四川一名酒再度复兴，曾辉煌一时，后来逐渐没落，如今却涅槃重生

　　中国白酒是我们祖先伟大的创造和智慧的结晶，在源远流长的历史长河中独放异彩，商周时期酒发明了人工制＂曲＂，在秦汉时期已经有了很大的进步和发展，到北魏时期更是将各种制曲、酿酒工艺详细的编写入《齐民要术》，至今我国的酿酒技术还是沿袭其中。
　　到了今天，白酒的酿造工艺更上一层楼，白酒产业也是蒸蒸日上。四川作为我国的＂酿酒大省＂，得天独厚的地理环境优势，过硬的酿酒技艺，使得此地盛产美酒佳酿，因此这里的竞争也是非常的激烈，不少好酒因为种种原因从辉煌走向落寞，沱牌酒就是典型的例子。
　　川酒＂六朵金花＂之一
　　沱牌酒在上个世纪90年代，凭借＂悠悠岁月酒，滴滴沱牌情＂走进大众视野，并先后获得国际金奖，＂中国名酒金质奖＂等，从众多白酒品牌中脱颖而出，畅销全国多个省市，跨入中国名酒行列，成为川酒＂六朵金花＂之一。
　　几经沉浮 无人问津
　　在当时那个年代，是沱牌酒的巅峰时期，此酒入口醇厚甘甜，酒中花果香、糯米香清香爽口，喝着津津有味，俘获不少酒友们的芳心，曾一瓶难求。
　　按理来说，这样的白酒在今后的发展应该顺风顺水的，但是由于酒厂决策的失误，急于进入高端市场，忽略了大众需求，致使沱牌酒开始走下坡路，再加上其它白酒的竞争，使得此酒逐渐没落，到了无人问津的地步。
　　再次出发 涅槃重生
　　虽然经历低谷，但是沱牌酒并没有丧失斗志，而是快速调整发展方向，推出新产品——舍得酒，品质上乘，并且对酒的外包装进行设计，大气又美观，不断加强推广力度，使得此酒涅槃重生，再度崛起。
　　其实在我国的众多白酒中，还有很多酒跟沱牌酒有着一样遭遇，名酒的陨落固然令人惋惜，但敢于抓住时机重新翻盘的确是值得表扬，就比如下面这2款酒，虽然名气不大，但是酒厂一直努力发展，致力于生产纯粮酿造的口粮酒，高性价比获得酒友们的认可。
　　第一款：苏东坡酒
　　苏东坡酒作为四川省眉山市的特产，曾经是四川省白酒的＂六朵金花＂之后、＂七朵银花＂之首，上乘的品质，百元左右的亲民价格。
　　此酒是从苏轼攥写的《东坡酒经》中获取的灵感和经验，精选赤水河畔优质的红高梁，这种高粱颗粒饱满，淀粉、蛋白质含量高，是酿酒的上乘之选，并搭配德利元古井中的优质井水，从原料的磨碎到成品曲，历经13道工艺，由苏东坡酒的第五代传承人王伟先生严格把关，最后入＂非遗古窖＂窖藏。
　　苏东坡酒窖香突出，酒花绵密繁多，入口醇厚丝滑，喝完唇齿留香，还带有淡淡的粮香和花果香，空杯留香持久，让人赞不绝口。
　　第二款：老白汾酒
　　汾酒产自山西省杏花村，作为清香型白酒的代表，其精湛的制作工艺，独特的酿酒配方，造就了老白汾酒别具一格的口感，它的价格也在百元左有，非常的亲民。
　　它严选高粱、小麦、豌豆为原料，采用＂清蒸二次清＂、地缸固态分离发酵法酿制，不接触泥土，确保酒质的清香纯净，这款老白汾酒口感纯正，入口绵甜醇厚，诸味协调，带有优雅的蜜香和轻柔的花香，让人回味无穷。