糖炒栗子烤红薯雪花酥5款秋冬最爱小零食来啦！学起来，在家也能做出路边摊的味道

　　家庭版糖炒栗子
　　1.生板栗清洗干净，在鼓鼓的一面用刀划一个小口。一定要注意安全，我用的水果刀比较好控制，这一步是不炸厨房的关键。
　　2.划好口刀板栗放进锅中，加没过板栗的凉水，500g板栗十5g盐。
　　3.大火煮开后再煮5分钟，关火加盖再10分钟。闷10分钟很重要，最后烤出来的板栗超容易脱皮~
　　4.准备容器，调配蜂蜜 十食用油十凉白开1：1：1的比例，将煮好的板栗均匀裹上糖浆
　　5.将板栗平铺放进加锡纸的烤盘中，烤箱预热 200度，中层，20～25分钟。
　　（中间可拿出来给栗子翻个面，喜欢甜一点的姐妹，可以再刷一层糖浆烤红薯烤红薯
　　1.首先先把红薯洗干净（最好买那种本来就很甜的红薯），因为烤完之后不舍得把皮丢掉的，然后放到盆里加盐把红薯泡 20分钟，据说是可以减轻食用红薯后腹胀、打嗝的的反应，同时还能增加红薯的甜度
　　2.然后锅里烧水，没过红薯水，开后煮五分钟这一步是为了红薯更好成熟，而且烤出来不容易干，蜜汁还会流出来
　　3.烤箱220度预热五分钟，把红薯擦干，然后烤盘上一定要铺一层锡纸，先烤 20分钟后然后翻面再烤20分钟左右就可以吃啦冰糖葫芦
　　1.山楂清洗干净，晾干水分，用竹签串起来
　　2.白糖加清水中火煮开，气泡密集的时候转小火，慢慢熬煮，不用搅拌，中途可以轻轻晃动一下锅
　　3.准备一碗冷水，筷子一蘸一下糖浆，放入冷水里，取出敲一敲碗边，发出清脆的声音，糖浆就熬好了，如果不确定可以尝一尝，不粘牙就可以了！
　　4.加入一把芝麻拌匀，保持微微火将锅侧着，方便山楂裹上糖浆，裹好的山楂放在油纸上放凉就可以啦！冻梨
　　1.把新鲜的梨放冰箱里冷冻，冻透后从冰箱里拿出来自然化透，化透后梨就开始发黑了，然后再放进冰箱里冷冻。(随便用什么梨都可以制作，最好是水分大的)
　　2.第二次冻透后再从冰箱里拿出来，放置梨完全化透，颜色会更黑一些。
　　3.再重复把化透的梨第三次冷冻，冻透后从冰箱里拿出来，这样梨就黑的合格了，可以吃了。
　　4.吃梨时最好放在冷水里泡着解冻，不要泡到完全化透，要泡到捏梨外面软里面还硬时吃，这样里面有冰冰外面多汁，吃起来冰凉爽口，超级好吃！雪花酥
　　食材原料：
　　棉花糖150克、黄油40克、无糖奶粉 45克、蔓越莓干60克、坚果60克、饼干150-180克、撒表面奶粉15克
　　具体‬做法：
　　1.黄油倒入不粘锅，电磁炉或者煤气开最小火搅拌黄油直至完全融化。
　　2.倒入棉花糖，不停地搅拌，直到棉花糖完全融化。
　　3关火，倒入奶粉，迅速搅拌均匀。
　　4.立马倒入蔓越莓、坚果和饼干搅拌一下，倒入烤盘里，然后直接用手直接不停地撕扯，不停把上面的糖往炸翻。让糖尽量包裹住更多的材料，这样材料分布得更均匀。剩下趁还有温度，把她压成正方形或者长方形都可以，可以借用擀面杖或者压平器，不管用什么方法，压实压平整就可以，用手也可以。记得铺上油纸不然会粘上擀面杖。
　　5.整形尽量快一些，然后趁还有点点余温。两面撒入一层奶粉，再拿起来边边角角都沾上奶粉。可以增加奶香味，还可以防沾。
　　6.放凉后，可以用锯齿刀切成你喜欢的大小块，也可以跟我一样直接用菜刀切，纯属你个人喜欢顺手都可以。