你们当地农村有些什么百吃不厌的蔬菜？写来看看？

　　您好！我是山里唐唐，来自广西壮族自治区贵港市桂平，非常高兴能够为您解答问题。
　　你们当地农村有些什么百吃不厌的蔬菜？写来看看？
　　我们当地农村百吃不厌的蔬菜有：白菜、花菜、葛根、莲藕、雪豆、土豆、花生、玉米、韭菜、红薯叶、西红柿、莴笋、菜心、油麦菜、生菜、豌豆、芋头、芥菜、香菜、茼蒿菜、菠菜、苋菜、木耳菜、南瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、鸡毛菜、豆角、苦瓜、空心菜、佛手瓜、木瓜、雷公根、芥兰、血皮菜、救心菜、山药、竹笋、山薯等等都是百吃不厌的。
　　希望能够对您有所帮助。
　　在我们当地农村有些什么百吃不厌的蔬菜？我们那里是蔬菜之乡，各种蔬菜都不缺，就是平常少吃的莲藕从九月开始经常也有人卖，在以前也就几毛钱一斤，现在差不多一块到二元一斤了。还有山药也是我们那里种的比较多的蔬菜，价格也是在二块一斤左右。最多是包菜。蔬菜非常丰富，但我是爱吃的还是最便宜的萝卜缨子。
　　种小麦前，萝卜都该拔了。萝卜拔完后用刀把萝卜缨子带点萝卜切下，用大柴锅把萝卜缨子煮熟，先拉条绳子，把煮熟的萝卜缨子搭在绳上晾晒，晒两三天差不多就干了，收好装好，能放几个月也不会变质。
　　干萝卜缨一般是煮面条吃，吃的时候提前二三小时泡上，泡好后多洗几遍，切一寸长段，锅里多放点猪油，干红辣椒、
　　花辣、姜葱爆香，把切好萝卜缨放锅里炒香。等面条煮好了，把炒好的萝卜缨在放锅里煮开锅，一锅香喷喷干萝卜缨面条就做好了。
　　干萝卜缨并不是好菜，更登不上大雅之堂。喜欢吃的人就是喜欢，这就是萝卜白菜各有所爱的道理吧。
　　我们当地农村有些什么百吃不厌的蔬菜？写来看看？我们当地有很百吃不厌的蔬菜。春天，有白菜，萝卜，青菜，莴笋，棒棒菜，牛皮莱，菠菜，卷心菜，山东大白菜，花菜，西兰花。四月，五月，有四季豆，江豆，南瓜，丝瓜，空心菜，红苕尖，辣椒，八九月，小白菜，七宝青，莴笋，冬瓜，南瓜堆满山，
　　在农村，百吃不厌的蔬菜真是举不胜举。在我们三峡地区，豆角、西瓜、黄瓜、南瓜、香菜、芹菜、小葱、洋葱、蒜苗、茄子、土豆、包菜、辣椒、白菜、青菜、萝卜、胡萝卜、番茄、菠菜、折耳根、大葱，甘蓝、小油菜、生菜、油麦菜等等等蔬菜。
　　蔬菜市场
　　真正长年都喜欢吃的，百吃不厌的蔬菜主要有：白菜萝卜，因为白菜萝卜是人们长年都能吃，也是最喜欢吃的蔬菜。加上白菜萝卜除了吃新鲜的外，还可做成腌菜、干菜、泡菜等，基本上是一年四季都可以吃。而且是百吃不厌。
　　南瓜，也是一年四季都可以吃的，也是有多种吃法。嫩南瓜可以炒了吃，还可以做嫩南瓜焖泥鳅，嫩南瓜炒瘦肉丝等，等南瓜老了，又可以直接蒸了吃，又甜又面。特别是做三峡地区最出名的老南瓜蒸粉蒸肉，老南瓜粉蒸排骨，老南瓜清蒸，南瓜米饭，南瓜玉米饭等都是大人、小孩特别喜欢吃的美味佳肴。也是百吃不厌。
　　南瓜
　　折耳根，更是三峡地区的特色菜。这个菜既吃根，又吃叶子，没有浪费。在我们三峡地区，最普遍的吃法就是直接腌了吃。还有折耳根炒腊肉，折耳根炒瘦肉等吃法。基本上是家家户户都喜欢吃这道菜，也是农贸市场一年四季都有卖的菜。可谓是百吃不厌。
　　折耳根
　　土豆，应该是全国各地都有、也都吃的最普通、最连长的蔬菜。也是一年四季都可以吃的蔬菜。由于土豆的淀粉多，是孩子们的最爱。土豆丝、土豆饼、土豆粉、土豆糊、煮土豆，炕土豆，烤土豆，土豆烧牛肉，土豆米饭，土豆苞谷饭，土豆麦面饭等，都上上等的佳肴。都是百吃不厌的蔬菜。
　　土豆烧牛肉
　　辣椒，是四川、重庆、湖北、湖南、广西等省市区人们一年四季都离不得的蔬菜和佐料。做蔬菜，可以做青炒辣椒，虎皮青椒，泡辣椒，腌辣椒等，做佐料的用途更广。在我们这些地区，基本是不管做什么菜，除了甜品外，都会加上辣椒。辣椒炒肉丝，辣椒烧茄子，泡椒鱼头，鱼香肉丝，还有提炼辣椒油，做干辣椒，辣椒酱，辣椒粉、麻辣豆腐等等等等。真是逢餐必有辣椒，百吃不厌的蔬菜。
　　我是山东烟台地区的，我们当地农村百吃不厌的蔬菜有：萝卜、白菜，黄瓜、西红柿、蒜苔、土豆、茄子、圆葱、菜椒、辣椒、花菜、丝瓜、菠菜、葱、大蒜、豆角、莴苣、芹菜、大头菜、茭瓜、生菜、油菜、芸豆、香菜、芋头等等很多。
　　一人一个胃口，一人一种喜好，俗话说得好，萝卜白菜各有所爱，普通的菜就有十几种，不一一列举了，毫无意义
　　我的家乡在江南农村，丰富的蔬菜中让人百吃不厌的可能是藕带了，春夏之交，万顷碧荷，高挺的荷箭下，便是藕刚长成形的藕带，顺着荷茎摸下去，反着荷箭的方向在泥中生长的藕带又细又长，抽出来洗尽，白白嫩嫩，清炒或佐以红椒白醋都脆香甜嫩，让人百吃不厌！
　　在我们当地农村有很大百吃不厌的蔬菜，如山药，莲藕，芹菜，辣椒，很多很多，但我最喜欢吃的还是地瓜叶。
　　地瓜叶就是红薯叶。红薯种植简单，适应各种土壤和气候，在10度以上气温下都能茁壮生长，而且生长迅速，只有水肥合适，都吃几个月也不衰，但还是生长时间短些，在二个月的红薯嫩梢嫩叶最好吃，为了美好的口感分批种植最为适益。
　　地瓜叶的吃法很多，有凉拌地瓜叶，清炒地瓜叶，蒜蓉蚝油地瓜叶，虾酱地瓜叶等。
　　凉拌地瓜叶是先焯水，投凉后，放你喜欢的调料，可用香油醋蒜汁，糖醋汁，麻辣红油拌。清炒，用大蒜爆锅最出味，也最好吃。
　　蒜蓉蚝油地瓜叶：地瓜叶用手打截成二三寸的段，锅里多放点油，放蒜未爆香，放点生抽，多放点蚝油，炒下就行了。
　　虾酱地瓜叶：锅里多放点油，把蒜末和姜末爆香，放地瓜叶翻炒，炒蔫后放鸡精，最后放虾酱，稍炒一下就好了。
　　最便宜菜，最简单做法，有时会
　　最好的。地瓜叶就是其一。对于我来说，百吃不厌就是地瓜叶。
　　农村日常吃的蔬菜根据地域或者饮食习惯不同，所以各地情况也不尽相同，就我们云南滇中地区的农村人来说，白吃不厌的蔬菜有很多，最具有代表性的有以下几种。
　　一是绿色的叶类蔬菜。我们南方人的饮食习惯是主食以米饭为主，蔬菜、肉制品等为辅，再好的菜都是以下饭菜称呼，所以一碗以绿色叶类蔬菜为主打的汤菜是必不可少的。我们家一日三餐，其他菜品可以随意更替，但是青菜或者白菜那是一成不变的。
　　吃香的喝辣的上火了，青菜白菜搭配就没事了；大鱼大肉吃多了不消化，青菜白菜跟上，肠胃就舒服了。再加上青白小菜生长周期短，栽种简单，所以啊，绿色的叶类蔬菜是我们餐餐吃、天天吃，久吃不厌的蔬菜首选。
　　二是调料类的蔬菜。这类蔬菜品种就相对较广泛了，譬如辣椒、韭菜、香葱、姜、蒜、薄荷、香菜、芹菜、鱼腥草等均属于调料类的蔬菜。这些蔬菜可单独做菜，也可以和其他蔬菜配伍，怎么吃都可以，所以也是农村吃得最多，时间吃得最长，久吃不厌的蔬菜之一。
　　三是茎果类蔬菜。最具代表性的块茎类蔬菜就是洋芋和红薯，我记得我们小时候，家里采收回来的洋芋，母亲总是想尽办法储存起来，煮、烤、煎、炸或者放点米汤、酸菜煮成老奶洋芋，还可以把洋芋切片晒干后炸成洋芋片，百吃不厌。
　　果蔬类吃得最多的就是番茄了，以前吃番茄要分季节，如今有钢架和温室栽培，番茄可以一年四季上市，就我个人而言，我就特别爱吃番茄，生食、熟吃皆可，冰箱里从来就没有少过番茄那红色的身影。
　　除了以上几种蔬菜外，你们那里还有什么蔬菜是吃得最多，时间吃得最长，久吃不厌的？欢迎关注花腰妹留言、交流！ （图文原创）
　　很高兴回答你的问题！我们这边是南方，本地种植的蔬菜品种非常丰富。百吃不厌的蔬菜也很多，下面介绍几种：
　　第一种是豆类蔬菜中的黄豆。黄豆含丰富蛋白质，用它做的豆腐和腐竹被人们称之为植物肉。黄豆还嫩的时候叫毛豆，可以采摘豆夹煮熟吃，也可剥了豆子炒熟吃。黄豆老了可以做豆腐、豆浆、豆皮……
　　第二种是瓜果类蔬菜中的西红柿。西红柿有着丰富的维生素，美容养颜，而且味道酸甜可口，大人小孩都爱吃。
　　第三种是叶子类蔬菜中的大白菜。大白菜被人们称为蔬菜之王，营养丰富，口感清甜。做成辣白菜或泡菜一年都可吃。
　　第四种是根茎类蔬菜中的山药。山药是药食同源的一种蔬菜，具有保健养生美容的功效。可炒、炖、煮、炸，可做菜也可做主食。