平价的它竟是百果之宗，4种搭配功效加倍

　　梨被称为＂百果之宗＂，润肺止咳、清热润燥，好处多多。
　　不过要想充分发挥梨的养生功效，吃法上可是有讲究的哦～
　　1只梨子，3大好处
　　1. 清热润燥
　　梨性凉多汁，在秋冬季人们经常会感到口咽干燥、鼻腔干燥，食用梨可润燥止渴。
　　2. 润肺止咳
　　秋冬季气候干燥，容易伤津，引起燥咳。梨有润肺清燥、止咳化痰的作用，因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有一定的功效。
　　特别提醒：
　　梨皮在止咳方面效果甚至要优于梨肉。咳嗽、痰多的人可以单用梨皮煮水喝；要是嫌麻烦，也可以直接把梨连皮带肉一起吃下去。
　　3. 帮助通便
　　梨中富含的膳食纤维，有助于减少胆固醇的吸收，保持大便的水分，刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，有帮助排便的功效。
　　生吃、熟吃，梨的功效各不同
　　生吃梨：清肺热
　　生吃梨，有助于清热，更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用。
　　熟吃梨：滋五脏之阴
　　熟吃梨，可以降低梨的寒性，滋阴润燥功效更佳，而且肠胃虚寒的人吃了不容易引起肠胃不适。
　　这样吃梨效果翻倍！
　　莲子银耳梨羹——去燥
　　原料：
　　莲子20克、银耳10克、雪梨1个、冰糖适量。
　　做法：
　　将莲子、银耳泡发、洗净，雪梨去皮核、切片，同入锅中；
　　加清水适量，同煮至莲子熟透，汤浓时服食。
　　功效：
　　莲子清心醒脾、养心安神；银耳润肺养胃、生津益气，再搭配上梨，是秋冬季食疗养生的不错选择，对于燥热型咳嗽也有较好的缓解作用。
　　红枣蒸雪梨——止咳化痰、健脾益气
　　做法：
　　梨洗干净后削去1/4，挖出梨核，放入适量冰糖和红枣，放入蒸锅蒸20分钟即可。
　　功效：
　　红枣有健脾益气的功效，和梨一起蒸着吃，不仅口感更好，润燥止咳的功效也更强。
　　自制麦冬秋梨膏——滋阴润燥
　　原料：
　　雪花梨2千克、麦冬20克、冰糖50克、蜂蜜100克、盐适量。
　　功效：
　　麦冬有润肺养阴、益胃生津、清热除烦的功效，搭配梨一起做成秋梨膏，可以更好地滋阴润燥，预防咽干、咽痒、咳嗽。
　　做法：
　　1. 选择个儿大汁水充足的雪花梨，用盐把梨的表面搓洗干净，不要去皮，梨皮有助清肺热，把雪花梨去核、切块、榨成梨汁；
　　2. 取20克麦冬，加400毫升水，煎成浓汁后去渣取汁备用；
　　3. 将梨汁加入熬好的药汁和冰糖50克，一起放入锅中文火煎煮，直到梨汁浓稠后，加入蜂蜜100克搅拌均匀，煮沸后关火；
　　4. 喝的时候取1～2勺秋梨膏，用水冲开后饮用即可。
　　蜂蜜雪梨——缓解干燥上火
　　做法：
　　梨蒸熟后，加入2勺蜂蜜一起食用，既可润肺润燥，还可缓解干燥上火的症状。
　　功效：
　　蜂蜜具有滋阴润燥、增强免疫力的功效，搭配梨一起食用，可以更好润肺润燥。
　　挑梨有技巧
　　1. 看梨脐：
　　底部的梨脐凹陷较深，周围光滑整齐的，就是大家说的＂母梨＂，这样的梨比较甜。
　　2. 看梨形：
　　果形端正规则、圆润饱满的梨，颗粒组织少，汁水丰富，通常吃起来也很甜。
　　3. 看梨皮：
　　表皮光滑细腻的梨，果肉比较鲜嫩。如果皮上褐色纹路较多，可能水分流失较多，不太新鲜。
　　这3类人最好少吃梨
　　1. 消化能力弱、胃肠炎、易腹泻、果糖不耐受人群不适合吃梨。
　　2. 糖尿病患者要控制食用量：
　　水果类相对来说含糖量较高，梨作为水果的一种，对于糖尿病患者来说还是要控制食用量，如果血糖控制较好，可以放在两餐之间食用，每次100克左右为好。
　　3. 梨的水分含量较高，有利尿的作用，夜尿频者睡前要少吃梨。
　　营养小贴士
　　1. 梨具有清热润燥、润肺止咳、帮助通便的功效，梨皮也不要浪费；
　　2. 生吃梨：清六肺之热，熟吃梨：滋五脏之阴；
　　3. 这样吃梨效果翻倍：
　　莲子银耳梨羹——去燥；
　　红枣蒸雪梨——止咳化痰、健脾益气；
　　自制麦冬秋梨膏——滋阴润燥；
　　蜂蜜雪梨——缓解干燥上火；
　　4.挑梨有技巧：梨脐凹陷较深、果形端正规则、表皮光滑细腻；
　　5.这些人最好少吃梨：消化能力弱、胃肠炎、易腹泻、果糖不耐受者、糖尿病患者、尿频者。
　　责任编辑 倪莉琪
　　来源 浦东发布