许多人一直很困惑,酒酿当中的维生素为什么那么丰富?今天,就为大家解答一下这个问题。 酒酿是一种纯粮食酿造酒。相比于其他酒,它的酿造工艺不同,因此在酿造当中,这些营养物质能很大地保留在酒酿当中。不仅如此,在酿造的过程中,酒酿当中的微生物会发生反应,在反应过程中产生一些维生素。这是所有营养酒类中罕见的,因此,人们也称它为"液体蛋糕"。 酒酿当中不仅维生素含量丰富,还富含多种氨基酸。在酒酿中的十多种氨基酸里,有一些氨基酸是人体自身不能合成的,又是人体必需的。其中有调查表明,每升酒酿中的氨基酸含量要高出啤酒和葡萄酒数倍。因此啊,酒酿中的营养丰富,经常喝酒酿也有利于人体补充营养。