水果生吃熟吃哪个好?答案全在这一篇!这样吃止咳养胃通血管
这个季节,大量新鲜水果上市,正是吃苹果、梨、柚子……应季的时候。
但是很多中老年人都有脾胃虚寒的问题,寒冷的天气之下,稍微吃点生冷水果就容易腹痛、腹泻……
水果营养丰富又可口,但是吃不了该怎么办?暖暖带你了解一种,水果新吃法~吸收水果营养的同时还不伤胃!
水果新吃法
这种新吃法,就是营养科专家推荐的——熟吃法!
估计大家会有疑问,那水果加热之后营养不会流失吗?实际上,加热后水果所含的矿物质、膳食纤维并不会被破坏,抗氧化物质的损失也不大。
对于体质弱、消化功能差的人来说,水果熟吃不容易导致腹泻,也更有利于营养吸收。
这些水果最适合熟吃
1
梨熟吃,清热化痰、生津润燥雪梨它有着生津润燥、清热化痰的功效,特别适合干燥的秋冬季节食用。但是梨直接吃偏凉,做熟后再吃可以中和它的凉性。
2
橙子熟吃,止咳化痰、缓解咳嗽橙皮里含有那可汀,具有镇咳作用,还含有橘皮油,也有止咳化痰作用,适用于痰发黄、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽等症状。把橙子做熟,更有利于这些成分析出。但由于小孩子对食盐的控制量比较严格,所以不适合食用。
3
柿子熟吃,健脾养胃、补肺涩肠柿子生吃性寒,脾胃虚寒、痰湿体质、外感风寒的人都不适合。做熟后再吃,就可以解决这个问题,熟吃还有助于健脾养胃。
4
苹果熟吃,保护血管、开胃助消化苹果做熟后可以软化纤维,对胃肠道刺激更小,并且酚类物质还会增多,更有利于保护心脑血管、控脂控压、辅助防肺癌。
5
山楂熟吃,消食化积、通畅血管生山楂消食作用弱,减肥降脂效果好。而熟山楂不仅消肉食积滞效果好,其所含的黄酮物质加热后效果更强,有助于扩张血管,预防动脉硬化,也更适合老年人。
微波炉加热优于水煮
家里有微波炉的, 熟吃水果时,一定要优先考虑!大多数研究显示作用微波加热后酚类物质增多、抗氧化性增强。
另外,微波加热的果蔬,维生素C损失也要比用水煮少,类胡萝卜素损失也较小,有的时候还反而会增加。
值得注意的是,虽然熟吃水果营养翻倍,但是并不是所有的水果都可以弄熟了吃。对于下面这些☟☟☟维生素C含量比较高的食物,还是不建议弄熟了吃哦~
总结:水果熟吃的方法,比较适合秋冬,能减少食物的寒性,对于脾胃虚寒的人来说,是非常不错的!