每天一杯酸奶能抗癌？研究发现喝酸奶患癌风险下降19，靠谱吗

　　导语：酸奶这种饮品是我们大家在日常生活里经常能够喝到的一种乳制品，酸奶是在纯牛奶的基础上添加益生菌以及其他的添加剂制作而成的，很多人的眼中酸奶属于是一种健康的饮品，可以给身体提供 钙元素、蛋白质、微量元素、有益菌等，可以有效促进食物的消化与吸收。
　　但是最近网络上有传言称，每天喝一杯酸奶能够抗癌， 而且喝牛奶会使人们的患癌风险下降15%，那么这样的说法到底是真是假呢？
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　　酸奶的营养价值
　　1、优质蛋： 酸奶这种饮品是牛奶通过乳酸菌发酵而成的，其中富含大量的优质蛋白能够给身体提供多种必需的氨基酸；
　　2、微量元素： 比如锌元素、铁元素、镁元素、钙元素等牛奶当中含有丰富的微量元素是牙齿，骨骼等部位的重要组成部分，而许多生理功能也都需要微量元素来参与；
　　3、维生素： 酸奶当中含有丰富的维生素，比如维生素C、B族维生素、维生素a等。
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　　每天一杯酸奶能抗癌？研究发现：喝酸奶患癌风险下降19%，靠谱吗
　　最近几年来，关于酸奶与身体健康之间的关系的研究，有特别多而不少研究都发现了酸奶和癌症成反比关系，那么具体到底是怎么样？
　　一项发表于医学期刊 《Nature Medicine》上面的研究指出 ，酸奶里的活性产物CBM588可以通过肠道微生物的 调节达到治疗肾癌的作用。
　　而研究人员通过对30名中位年龄在66岁的患者，按照2:1的比例进行分组，并且分别接受了CBM+双重免疫检查点抑制剂疗法， 以及进行使用双重免疫检查点的抑制剂疗法，进行了长达12.2个月的随访调查研究。
　　而最后研究结果发现，CBM588组的患者当中大约有74%的患者病灶得到了减少 ，而有79%的患者病情得到了有效的控制。
　　而在对照组当中仅仅只有50%的患者，病灶得到了减少 ，而有40%的患者病情得到了有效的控制。
　　除此之外，四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队在分析了190多万人的研究数据之后发现， 发酵乳制品的摄入可以降低癌症的发病风险。
　　摄入发酵乳制品的人群当中，患癌风险降低了14%左右， 经常喝酸奶的人患癌风险降低了19.2%。
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　　多项研究都发现了喝酸奶似乎真的可以＂抗癌＂，这是为什么呢？
　　其实酸奶当中含有丰富的营养物质， 比如钙质、乳清蛋白、酪蛋白、有益微生物的， 其中的钙质可以减少某一些情况所带来的细胞增生， 有助于减少肠癌的发生率。
　　而其中的酪蛋白以及乳清蛋白能够调节胃肠激素，增强饱腹感， 可以帮助控制血糖水平。
　　如果想要收获喝酸奶给身体健康带来的好处，那么在挑选酸奶时，一定要选择合格的酸奶，合格的酸奶当中 ，蛋白质含量和益生菌含量都要符合标准 ，这样才能够达到良好的养生功效。
　　除此之外，在这里需要提醒大家一点酸奶当中含有大量的有益成分，如果想要通过喝酸奶来达到预防癌症或者是抗癌的目的， 显然是有一点不太现实的。
　　酸奶预防癌症或者是抗癌，仅仅只是一个辅助效果， 日常生活习惯的养成才能够更好的防癌抗癌。
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　　除此之外，常喝酸奶，能给身体带来这些好处？
　　提高钙和铁的吸收率
　　酸奶当中含有丰富的乳酸， 这种物质可以促进矿物质的吸收。
　　除此之外，酸奶当中还含有丰富的肽类物质，这种物质可以促进蛋白质的分解 ，有助于提高身体对于矿物质和微量元素的吸收。
　　改善便秘
　　酸奶里富含丰富的益生菌，这种物质可以调节肠道菌群，有助于促进肠胃蠕动 ，可以改善肠道环境，帮助改善便秘问题。
　　调整肠道菌群
　　酸奶经过发酵以后，其中的益生菌不仅可以有效的调节肠道菌群，还可以帮助改善肠道健康，对 于预防肠癌、肠息肉、肠炎等问题都有着一定的作用。
　　缓解痛风不适、改善病情
　　酸奶当中的乳酸菌对于缓解身体炎症有着非常大的作用， 可以帮助患者改善疼痛、红肿等身体不适。
　　除此之外，其中的乳酸菌还可以帮助吸收嘌呤，降低尿酸生成， 可以阻止痛风病情的进一步发展。
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　　什么时间喝酸奶比较好？
　　在正常的情况下，饭前饭后的胃液酸度，pH值是不一样的，在空腹状态下，胃部当中的pH值大概是在2.0左右 ，而适合乳酸菌的pH值是在4.5左右。
　　吃饭之前喝酸奶，肠胃当中的酸性环境会把酸奶里的有益菌给杀死 ，这也会降低酸奶的营养价值。
　　在吃完饭之后，胃液会被食物所吸收，而在此时胃部当中的环境是非常温和的，这也是喝酸奶的最佳时机， 建议大家在饭后60分钟以后喝酸奶是最好的。
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　　阅读延伸：酸奶VS牛奶，哪个更好？
　　从热量方面比较
　　从热量方面上看，全脂加糖的酸奶每100克热量大概能够达到240千卡，而对于牛奶来说，每100克仅仅只有50大卡， 从这一个角度上来看，牛奶会更好一些。
　　从营养学角度比较
　　牛奶与酸奶的成分其实相差无几，这两种饮品都富含丰富的蛋白质和钙元素，而且其中的一些营养成分对于身体健康而言也有着非常大的益处，从 营养学的角度上来看，牛奶和酸奶打了一个平手。
　　从保健养生方面比较
　　如果要从养生保健的方面来比较，酸奶会比牛奶更好，这主要是因为酸奶里含有丰富的益生菌，菌群，能够调节免疫力和抵抗力，还可以帮助预防肠道感染， 问题出现有助于保护身体健康。
　　综合以上这三个角度来比较的话，酸奶和牛奶几乎可以打一个平手，所以大家在选择时也不用过分纠结，如果你爱喝酸奶，那就去选择喝酸奶， 如果爱喝牛奶的话可以把每日饮品换成牛奶 。
　　结语：总的来讲，酸奶有着很好的养生价值，但是在选择酸奶上也要多加注意，适当饮用才能够更有效的维护个人的身体健康。