真正的印度什么样，你知道吗？

　　#头条创作挑战赛#
　　文/沐恩佳音
　　随水，是中国上海人，作为一名环球旅行、文化研究的爱好者，他旅居印度多年，根据自己的所见所闻写出了《在印度看印度》。
　　在我的印象中，印度人口众多；既贫穷落后又脏乱不堪，随处可见的露天公厕和垃圾场；吃饭时不用筷子或者刀叉却用手抓；火车车厢外面可以挂满人；女性极度不安全......
　　真实的印度到底什么样呢？读完《在印度看印度》之后，我才看到了真实的印度。
　　一、印度的嫁妆究竟是怎么一回事
　　印度分高种姓和低种姓，高种姓男子娶了低种姓女子叫＂顺婚＂，高种姓女子嫁给低种姓男子叫＂逆婚＂。
　　在很多地方逆婚是不允许的，但是也有特殊情况。例如：如果A男可以找不同阶层的B女、C女、D女，只要对方长得漂亮，就不会受到太大非议；如果A女找不如自己的B男、C男、D男，多半会被人说三道四。
　　女性想在婆家过上好日子，出嫁时娘家就需要支付一大笔嫁妆。
　　在印度，女性没有继承权，嫁妆就成了一种事实上的财产分割。
　　作为一种提前支付的生活开支，在贵族婚姻里嫁妆具有一定的合理性。
　　富人家的女儿出嫁是去做阔太太的，她们非但不干活，还得要仆人伺候。
　　一个家庭如果嫁女儿的时候给了很多嫁妆，他们娶儿媳妇的时候就会设法向女方索要更多，目的就是要把对女儿的付出在儿媳妇身上赚回来。
　　越是缺乏经济能力的贫困地方，人们就会越依赖彩礼或者嫁妆的收入。
　　二、印度人爱干净，你相信吗？
　　印度人只是把公共卫生搞得很糟，但是个人卫生毫不含糊，原因是印度那么热的地方，如果不讲究个人卫生，各种传染病、皮肤病、寄生虫病分分钟可能致命。
　　印度大街上之所以那么脏，就是因为印度人特别爱干净。是不是听起来有点儿可笑？
　　印度人爱干净，所以为了保持家中的干净，他们不允许脏东西出现在家里，于是就有了露天厕所的存在。
　　他们都把家里收拾得一尘不染，尽自己所能布置自己的房间，但是公共区域的卫生就一言难尽的，尤其时那些小河流，污染极为严重，生活废水和垃圾都直接排放其中。
　　在印度，不跟别人吃一个碗里的东西，不使用别人用过的器皿，他们认为公用的东西都是不洁的。
　　印度人有饭前饭后洗手的习惯，哪怕是街边的小摊，也一定会提供顾客洗手的水和肥皂。
　　印度人只会抓自己盘子里的东西，绝不会触碰菜盆。
　　从菜盆里盛汤盛菜的时候，自己的盘子或者碗不会放在菜盆上面，以免自己盘子里的东西滴进菜盆里。
　　他们吃火锅时，用漏勺把锅里的东西捞到自己碗里，然后用手抓着吃。
　　而且他们吃饭只用右手，手指不会伸进嘴里，甚至很少碰到嘴巴，手掌心不会沾上食物，更不会舔手。
　　印度人超级喜欢洗涮，他们热衷于清洗各种东西，加上水资源的缺乏，水在印度被认为是非常神圣的存在。
　　大多数人对印度的印象就是＂脏＂！其实脏只是表象，我们并没有看到本质，他们只是对干净的定义与我们不同。
　　三、印度的水电煤
　　印度人＂将就＂是出了名的，只要能用，质量是无所谓的。
　　再加上密集的人口和土地私有制，导致印度政府无法进行任何高效的基建改造，所以水电煤设施都很成问题。
　　印度的电力供应是个大问题，他们的人均用电量不足世界人均水平的三分之一，很多地方，停电是家常便饭。
　　印度的天气那么热，他们却不用空调、没有凉席，习惯了不用冰箱，是不是感觉有些不可思议？
　　他们吃多少就做多少，不够吃可以少吃，剩菜剩饭直接放在天台上喂给小动物。
　　在印度，到处可见水塔，而家家户户的屋顶上都有大水桶—电力没保障，不建水塔的话，断电就意味着断水。
　　在一些老城区，如迷宫般错综复杂的水管就像他们自己拉的电线一样杂乱不堪。
　　贫民窟和老式的瓦房，不具备在屋顶装大水桶的条件，那里居住的人就得每天定时定点去取水，所以人们经常看到家庭妇女拿着瓶瓶罐罐排队打水。
　　四、印度食物
　　我们很多人应该知道印度的咖喱比较正宗，也听说过印度飞饼。
　　但是正宗的印度咖喱和我们国内吃到的咖喱不同，我们吃到的咖喱都是经过加工过的中国式咖喱。
　　中国人吃咖喱饭时的主要配料有洋葱、胡萝卜、土豆、牛肉，荤素搭配在一起炖煮；印度人不习惯也不喜欢荤素搭配，他们经常加鲜奶、酸奶，让素菜吃出肉菜的浓郁感。
　　在印度，与其说咖喱是一种菜，不如说是一种菜系，其中包含了无数种香料搭配的调味方式。
　　印度人做菜是很随性的，某种香料多加一点或者少加一点，有就加，没有就不加，一切都是凭感觉，从来没有标准的味道。
　　看着都是黄黄的咖喱糊糊，吃起来却是完全不同的味道。
　　哪怕是你每次点同样名字的菜，印度人每次给你端上的却是完全不同的东西，或者让你惊喜，或者惊吓到你。
　　我们说的＂印度飞饼＂在印度并不存在。在印度它叫＂手帕饼＂，只是它的塑性方法和中国的飞饼很像，都是又抛又甩。
　　五、印度的交通
　　我们在很多地方会看到印度火车车厢外面挂满了人，实际上这种现象在印度并不是普遍存在的，一些比较穷的地方在通勤高峰确实会挂人。
　　但是有一点毫无疑问：印度的超载问题非常严重。
　　印度的公交车都没有门，随上随下，通常到站没有停稳，乘客就迫不及待地上下车了，并且这样也方便挂载。
　　只要有脚踩的地方，就能够搭上车，车上的人还会帮忙拉一下。售票员进出站的时候挂在车门外很常见，这样方便他们吆喝。
　　最牛的是，孟买的城铁也不关门，可以看到很多上班族就挂在门口，城铁跑起来的时候还是挺快的，每年都有不少人摔死，但是他们照挂不误，从来没有人投诉交通部门。
　　印度人和车都很多，也没有正儿八经的高速公路，加上很多人横冲直撞没有交通法规，剐蹭碰撞是家常便饭。
　　可是印度人单纯把车当成交通工具，漆面受损和小剐蹭既不影响行驶也不影响安全，没有必要去处理，这些都属于车辆的正常损耗。
　　在印度，即便是保险杠被撞掉了，他们也就是捡起来往后备箱一塞，回家用胶带沾上继续使用。
　　六、印度的多元化
　　印度，既有璀璨的文明，又有令人不解的风俗；既充满了活力，又有与世无争的传统文化。
　　印度有着悠久的文化，注定它的多元和丰富。除了我们上面提到的方面，印度还有很多我们觉得好奇的地方。
　　在印度，如果你是一个素食主义者，大家会觉得你是一个洁身自好、＂三观＂很正的人，会高看你一眼。
　　抽烟喝酒也会被人看不起。在大庭广众之下抽烟、酗酒的人大多数都是农民工。他们买烟都是一支一支地买，现买现抽。他们喝酒也是一些便宜酒。
　　印度人简直嗜甜如命，他们做甜食，糖和其他原料的比例通常是一比一，糖不是一勺一勺而是一碗一碗地加。
　　印度人走亲访友都会带上一盒甜食，就像我们带水果一样。逢年过节家里来客人，他们也是用甜食招待别人。
　　印度的贫民窟，并非住着我们概念中的穷人，而是有点像我们国内的城中村，因为这里有大城市更多的工作机会和资源，使得大量的务工人涌入贫民窟。
　　早上从贫民窟走出来的不少年轻人一个个都衣冠楚楚，穿衬衫系领带，看起来就是普通的学生或者公司白领，就外观来看，和＂贫民＂搭不上边。
　　写在最后：
　　世界很多样，每个国家也都有自己的多样性对待同样的事物，不同的人会有不同的看法和角度。
　　我们中国人从小从筷子吃饭，印度人习以为常地手抓糊糊，只是因为我们对不同事物接受能力的差异，也是由于我们的成长环境不同造成的。
　　脚步丈量不到的地方，文字可以载我们到达！《在印度看印度》可以带我们了解真实、多面且神秘的印度。