千年古城礼椅之变

　　■本期执行：张美娟
　　太师椅、官帽椅、圈椅……你可能不会想到，这些名字看上去充满＂历史感＂的各式椅子，它们真的历史悠久，最远可追溯到宋朝。
　　关于椅子的发展历史，可以用四个字来概括：从低到高。唐五代及之前，人们多是＂席地而坐＂。直至宋朝，椅子的造型从低矮转变到高足，人们的起居方式也由＂跪坐＂发展到＂垂足而坐＂。尤其是在宋元时期，高足型的椅子流行起来，上至皇室宗亲、下至平民百姓都在使用。
　　由此，不管是日常的＂坐＂而论道，还是一些重要仪式的交际礼仪也随之发生相应的变化，以＂跪＂为主的礼节逐渐演变成了＂椅＂礼相待。
　　《清明上河图》中的商店里已常见高型家具
　　宋代 《蕉荫击球图》中的圆背交椅，是太师椅的早期款式。
　　历史：溯源唐宋 礼仪讲究
　　据文献记载，椅子的名称始见于唐代，可追溯到汉魏时传入北方的胡床。
　　古代，人们最早是＂席地而坐＂，这里的＂坐＂，即＂跪＂也。这种双膝着地、上身重量落在脚踵之上的＂坐＂，在当时是一种精神的自我约束，也是形式上对他人最大的尊重。
　　从唐代开始，椅凳的使用渐渐多了起来，但此时，椅子的出现还没有取代坐榻的传统地位；直至宋代，垂足而坐逐渐成为主流，高足型椅子也飞入寻常百姓家。如在宋代《清明上河图》中的商店里，无不陈放着各式各样的高型家具。
　　后城一古大厝厅堂保留着晚清的摆设
　　中式古大厝厅堂（肖小俊/摄）
　　明、清时期，椅子的种类进一步丰富，主要分为两大类：一类是单靠背椅，如一统椅、灯挂椅、梳背椅等；另一类是扶手椅，像官帽椅、玫瑰椅、圈椅、交椅、太师椅、宝座等。这些坐具设计并非简单供人坐，还体现了家族的社会等级或荣誉、内外区别、长幼之别等方面。
　　太师椅常作为厅堂的重要部分，凸显主人的地位和身份。圈椅、官帽椅在古时也是社会地位较高的特定的人才能坐的。不像现在，餐厅、书房或茶室，随处可见其影子。
　　＂闽南古大厝厅堂椅子摆设是有讲究的。辈分高、地位高的座位处于上位，晚辈、地位低的座位分列两旁，并按年龄排序。同辈或地位相同的座位可并排放置。＂福建省古厝文化研究会高级专家杨桂林表示，在泉州古大厝里，厅堂是最核心所在，是迎宾宴客、长幼教谕、喜庆祭祀、日常三餐等活动的场所。同时又是对家风家训的传承，对礼教遵循、流传后代的一个见证。
　　福建民间文学交流中心研究员、泉州历史文化中心理事洪泓表示，厅堂摆设也是一个家庭对外的展示窗口，桌椅的陈设彰显着家庭与宗族的身份、实力与底蕴。椅子材料包括花梨木、紫檀、红木、杉木等，对椅子材料的选择，可以看出一个家庭的财力和品位。＂所以说，椅子也是一个家庭的门面、台面。＂
　　关于福建的黄花梨，宋代大官赵汝适记载了一段沿海贸易的情况：泉人（即泉州）多以为器用，如花梨木之类。……俗以贸香为业，土产陈香，……花梨木……黄腊，石蟹属其货。可见当时＂花梨木＂等贵重舶来品已渗透到泉州富裕阶层生活中。＂泉州有个俗语‘尿壶黄梨木’。＂洪泓说，这或许可见证古时泉州的经济繁盛。＂旧时，由于市场的需求，还形成了一种家具专业木匠。家庭富裕的人家，都会请木匠师傅到家里做古眠床、家具，雇主要包吃包住，直到家具完工。＂
　　据介绍，古代家具装饰手法多样，常采用刻线、浮雕、透雕、圆雕等木雕装饰手法，也有采用镶嵌、绘画、五金件装饰的。装饰图案也很多样，有云雷纹、回纹、饕餮纹等吉祥纹样。
　　第一把＂交椅＂地位显著
　　具有艺术性和文化内涵的官帽椅
　　作用：促成合餐 改变习俗
　　椅子的出现改变了人们的生活习俗。
　　洪泓介绍说，椅子出现前，由于案几低矮，坐姿容易不适，人们围坐在一桌前吃饭很困难，所以那时一般都是分餐制。聚餐时，人们分别就座于各自案几前，桌上摆上一套相同的饭菜，大家席地而坐，凭俎案而食。
　　高足型椅子逐渐成为主流后，桌子、台案等开始出现，这奠定了围炉的物质基础。人们开始围坐在一张桌子旁吃饭。八仙桌的出现，在一张桌子上吃饭成为习俗，分餐制也就顺理成章地变成了合餐制。
　　古时，大户人家的厅堂两侧会各摆设一张半月桌。洪泓说：＂当时，一年一般会有三次的家庭围炉。围炉时，就将两张半月桌合并成圆桌，寓意家庭和睦。所以泉州有句谚语：‘清明没回来没祖，春节没回来没妻，七月半没回来没谱。’也因此，闽南语很形象地把聚餐称作‘吃桌’。＂椅子的出现改变了我们的起居方式，改变了我们的礼仪制度，对我们的传统文化的塑造有很大的影响。它被赋予了深厚的文化内涵。
　　闽南厅堂：太师椅曾是标配
　　历史已走远，但在旧时闽南古大厝厅堂的传统家具身上，还是能看到曾经的身影。
　　在闽南，厅堂是古大厝最讲究陈设的地方。厅堂中的家具，早在宋代就有一定的陈设内容与格式；到明代后期逐渐形成了风格，并迅速流行起来；后到清代，厅堂逐渐形成固定性陈设，并大致延续了下来。
　　现代太师椅客厅摆设
　　洪泓告诉记者，家具是闽南古建筑的一个配套。闽南建筑结构是四四方方的，所以很讲究中轴线厅堂的摆设，如＂光厅暗房＂，就是厅堂一定要亮堂，而房间要暗。厅堂是用来接客、会见的场所，是家庭对外的展示中心。厅堂的配套就是椅子，大多以太师椅（圈椅）为标配，配以条案、八仙桌、茶几等家具。
　　位于泉州市区后城40号的古大厝，现今厅堂的家具摆设仍保存着清朝时期的格局。记者看到，古大厝厅堂正中照壁最上方悬挂着＂琴韵书声＂的匾额，下方正中垂挂一幅＂清源胜境图＂山水画，左右两侧搭配楹联一对。山水画之下设有长条案，条案上一边摆放着钟，另一边摆放着瓶子，寓意＂终生平安＂。条案前，一张八仙桌，两侧是一对太师椅，仅家中主人或长者可坐。厅堂两侧对称摆放着两组太师椅及茶几，用于日常招待客人。＂这也是旧时典型的古大厝厅堂摆设。＂洪泓说。
　　明式家具圈椅
　　官帽椅在现代茶桌中常见
　　电视剧《梦华录》中的宋朝椅子
　　太师椅起源于宋代，是古家具中唯一用官职来命名的椅子。最初的形式是一种类似于交椅的椅具。
　　宋代张瑞义的《贵耳集》一书中提到，某天，当时的宰相秦桧坐在椅上仰头放松，头巾却掉在了地上。吴渊为了奉承秦桧，于是让人在椅圈上加装了荷叶形托首，＂太师椅＂由此产生。
　　明代太师椅仍很流行，但椅形已不是带荷叶托首的交椅了，而是将下部框式方座、上部安栲栳样椅圈的圈椅称为太师椅了。
　　清代太师椅是厅堂的主要用椅。把屏背式扶手椅称为太师椅，并与圈椅区分开来。后太师椅发展成为中国古典园林与庭院中的典型厅堂家具，或布置于供桌两边，或设置于厅堂东、西两边。除了对使用这种椅子的官宦、长辈们表示尊敬外，还因为这种椅子以太师、少师为寓意，制作时常以大狮、小狮为装饰，象征为官家之椅。
　　直至清中期，南方家具生产蓬勃发展，原为官家之椅的太师椅，走进了寻常百姓家。太师椅椅背中间通常镶嵌圆形的云石或瓷板画；椅背与扶手重雕刻，常饰花纹有卷草、云纹、灵芝、莲藕、花枝等。
　　如今，椅子的样式更是越来越多样，但不管如何变化，它依然在见证着我们对祖先的敬重、对礼教的遵循、对文化的传承。