浙江的这个小县城，藏着最地道的畲族风味

　　来源：寻味星球
　　阿球不止一次的表示过对丽水的喜欢，这座城市的每一个县市都能挖掘出一大堆宝藏。
　　不管是被称为＂江南最后一片秘境＂的松阳，还是用欧元买菜的洋气小城青田，亦或是十块就能吃一整天的遂昌，丽水给的惊喜，总是让人意外。
　　而阿球今天要说的景宁，也是丽水拥有title最灵的小县城！
　　这座被瓯江的一道水系穿过的小城，被称为＂浙江的西双版纳＂，＂华东的香格里拉＂。
　　这里有着华东地区少有的＂民族味＂，也是中国唯一的畲族自治县，这就是景宁。
　　@浙江文旅
　　畲族在少数民族中并没有被人熟知，但却有着特殊的文化品格和独立的语言。畲族是打开景宁的一把钥匙。＂畲＂字的本意是刀耕火种，畲族人大多隐居山间，人到哪儿就耕种到哪儿。
　　畲乡美食包藏着来自山林间的精华，撷取山川河田的丰饶馈赠，滴滴积累成地方朴味。
　　@背包鱼旅行
　　它的美食和文化底蕴一样，总是让人意犹未尽。在浙江的很多城市，饮食可能是同质的，但在景宁，却总能尝试到独具风情的美味。
　　第一次看到景宁的菜单，大概都会稍显困惑。黄精凤鸟、金针富足、工头大肉，看上去虽不知所云，但听着就有种讲究又富贵的感觉。
　　小吃是小城美食的精髓，畲家筒饼、豆腐嬢、麻糍，几块钱就能买到情怀和快乐；
　　主菜是小城美食的灵魂，风炉猪脚、英川田螺、千峡鱼头，是冬天里吃着正正好的暖心美味；
　　特产是小城美食的风味，鸬鹚鲤鱼干、酒糟畲参，都是不可辜负的地道畲族味。
　　@景宁文旅
　　景宁，这里有酣畅淋漓的迎宾舞，悠扬动听的山哈歌，还有自成一派的畲族风味，浓浓的民族风情让人流连忘返。
　　这里没有大城市的匆忙节奏和巨大压力。吃吃地道的美味，在山上泡泡温泉，就是在景宁最舒适的冬天。 01 想吃浙江的异域特色美食 还得来景宁
　　/英川粉皮/
　　@景宁文旅
　　景宁的魅力之一，就是那碗起得最早的英川粉皮。如果乡愁有味道，那一定是粉皮的味道。
　　作为地方特色美食，现制现蒸带来的绝妙口感，是英川粉皮的底气。
　　提前浸泡大米，手工研磨留住粉皮最原始的味道，地瓜粉的加入增加粉皮的弹性和嚼劲，吃上去还有种duangduang感。
　　@景宁文旅
　　英川粉皮的吃法很多，不仅可以做成传统的豆腐娘、肉丝汤，虾皮汤....还可以做成春卷粉皮、炒粉皮。
　　对了，吃英川粉皮的时候，一定不能忘了放上紫苏，这可是吃英川粉皮的精髓。
　　/乌米饭/
　　每逢三月三，畲族人们都会吃起乌米饭。人们还友好的称这是畲族的＂乌饭节＂。
　　畲族人民从山地里采来野生乌稔树的嫩叶，放在石臼中捣烂后，再用布包好放入锅中浸泡，之后捞出布包，将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成饭。
　　乌米饭因此而来。
　　一口乌米饭的确是名副其实，就连碗筷也会被沾染成黑色。但是千万别被它吓到，乌米饭进到嘴中的味道，吃一口就让人上头。
　　入口后糯米的清香和柔懦交杂，细腻且不失情趣，大颗的红枣放在乌米饭上，着实给它增添了几分美色。
　　/畲族粽子/
　　不论是乌米饭、还是畲族地道的粽子，这类糯叽叽的东西都足以把阿球的味蕾吸引。
　　畲族的粽子，民间也称牯角。
　　用箬叶将糯米包成四角。再用龙草捆扎，十个一串，有些人家还要在包粽子时加菜、肉、红枣等做馅。
　　与众不同的一点是，畲族人民在煮粽子的时候会选用灰碱水。这样在粽子煮好后，淡淡的清香便会从锅中飘逸出来，闻着都让人流口水。
　　畲族的粽子不仅是舌尖上的美味，更是这个民族难以割舍的温馨。
　　/畲乡十大碗/
　　每逢大型节日、结婚喜事等宴请宾客之时，畲乡十大碗便出现了，它是宴请宾客时餐桌上的重头戏。
　　第一次听说畲乡十大碗时，我也困惑于＂到底是哪十大碗＂这个谜题中，不久便被这个款待宾客的最高礼节所震撼住。
　　@景宁文旅
　　工头大肉、千峡鱼头、黄精凤鸡、豆腐娘、贡品香菇、金针富足、畲家干菜、酒糟畲参、畲娘熬笋、畲药鹅汗。
　　一口气说完这十大碗，光说着就让人垂涎！ 02 吃饱喝足的冬天 还得泡泡温泉才是正经事
　　基本上来到景宁的人，不仅为了吃食，还在温泉。
　　在森林覆盖率高达81.1%的景宁，高山湿地云海，峡谷飞瀑梯田，穿过群山抵达老鸦尖西麓，这里藏着浙南秘境里大自然的馈赠——独特的偏硅酸温泉水。
　　这其中不能错过的，就是那云温泉度假村。不同于一般市面常见的硫磺泉，那云温泉度假村地处悬崖，也被称为＂悬崖上的天空之城＂。
　　其独特的矿山地貌，以及得益于所处地理区位充沛雨水，经过时间的力量，造就了珍稀的温泉水。
　　在38～41摄氏度最适宜的天然偏硅酸温泉水中静闻鸟鸣，让天然温泉水拂去一身的疲累，慢慢滋养肌肤。
　　日光谷、月隐间、星野里、辰屿境...只是看泡池的名字也会让人想要一探究竟吧？
　　保留岩石本体加固后的墙面融合在那云的空间里，成为天然的装饰画。而这些个功能泡池也如同其原生态的岩体一般，用最天然的方式达到疗愈。
　　背部解压、小腿消肿、脚底按摩、腰部放松，针对身体不同的部位，设有不同强劲的出水孔，利用水柱冲击穴位或是肌肉的压力，产生解压疗愈的按摩效果。
　　如果想要饱餐一顿品尝美食，那云养全日制餐厅是个好选择！
　　牛肉海鲜放题，一人一锅满足大口吃肉～精致甜品、特色主食、畲味中餐、营养水果等，颜色、营养搭配，不止看起来满足，吃起来更是味蕾上的盛宴。
　　适时的停留吧，这个冬日一起抵达梦境中的浪漫，冬日生活本该如此。