我眼中的武夷山，不止山水，还有正岩茶

　　2022年12月，赶在武夷山景区免门票的最后一个月，去了趟武夷山。
　　福建人去武夷山不算稀奇，起因是计划已久的滇西北因为各种原因泡了汤，12月又想出门过把瘾，阴差阳错选了武夷山。
　　用心在旅行。武夷山七天的时间，走了五条步道，住了美美的民宿，品了武夷岩茶和当地各式菜肴。
　　终于在省内找到合适度假的地方了，可以连续住上好几天的那种。
　　玉女峰
　　大王峰
　　天游峰
　　虎啸岩
　　白云禅寺
　　WHY？福建人去武夷山？
　　武夷山都去过了，还值得再去吗？
　　那就看你要什么了。
　　水光石
　　桃源洞 开源古观
　　白云禅寺后山山道
　　武夷山核心景区属丹霞地貌，景区内幽深清澈的九曲溪盘环于群山中，两岸丹崖林立。放眼全国，这样的风光并不算稀奇。
　　那为何武夷山能同时成为世界自然与文化双重遗产呢？
　　除却古闽越文化和自然保护区内的珍稀动植物等等，有三百多年历史的大红袍母树是加分项。
　　没错，我大中国自然风光美景多多，武夷岩茶却独此一家。
　　岩茶是武夷山地区岩石上产的茶叶，因为自身生长条件的特殊而导致产量稀少，特殊的地理因素也因此成为茶中珍品。
　　我以前的几趟武夷山之行，都是追着自然风光而去，留下的印象并不深刻。这次的七天深度游才算整明白，武夷山自然风光与武夷岩茶相交融，山水茶韵，这才是武夷风光的精髓。
　　武夷山不止山水。
　　武夷山景区内茶园遍布。几天的游山玩水，穿插走了牛栏坑茶园、倒水坑茶园、斗米岩茶园、虎啸岩茶园、玉女峰茶园、天游峰茶园，以及正岩规模最大的九曲溪沿岸茶园等等。
　　12月正是茶花盛开时，一路漫步一路品茶花蜜，花蕾中心的花蜜清香甘甜。
　　牛栏坑 的肉桂动辄上万元一斤，让很多人望而却步。这次 慕名到了现场，才算明白个中原因，人家这么贵是有道理的。
　　牛栏坑是一条东西走向的极窄山谷，仅一条主路， 从坑口走到坑尾也就一刻多钟吧。在三坑两涧里，牛栏坑的面积最小,可谓寸土寸金。这这么小的面积，坑里还能分 牛首、牛背、牛尾等等，不同部位产出的茶味也不一样。
　　牛栏坑 牛首
　　牛栏坑 牛背
　　牛栏坑 峡谷山坳处为牛尾
　　产量如此的稀缺，再加上 独特的地理条件形成的非常适合岩茶的小气候环境，这些都导致牛栏坑成为 武夷岩茶最贵的产地。现场和茶农聊天得知，牛栏坑的茶青一斤就要800元，八斤茶青才能产出一斤茶，再加上其它制茶成本……
　　我们一路走过多个茶园，尝过各个茶园茶花的 花蜜，就数牛栏坑的花蜜最甜，不服不行啊。
　　对于岩茶爱好者来说，除了现场亲测涨相关知识外，到正岩核心区 天心村 寻茶也是一大乐趣。要淘到好茶，除了自个儿拥有喝茶选茶的能力外，缘分到了也是关键。
　　武夷山的冬天很冷。
　　寻个阳光正好的日子，在暖暖的民宿每天睡到自然醒，早餐后开启品茶聊天模式，九点半左右去景区走个小几公里的步道，下午四五点寻个餐厅尝武夷山美食，回民宿再接着泡茶聊天。这样的旅行很是惬意。
　　在武夷山旅游，与到其它地方最大的不同点在于走到哪里都能够泡茶聊天，酒店也不例外，这就对住宿有一定的要求了。
　　武夷山的住宿怎么选呢？
　　武夷山景区主要有南门、北门和西入口。北门因为距离最近的水帘洞站有1.5公里的距离，西入口主要是去九曲溪漂流的，所以九成的游客会选择从南门进，住宿一般选择住在南门附近。
　　住宿选择有两种，一种是酒店，一种是民宿。 酒店和民宿各有各的好，就看你自己喜欢了。我喜欢民宿，最重要的一点是有回家的感觉， 生活气息也比较重，再就是 通过和民宿老板的聊天，对于当地的一些风土人情和文化习俗会有一定的了解。
　　三姑度假区 这边比较有人气，吃吃喝喝都很方便，毕竟这里云集了武夷山八成以上的酒店和小吃。 星村 那边的优点就是距离竹筏起点和白云禅寺等一些小众小景点比较近，住宿相对也便宜些。 南源岭村 和景区内的 兰汤村 比较清净，也是一个选择。
　　这次也看了几家酒店。 如果喜欢有格调的酒店，可以考虑 椿泊 ，这家应该是武夷山最好的酒店了。在三姑区有一家 玖间堂 也不错 ，院子小花园规模挺大的，颇有江南园林味道，不过感觉这家更适合春夏来住，可以在花园里相对私密的泡茶区域晒太阳。 武夷山庄 位置最好，就在景区内，可步行至武夷宫观光车站，这家原本是国宾馆，比较遗憾的是装修比较老旧。
　　民宿的话选择就多了。拿我这次住的 一山伴水 来说，整栋别墅有 10间客房，楼下大厅泡茶的区域就有三个，来武夷山旅游，泡茶聊天是必须的呀。也可以这么说吧，整个武夷山的住宿基本都有泡茶区域，酒店也是有的，区别在于酒店的比较私密，民宿可以主客互动。
　　不可错过的武夷山美食
　　光饼、清明粿、朱子孝母饼、瘦肉羹、紫溪粉、鬼解( 粿仔 )、千层糕、大红袍茶叶蛋、 岚谷熏鹅….
　　其实这些我除了岚谷熏鹅，其它都没尝试过，因为住的民宿含早，和小伙伴们忙着喝茶也懒得出去寻食了。
　　不过晚餐还是用心去找的。
　　宴武夷匠心闽味：
　　位于隐屏峰路28号玉琼楼三楼。点了武夷山特色菜清蒸红眼鱼、干锅竹耳48、四方笋炒酸菜，还到入口处打包一份 岚谷熏鹅上来。武夷山菜整体偏咸偏辣，这家比较符合 游客口味，咸淡辣正好，整体菜品做得还不错，清蒸红眼鱼一份118元也是游客价格。二楼的棠宴和四楼的西贯味道据说也不错，没亲测。
　　下梅人家土菜馆：
　　吃过的五家餐馆里，这家感觉最好，不仅装修接地气，价格也相对便宜， 清蒸红眼鱼一份98元。 这家的岩茶豆腐必点，豆腐带有腊肉烟熏味和少许茶香味，很特别的味道，豆腐本身也特别嫩。清蒸红眼鱼、猫爪菇炒肉片和本地炒土粉也推荐，感觉点的四道菜都没踩坑。有点遗憾的是，菜式偏咸，估计本地人吃的多。
　　大三碗旧街店：
　　装修很接地气， 清蒸红眼鱼一份88元，番鸭汤一份88元， 给我感觉是本地人吃的店，人气特别旺。菜式做得不是很精致，整体口味还不错，胜在价格便宜。
　　五夫晨照：
　　这家据说是老字号了，装修有设计感，有包间。五夫四宝为黄鳝、泥鳅、田螺和莲子，点了泥鳅煲、石锅黑豆腐、素菜冬笋煲、鱼盒，没有太惊艳的感觉，特别是泥鳅煲有点失望。看了大众点评，感觉好像是当地人宴请外地人来吃的，比较有氛围感。
　　在 一山伴水民宿 用了两餐。
　　这家厨师必须点赞，因为武夷山菜式整体偏咸偏辣，在我们没交待的情况下，出品的菜肴咸淡辣正好，感觉是迎合了外地游客的口味进行了改良。 清蒸红眼鱼一份118元，茶香排骨98元（特好吃）……
　　友情提示：武夷山热菜份量大，点餐要谨慎。
　　来武夷山自然要游山玩水，而 到武夷山的游客，一般都只去登天游峰和乘坐竹筏游览九曲溪。
　　其实武夷山的玩法有很多。
　　武夷山游览全攻略 即将出品 ，一文告诉你武夷山怎么玩。
　　#云游风物之旅##武夷山#
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