你会花一千五百元买一斤野生黄鱼吃吗?
野生大黄鱼八十年代还有,但已经很少了,而且那时也很贵,大概在35~45元左右一斤吧,但是条件好的人家还都买得起,但多数是企业送人的。我们宁波人都喜欢煮咸莱吃,就是用雪菜带汤汁的,也称之为"大汤黄魚"。它肉质细腻呈片状,用好的雪菜烧汤特别鲜,我记得九十年代饭店还有大黄鱼见面!
但现在这种野生大黄魚,都是人工繁殖的子鱼放养到海里的,否则哪来的野生的,能抓到的也是有一二条算运气好了,大的要卖上万元一斤。现在通过人工放养,运气好的能捕到一大群。
但市场上是见不到的,好的鱼不管多贵都是大老板拿走了,还轮得你买,批发市场也一样,好的名贵的鱼、蟹、虾都是企业和老板一车一车拉走了,流到莱场的很稀罕,如果莱场有你起的晚也买不到。但是一般百姓也不会去买,一千伍佰多元一斤何必呢!!!
你买的到哪?
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