锌是聪明之根，常给孩子吃5种高锌食物，孩子脑子聪明成绩好

　　锌是＂聪明之根＂，常给孩子吃5种高锌食物，孩子脑子聪明成绩好！
　　前一阵子，我们江苏的疫情有了蔓延的趋势，有几个学校已经通知停课，学生们又要开始线上学习之路，不少家长也跟着要开始操心了。 小时候担心＂长不高＂，上学后担心＂学不好＂，在家担心玩电脑，每天跟孩子斗智斗勇，还要给孩子补充营养，这成了每个家庭的头等大事，就怕孩子的营养跟不上，学习成绩也就跟不上了，所以在孩子的饮食上，家长们都特别下功夫 。
　　孩子学习时多费脑力，所以，头脑的营养要及时补充到位，不然很容易跟不上学习进度。那么吃什么才能补脑子呢？据科学家研究，锌元素被称为＂聪明之根＂，它对于正处在生长发育期的孩子是非常重要的。 孩子抵抗力下降，食欲不振，记忆力不好大多是缺锌的表现。今天给分享大家5种高锌食物， 建议家长们多做给孩子吃，孩子常吃脑子聪明成绩好。
　　一，瘦肉类。
　　瘦肉大家都喜欢吃吧，它包括牛肉、羊肉、猪肉等，这些瘦肉就是含锌很高的食物。它们的营养价值都非常高，深受大众的欢迎。在我们的日常生活中，瘦肉经常被人们端上餐桌，它们可以炒着吃，也可以调馅吃，还可以做成丸子煲汤喝，这些都是我们百姓人家的家常小菜。瘦肉的制作方法有很多，例如炒肉丝、肉丸汤、包馄饨饺子等等，对于小孩子来说，我们可以将瘦肉剁成肉末，做成瘦肉粥更有助于吸收。
　　推荐菜品：【香菇瘦肉粥】
　　主要食材：猪肉，香菇，大米，香菜。
　　调味料：食盐，料酒。
　　操作步骤：1，香菇洗好泡发，切成碎丁备用。瘦肉剁成小颗粒，放入碗中备用。
　　2，大米淘洗干净，放入电饭煲中，再把所有食材一起放入电砂锅，加入大半锅水，少许料酒，按煮粥键煮粥。
　　3，大约1.5个小时，提示音响起，打开盖子，撒上香菜，加点食盐就可以喝了。
　　二、核桃。
　　核桃是我们常吃的坚果之一，里面的桃仁很像人类的脑子，我国历来有以型补型的习惯，老人们常说，孩子多吃核桃脑子好，其实，核桃确实有补脑健脑的功效，因为100克核桃中，大约含有12毫克的锌，是属于含锌量较高的食物。平时每天给孩子吃一两颗核桃，对身体和脑子都很有好处。
　　推荐菜品：【琥珀核桃仁】
　　主要食材：核桃仁，芝麻。
　　调味料：食用油，冰糖，蜂蜜。
　　操作步骤：1，先将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。
　　2，放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，然后盛出备用。
　　3，锅里加入食用油，油热后放入核桃仁，小火慢炸至酥脆。捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可。
　　三，猪肝。
　　猪肝是我们非常熟悉的食物，我们小时候，猪肝是很稀罕的食物，只有孕产妇和手术后的人才有的吃，后来出现了瘦肉精事件后，猪肝就没那么受欢迎了，它的价格也变得非常便宜。其实猪肝不仅好吃，还含有丰富的锌元素，具有保护视力、增强抵抗力、健脑益智的作用。小孩食用猪肝，可以将猪肝主食后蘸料汁吃，这样鲜嫩味美非常好吃。
　　推荐菜品：【白切猪肝】
　　主要食材：猪肝。
　　调味料：生姜、香葱、香叶、花椒、食用油、盐、洋葱、生抽、老抽、柠檬汁。
　　操作步骤：1，猪肝清洗干净后，用葱姜水浸泡15分钟以上，泡出里面的血水，可以用手轻轻按压。
　　2，准备一锅冷水，放入拍碎的葱姜、香叶、花椒粒，然后将浸泡好的猪肝再次投洗，冷水入锅，起锅烧水直至水开后，转小火继续焖20分钟左右取出。投入到冷开水中浸泡后捞出切片。
　　3，　 把洋葱碎、葱花一次倒入碗中，泼上热油，让洋葱和葱花的香味都散发出来 ，然后加入 生抽、老抽，柠檬汁，搅拌均匀，淋在猪肝上，美味即成。
　　四，深海鱼。
　　鱼也是我们非常熟悉的食材之一，人们都知道，常吃鱼可以美容养颜，而且还能使你变得更加聪明。因为鱼也是含锌很高的食物，我们在日常生活中可以多吃鱼，尤其是深海鱼，不仅可以补充我们人体需要的锌元素， 还含有丰富的DHA，可以帮助我们 促进大脑发育，增加我们的智力，小孩子常吃鱼，对成长发育也有非常大的帮助。
　　推荐菜品：【清蒸鳕鱼】
　　主要食材：鳕鱼。
　　调味料：食盐，食用油，生抽，料酒，香葱，老姜。
　　操作步骤：1，准备好所有食材，鳕鱼去鳞洗净，用厨房纸吸干水份，装入盘中。再准备一个小碗，加入一匙料酒，一匙酱油，一点点盐，拌匀成料汁。
　　2，把姜末和葱末切好后，放在鳕鱼上，再加入食用油，倒入料汁，放入蒸锅，上汽后蒸10分钟关火。
　　3，10分钟后，关火出锅，即可食用。
　　五，鹌鹑蛋。
　　现实生活之中，大家都知道，吃蛋类对人体有很大的好处，尤其是鹌鹑蛋，大家都很喜欢吃，知道鹌鹑蛋的营养是非常高的，只是大家伙并不知道，鹌鹑蛋的营养价值会如此之高！鹌鹑蛋中，含有丰富卵磷脂以及脑磷脂，以及丰富的锌元素，这些物质都能促进脑细胞的生长和发育，营养脑神经，促进智力发育，提高记忆力，让孩子变得越来越聪明。
　　推荐菜品：【卤鹌鹑蛋】
　　主要食材：鹌鹑蛋。
　　调味料：食盐，老抽，桂皮，香叶，八角，花椒，辣椒。
　　操作步骤：1，先把鹌鹑蛋放入大盘中，加入清水，清洗干净。洗的时候，一定要轻一些，以免弄坏。
　　2，洗好的鹌鹑蛋放入电饭煲内，加入食盐，老抽，桂皮，香叶，八角，花椒，辣椒，再加入清水，与鹌鹑蛋齐平，盖上盖子，按煮饭键煮熟。
　　3，提示音响起后，不要马上出锅，取消保温后，让它自然冷却后，再出锅食用。
　　关于高锌食物有哪些，今天就分享到这里，朋友们，你家孩子喜欢吃这些美食吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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