空腹吃柿子容易长结石吗？关于柿子的3个谣言一次性说清楚

　　柿子一般会在霜降前后成熟，熟透了的柿子皮薄味美，挂在枝头更有吉祥之意，很多人会把一些喜庆的吉祥内涵融入到里边，比如：＂柿柿平安＂、＂心想柿成＂、＂喜柿连连＂。
　　柿子也算是生活当中常见的水果，是一种季节性的水果，秋天在地摊上经常见到，之所以受欢迎，主要是因为口味香甜，营养价值高。
　　可能你并不知道，柿子在中国已有数千年的栽培历史，从营养学的角度来说，适当吃柿子也可以补充身体所需的营养和能量，但是有一些人却不敢碰柿子。
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　　空腹吃柿子容易长结石吗？关于柿子的3个＂谣言＂一次性说清楚
　　之所以会有这样的说法，主要是因为柿子当中的鞣酸，摄入大量的鞣酸，会跟体内的蛋白质结合形成鞣酸蛋白的沉淀物，鞣酸蛋白在胃酸过多时会跟柿子当中的果胶纤维等物质混合在一起，在胃里迅速的形成结石，也就是人们所说的胃柿石。
　　一旦形成往往会对肠胃造成损伤，患者会出现腹痛，腹胀，恶心，甚至是胃炎胃溃疡等症状，严重的还得去医院进行治疗，看到这里很多人都不敢再吃柿子，但是你有没有想过，这种现象的形成必须要满足一定的条件，尤其是以下两个：
　　柿子中的鞣酸含量足够多
　　现在市面上有形形色色的柿子，方的、圆的、扁的、颜色上更是有橘红色，浅黄、桔黄之分。但是在口感上，可分为甜柿子和涩柿子两种，然而柿子当中的鞣酸含量的多少只鱼品种以及有无脱色相关。
　　柿子成熟之前含有的鞣酸极高，特别是靠近外皮的部分，不过甜柿子成熟之后可自行脱色，很大一部分鞣酸都会消失，如果这些发涩的柿子经过人工脱涩处理，将大量的鞣酸祛除之后才能够上市，所以要通过正规的渠道购买是不具备鞣酸过多条件的。
　　食用大量的柿子
　　很多人会贪恋柿子的美味，一口气吃上四五个，肚子不舒服，腹胀腹痛，出现这种情况也不能全怪柿子，只能怪你自己管不住嘴，只有在胃酸过多时，柿子当中的鞣酸才会跟蛋白质相互结合，空腹吃柿子也是这样的道理。
　　对于一些肠胃功能不好，胃酸分泌过多的，最好不要空腹吃柿子，以免发生不适，但是普通人每天水果的摄入量应在200~350克之间，1~2个柿子还是比较合适的，只要不是吃太多就不用担心长出胃柿石。
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　　关于柿子的3个＂谣言＂一次性说清楚
　　贫血不能吃柿子？
　　从医学的角度来说，贫血的人是可以适量吃柿子的，不适合吃太多，柿子当中含有丹宁酸，容易跟铁元素结合，影响患者对食物当中铁元素的吸收。但是柿子当中同时又含有蔗糖葡萄糖和果糖，由于软化血管降低血压，所以吃柿子是可以改善心血管功能，活血消炎的。
　　怀孕不能吃柿子
　　对于怀孕不能吃柿子的说法是假的，怀孕期间可以适量地摄入柿子，营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质，而且含量更是苹果，梨等水果的几倍，帮助孕妇补充孕期所需营养，但是要注意，不可摄入过多柿子，褪色摄入过后会有口涩舌麻等不适感。
　　柿子加牛奶会中毒？
　　柿子里边含有大量的鞣酸，它会跟蛋白质凝固，如果一次性吃太多必然会相互作用，这也是很多人表示难以消化的原因。
　　但是柿子跟酸奶一起吃却并不会形成毒素更不会致死，只是会导致消化不良，有食物的毒素才有可能致死，比如毒蘑菇，所以酸奶和柿子搭配不存在致死的可能性，更不存在中毒。
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　　有些结石的确是＂吃出来＂的
　　多肉少素
　　爱吃肉不爱吃菜，这样的饮食习惯导致蛋白质摄入，过量蛋白质在体内消化代谢后增加了尿液的酸性，身体就会调节血钙，释放出碱性的钙来平衡尿液的酸碱度，无形之中增加了泌尿结石的风险。
　　爱吃甜食
　　含糖，饮料，奶茶蛋糕都属于高糖食物长时间摄入，尤其是乳糖，会阻碍身体吸收钙元素导致钙流失，甚至引发肾脏草酸钙结合和尿路的尿酸结石。过量的糖分也会刺激胰岛素分泌，导致胆汁内的胆固醇胆汁酸失衡，增加胆结石风险。
　　爱吃动物内脏、海鲜
　　动物内脏，海鲜含有比较多的嘌呤，嘌呤代谢产物是尿酸，长时间大量地摄入必然导致尿酸过高增加尿酸结石风险，在使用高嘌呤食物时建议不要喝酒，因为酒会协同，促进尿酸水平升高。