中山市是广东省的一个地级市，在古代被称为＂香山＂，它是我国民主革命伟大先驱孙中山先生的故乡，也是广府文化的代表城市之一。
　　在上个世纪90年代，中山曾与顺德、东莞、南海并称为＂广东四小虎＂，而广东中山的古镇镇还是名副其实的＂中国灯饰之都＂，亚洲飞人苏炳添的故乡。
　　中山有很多美食还曾被央视点名推荐过，下边就让我们一起去看看中山都有哪些特色美食吧！
　　01.石岐乳鸽
　　石岐乳鸽是广东中山市非常著名的一道特色菜，它可以盐焗、红烧、卤水、白切等。每种做法都很非常好吃。特别是红烧乳鸽，鸽子肉又嫩又入味，紧致有弹性，皮是脆的，骨头都是香酥的。
　　盐焗乳鸽则是咸香味十足，比较有嚼劲，吃着不会感到腻。
　　02.三乡濑粉
　　三乡濑粉是广东省中山三乡镇的一道传统名吃，该美食相传是创制于清代嘉庆年间，形状又圆又长，滑韧，还有种天然的清甜口感，可以做成汤濑、炒濑、焖濑、干捞濑、炸濑等。
　　03.沙溪扣肉
　　沙溪扣肉人称＂沙溪三件宝＂之一，不管是在当地的大排档还是高档的饭店基本上都能看到这道菜，这道菜品尝起来鲜嫩酥滑，入口即化，肥而不腻，因此这道菜也被当地人尊称为＂菜王＂。
　　04.黄圃腊味
　　黄圃腊味是广东省中山市的一道非遗特色美食，还曾多次上过央视，运用的都是最传统的制作工艺，选料精，制作巧妙，做出来的腊味看着色泽鲜明红亮，肥肉晶莹剔透，闻着清香醇厚，咬上一口，甘香酥软，瘦肉爽脆，咸中带甜。
　　05.中山脆肉鲩
　　中山东升脆肉鲩是广东非常有名的一种鲩鱼，这种鱼的肉质很结实，爽脆软滑，带有韧性，耐煮不烂，吃着清香脆口，中山人喜欢把它烫熟之后，蘸着酱油吃，这样吃着脆嫩鲜香。
　　06.小榄菊花宴
　　菊花宴是中山小榄的传统名菜，当地的人在赏菊之后，会做一桌的菊花宴，以菊花为原料做的特色菜品，有三蛇菊花羹，菊花炸鱼球，菊花蒸肉丸，菊花鱼榄等各式特色菜品，每一种菜品要颜值有颜值，要味道有味道，更有菊花的清香在，非常值得一试哦

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