老年人别把八分饱不当回事
老年人吃饭要记住8个字:总量控制,合理搭配。总量控制就是饭要吃得八成饱,人无饥饿感就是不健康的表现。人要有食欲啊,如果连饭都不想吃了,生活乐趣可就大打折扣了。如果到了中午或下午四五点钟,你感觉到有点饿,说明这一天的食量是合适的。现代医学证明,经常饱食,尤其是暴食暴饮,不仅影响肠胃功能,引起消化不良,导致胃炎、胰腺炎,还会使体内脂肪过剩,血脂增高,引起动脉粥样硬化等疾患。特别是老年人,消化功能减弱,解毒功能低下,血管弹性变弱,过量进食后,肠胃血液增多,大脑供血被迫减少,长期下去还会导致记忆力下降、思维迟钝,大脑早衰。八分饱,确实是重要的养生之道。
意大利最新研究发现,人一旦上了年纪,就不得不面对记忆力减退的问题。《美国科学院院报》刊登的意大利的一项最新研究成果表明,少吃点有助于提高记忆力,这对于老年人同样适用。这项新研究首次表明减少饮食量与防止脑力退化或衰老之间存在关联性。同时,这项研究也更好地解释了日本冲绳岛居民的长寿秘籍。众所周知,冲绳岛居民中百岁老人在人口中的比例位居全球前列,冲绳岛上住着许多长寿居民,他们患心脏病和脑卒中的几率最低。而这里最盛行的饮食原则就是"八分饱"。
八分饱应从细嚼慢咽做起。把握好吃饭的时间,最好在感到有点饿时开始吃饭,而且每餐在固定时间吃,这样可避免太饿后吃得又多又快。吃饭至少保证20分钟,这是因为从吃饭开始,经过20分钟后,大脑才会接收到吃饱的信号。每口饭都要咀嚼30次以上,咀嚼运动能促使唾液分泌,促进食物的消化与吸收。(图片选自网络,如有侵权联系即刻删除)