处的那家红旗粉店，从早上到下午就络绎不绝的。这家粉店除了米粉是当地的老味道，还有油条、豆浆和云吞卖。但是你要说味道有多惊艳，我总觉得有几分平平无奇。也许是一种情怀吧。
　　城北二路的雷记烧鸭粉，那鸭肉给得很足，才卖9块钱，再加一个6块钱的鸭腿，15块钱让人吃得心满意足。
　　在百色，到处有挂着＂隆林鸡肉粉＂牌子的店，我想我有机会还是得去隆林试试。
　　这种看着像虫子一样的食物，名叫炒粉虫。粉虫不是虫，是一种米制品。真是＂色、香、味、形＂俱全。
　　砂锅粥
　　文明街上，到了晚上。梁氏炖品对面，光记炖品旁，有一家老牌叶氏小吃。到了晚上，排队买砂锅粥的人，有时候能排到街口。这家的食材又新鲜又丰富，让人惊讶的是几种搭配起来，一锅粥才卖12块钱。我要了一碗田鸡、黄鳝和黄骨鱼的搭配，粥里加入了干笋、香菇等干货，喝起来鲜甜得很。各种地图找不到定位，也是奇怪。
　　炖品
　　广西人爱喝炖品，好像广西、广东、福建这一条纬度上的人都有这个爱好。一罐炖品、一碗云吞，一碟甜饭，就把晚餐给打发了。 甜饭就是糯米饭，上面塞一点豆沙和干果。这儿还有一种小吃叫甜吞，很特别。云吞皮包裹着豆沙油炸，再浇上红糖姜水。面皮炸过后再泡糖水的口感甚是奇妙，又脆又软的。
　　粉饺
　　长寿巷口的周记粉饺店并没有明显的招牌，但是做的粉饺据说是百色粉饺的代表。这种米粉为皮的饺子，米香浓郁，里面的馅料爽口味美，小孩子都能吃完整整一笼。
　　德保血肠
　　共和街口的一家小吃店白天有两户人在做不同的小吃，德保血肠就是其中一户。
　　这种猪血混合米浆灌入肠衣的小吃，可凉切蘸酱吃，也可跟酸菜煎热，吃起来风味更佳。你可以混搭一小条糯米肠，里面鼓鼓地充着糯米，吃起来很软糯。
　　油炸小吃
　　另外一家主卖油炸叽啫，叽啫是当地话音译，用面浆裹着藕丁肉沫一起炸，炸好后待稍微凉一点吃，外脆内糯，香喷喷的。除了炸藕肉还有炸红薯、炸粽子，麻团。
　　凉茶
　　在广西吃烧烤和油炸的容易上火，文明街附近的苏记凉茶，四到五块钱一小杯，能解决你的困扰。我最喜欢他家的金嗓子，喝了那种回甘和清凉的感觉，前所未有。大菜糕是凉茶沉淀下来做的，也是当地特色。
　　田阳酸野
　　广西有句俗语：＂ 英雄难过美人关，美人难过酸野摊 ＂。
　　这种当地特色的小吃，一吃就忘不了。在百色，以田阳酸野最为出名。
　　当地人原来腌萝卜，腌黄瓜，后来发展到什么水果都能腌一腌，芒果、番石榴、菠萝、木瓜，凡是能想到的，都给尝试一遍。腌制成酸甜都算了，关键是还给洒上了一层销魂的辣椒面。美女们哪受得了这诱惑啊。
　　广西菜
　　一个人下馆子是件尴尬的事情，不过我还是去试了试一家名为＂农家小院＂的馆子，本以为是农家乐，结果是一家装修成农家院子的餐厅。这家的牛肉用八渡笋炒了之后还算嫩，口味略微清淡。我对招牌菜酸糟焖河鱼挺有兴趣，以为是小鱼仔，结果上了一条罗非，表皮炸的酥酥的，里面的肉倒是嫩。
　　我的出乎意料倒是引出了朋友的另一个故事。他说曾经吃过一条400块的罗非，气炸了还要装出很好吃的样子。
　　在以色列，戈兰高地下有个湖，犹太人的生命线，加利利海，圣经里很多故事的地方，当地人说有一种Loacl Specail Fish。结果一上菜，一条罗非。在那个世界级的旅游胜地旁边最高档的餐厅，也只能强颜欢笑地享用这条价格400的罗非了。
　　还好，我这条鱼只用58块钱。
　　朋友带我去吃了另外一家小馆子，说那家的醋血鸭很好吃。这醋血鸭并非湖南的血鸭，鸭子是白切的方式，鸭血和醋调制成了一种蘸料。我有点吃不惯。
　　还有一道菜叫芭蕉心，这芭蕉心取的是茎秆里面最嫩的那部分，有股奇特的味道，嫩嫩脆脆的，还拉着丝。这又是一道有特色，但是我吃不惯的菜品。
　　百色美食推荐
　　田阳老牌烧烤（龙翔路店）  百度地图能查到的店，在万景城里面有很多大排档，小吃摊。吃了好多家的烧烤，我最喜欢这家的烤猪眼和隔山。因为很多家的隔山肉都是切成块烤的，这家是一整条烤。其他几家吃过的烧烤我觉得没这个好，就不推荐了。
　　明仔夜市  当地人喜欢喝这家的田螺汤，他们的烧烤也不错。
　　梁氏炖品小吃店（下岗街店）  这家的炖品、甜饭、甜吞都可以试试，晚上人很多。
　　老牌叶氏小吃店  生料粥太惊艳了，就开在梁氏炖品对面，没有定位，去了梁氏炖品店对面就知道了，晚上才开。
　　吃粉的话可以去  老友大碗粉 、 阿雄粉店 、 红旗粉店 。这三家店在文明街或者这条街附近。
　　南宁特色生榨粉 、 风味鸡粉  两家是邻居，一家是生榨粉，另一家浇头很丰富。
　　雷记烧鸭粉  现切烧鸭，好吃分量足。
　　周记粉饺店  米做的饺子皮。
　　苏记凉茶  不一样的凉茶店，建议试试。
　　炒菜馆子我不是太喜欢，就不写店名了。
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