什么酒适合收藏？

　　如果收藏酒的目的是为了喝酒，那几乎国内外所有的酒都可以收藏；如果考虑在品质不受影响的前提下收藏时间要长一些的话，酒精度数越高的酒收藏的时间越长，比如，依序排列为：高度白酒、伏特加、白兰地、威士忌、干红、干白、黄酒等。
　　如果收藏酒的目的是为了投资，那么除了这酒好喝、好保存之外，还要考虑酒庄、酒厂是不是知名品牌？酒的存世量是不是具有稀缺性？在保质的情况下收藏的时间长不长？因此，越是高端名酒，生产量越少，好的生产年份，收藏时间越久（保质），酒的价值越大。
　　白酒是我们国家蒸馏酒中的一种，它是由淀粉或糖质原料制成的酒醅，利用酒曲作为发酵剂，经过糖化、发酵、然后再蒸馏、蒸馏好了之后再藏起来陈酿，通过酿酒师们精心酿造而成的各种香型的白酒。
　　1959年9月9日产五星牌茅台酒1瓶，2016年拍出69万元
　　白酒的味道＂三分酿，七分藏＂，白酒的口感和风味与后期的储藏有很大的关系，白酒收藏老熟的味道更加醇厚。
　　1986年产原箱五星牌地方国营茅台酒17瓶，2017年拍出117.3万元
　　一般认为，白酒收藏主要以酱香型为主。酱香型白酒在存储的过程中更容易醇厚柔和，而清香型白酒久存后清香味道会慢慢淡化。
　　罗曼尼康帝酒园特级园干红典藏套装2012年份10支750毫升，2016年拍出28.75万元
　　收藏投资干红葡萄酒最主要的还是看品牌、品质和产量。收藏红酒一般还是以拉菲等法国几大酒庄为代表。需要注意的是，90%的红酒都有适饮期，如果超过了适饮期，再好的酒也没有人要了，因此，并不是所有红酒都适合长期收藏，也并非越陈越好。干红的适饮期一般在出厂后30年以内，干白的适饮期比干红要短一些。葡萄酒非常脆弱，如果收藏保存不慎，即使出身＂名门＂，也没有任何价值了。
　　罗曼尼.康帝特级园干红2002年份1支750毫升，2017年拍出20.7万元
　　威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为＂生命之水＂。早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌混合得恰至好处，每种威士忌的独特长处极致发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。威士忌比较稳定的味道是在出厂12-25年之间。近些年，收藏投资威士忌的人越来越多，苏格兰品牌威士忌和日本威士忌都曾在国际上拍卖出不菲的高价。
　　1965年麦卡伦25年单一纯麦威士忌，2016年拍出3.68万元
　　白兰地，又称干邑，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地以法国出品的最为驰名，而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为知名。干邑中的＂人头马＂、＂轩尼诗＂、＂拿破仑＂等都是名酒商标。收藏法国干邑白兰地的也大有人在。
　　太师龙极品珍藏版XO干邑白兰地大瓶装，2016年拍出2.99万元
　　类似的问题前面已经做了回答，因为爱酒，所以再次谈谈藏酒那些事儿。酒类收藏，现在已形成一种现代收藏文化。
　　值得收藏的白酒很多，但必须甄别藏存：
　　1.固态法酿造，无论是传统四大香型中的酱香型、浓香型、清香型、米香型白酒，还是后期演化分支的其他香型白酒，要收藏，一定要选择固态法酿造的酒。
　　2.老牌名酒大厂，早年国家五届评比出的名酒，都有独特过硬的品质，值得信赖。现在的名企名酒上市酒厂，对酿酒工艺和质量相对比较严谨。产品质量过硬，标注的执行标准可信度高。
　　3.淘酒捡漏，能淘到几瓶上世纪八九十年代的＂十七大名酒＂中产品，都值得拥有和珍藏，也是最具增值保值的藏品级白酒。以一瓶一九八一出产的泸州老窖二曲光瓶为例，当年零售价一块二毛钱，去年后季藏家挂牌价三千六百元钱。淘酒捡漏擦亮眼，认清老酒名厂错不了。
　　普通白酒一般不建议收藏，一是收藏价值不大，升值空间小。二是酒质保障性差，多数是固液态法制造，酒液随着时间的流逝而逐渐变淡失味，失去饮用价值。最后说一声点关注必回关！
　　感谢邀请。
　　对于题中所提，当然是首选贵州茅台酒，综合有三点原因：投资价值
　　从茅台实物来讲，收藏一瓶2017年普茅，平均每年价格的增长率为15%，这是任何白酒都无法匹配的升值空间，这还不包括茅台的纪念酒、生肖酒等一些特需品的升值。
　　多个基金公司内部投资标的样本测算均证实，茅台实物酒的投资收益率以18年和10年两个时间样本测算的投资收益均高过同时间段茅台股票和北京房产的收益率。现在以茅台实物酒为投资标的的基金和信托产品已经不断出现。
　　饮用价值
　　茅台酒厂所在地赤水河两岸高海拔大都在1000米以上，但到了茅台镇一带，河谷陡然陷落，海拔仅在400米左右，气候冬暖夏热，风微雨少，形成一个相对封闭、有利于酿酒微生物生长的小环境，据专家科学检验，赤水河水质非常优良，无色透明，微甜爽口，酸碱适度，钙镁离子含量、硬度均符合优质饮用水标准。加之酿酒活动在茅台地区数千年传承不息，使得空气中活跃着大量的微生物群，这些小精灵般的微生物在茅台酒开放式发酵过程中被充分网罗到曲醅里，使茅台酒酒质醇厚。
　　稀缺属性价值
　　茅台本身的产能严重的供不应求，茅台基酒受制于原料产量，传统工艺，时间长达五年生产周期，特定气候、水质等综合因素，产能严重受限。长期年出产换算成一斤装也就4000万到6000万瓶之间，中国顶级阶层人口3000万换算，每人年人均也就分到一瓶半不到，物以稀为贵，答案简单明了。
　　综上所述，最适合收藏的白酒必然是＂贵州茅台酒＂
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　　谢邀。经济情况允许的话，首选肯定是名酒。新中国成立以后，我们国家共举办过五次全国评酒会：
　　第一届于1952年评选出了四种国家级名酒：茅台酒、泸州老窖、西凤酒、汾酒。
　　第二届于1963年评选出了八种国家级名酒：茅台酒、泸州老窖、五粮液、汾酒、古井贡、全兴大曲、西凤酒、董酒。
　　第三届于1979年评选出了八种国家级名酒：茅台酒、泸州老窖、汾酒、董酒、五粮液、剑南春、古井贡、洋河大曲。
　　第四届于1984评选出了十三种国家级名酒：茅台酒、泸州老窖、汾酒、西凤酒、董酒、洋河大曲、五粮液、古井贡、剑南春、全兴大曲酒、双沟大曲酒、特制黄鹤楼、郎酒。
　　第五届于1989年评选出了十七种国家级名酒：茅台酒、泸州老窖、汾酒、五粮液、西凤酒、董酒、古井贡、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
　　从以上评选我们可以看出，从第一届一直到最后一届被评为国家级名酒的只有茅台酒、泸州老窖、汾酒三家。从第二届起蝉联四届国家级名酒荣誉的有董酒、五粮液、古井贡三家。西凤是第一届就被评为国家级名酒，全兴大曲是第二届。因此，后面坊间流传的＂老八大名酒＂，我的理解就是指茅台酒、泸州老窖、汾酒、董酒、古井贡、五粮液、西凤酒、全兴大曲等八种酒。这当中，以现在的行情和影响看，又以茅台酒为收藏投资重点。
　　但以上名酒第一因价格偏高，第二有些所在香型又不适宜长期贮存，还有的已经不复当年盛况风采，所以从投资增值和产品质量能够保障的角度而言，以茅台酒为代表产自贵州茅台镇的传统大曲酱香型白酒最适合收藏投资。在这里，我推荐我的酱香博物馆元老院酒友会纪念酒，配图是有的网友喝后的评价，希望大家喜欢。
　　无酒不成席！酒是陈的香！ 这两句话早已深植国人心中。所以我觉得陈年老酒值得收藏。
　　其实值得收藏或适宜收藏的陈年白酒无外乎以下几点:  也可以说影响老酒价值的几个要素，
　　一，首先是年份，从广义上讲距今10年以上的酒就可以称为老酒。但严格意义上讲只有1993年之前的酒才更具备收藏价值！记住了1993年是一个陈年白酒的分水岭！ 可以说年份越早越值钱。
　　二，是否有获奖履历     从1953年到1988年国家组织举行了五届评酒会。这五届评酒会一共评出了17种金奖名酒（俗称17大）和58种银奖优质酒（俗称58优）。 这些酒是收藏首选;其次是获得国家部级奖项的优质酒以及各个省市组织评选的名优酒。这一特征比较好区分认识，一般在包装盒上或瓶装酒的商标上都会有奖牌、奖章。
　　三， 存世量     物以稀为贵！ 很多当年不怎么有名的地方酒或者名酒厂的小品种系列酒反而因为当年接地气消耗量过大而现在显得稀有而变得价格鹊起。
　　四，品相好，一瓶珍稀老酒，如果有盒子，或者光瓶有包装纸和没有这个的都会有差价。酒标，封口的膜，或者铁盖是否上锈，沙眼都决定这酒的价值。
　　五，度数，可以说度数越高收藏价值越大。一般至少要52度以上，当然了，哪些低度的稀缺品种也是有收藏价值的。
　　六，原件，如果能遇到原箱，还有经济条件，（一般原件会贵一些）。最好收藏原箱，如果有装箱单，那就更好了。
　　七，酒线。所谓酒线，就是酒在瓶子所处的位置，通俗讲就是瓶子里还剩多少酒。当然了，也是越满收藏价值越大。
　　好了，老酒收藏常识讲到这儿。还有必要说说，现在的新酒哪些有收藏价值的。首先，也认为茅台酒的收藏价值最高。当然，不是普通茅台，这个存量太大，比如当初的各种纪念茅台酒，军区茅台，生肖纪念茅台等等。
　　其次，各大酒厂发行的生肖酒，某个有纪念意义的日子发行的限量版酒，还是有一定的收藏价值的。
　　当然了，如果不是投资，可以考虑自己认可的一款纯粮酒收藏起来，每年存一点，过些年后，每年都可以喝上老酒，也是不错的。
　　关注公众号＂天山藏酒馆与生态农庄＂ ，学习老酒收藏知识，鉴别方法。
　　年代久远的名酒白酒值得收藏，但也要注意收藏方法。保护好瓶盖，不要让它漏气，一旦跑气，酒少了，也不值钱了。自已喝也不好喝了。
　　什么样的酒值得收藏！
　　在这里我想说些不同观点，我个人是从事白酒工作的，久之…思维相应活跃在白酒文化与白酒酿造层次。若要谈论白酒收藏，我们必先了解收藏！
　　俗话说360行，行行出状元。我认为古人所能流传下来的老话；必然有着深久的意义。
　　若谈收藏首先要懂收藏，打个比方；虽说酒我们大多数人都在喝、但单单只是喝！或是品，可是有一点！假设你收藏一瓶别人出手的酒水，人家能打开瓶盖让你品完在决定吗？
　　所以说行行有风险！切莫乱入。
　　我个人对收藏白酒有少许不同观点，＂酒为众人饮＂。我们中国人讲究就是一个团圆，无论节日或者特殊日子，都想一家人坐一坐，品品小酒，谈谈过往。随着年龄的进长，我们或多或少都会寻味本质，怀念以前老妈腌制的一坛咸菜、咸蛋、或者是老爸煮的一锅大骨头，那才叫一个香！为什么会那么香？那都是时间给我们留下来的记忆。我20多岁离家出外求存，对以前的味道是由衷的思念。
　　话说白了，在我心中收藏酒不单单是以外在价值来衡量。我觉得人到中年或多或少应当生活有些品味，我所想表述的品味是一个喜欢饮酒人的品味。试想一下我们生来本不易，长大成人便是父母的不易。当我们真正懂得了＂成熟或许就是传承了父母为我们拼搏的信念从而转接到我们自身时＂ ！或许我们也是时候储藏一坛白酒，慢慢存放，与老爸老妈一同分享，人间真味最为深。
　　说到储藏酒与如何选购储藏酒的标准，也到了我所能展示的专业了。此时或多或少有人心中也会想，又在搞推销了！好吧你想归你想，我说归我说！
　　关于如何储藏一坛即性价比高的标准、在此给大家普及一下；
　　首先我们要把储藏酒的标准给分化开，高度白酒的储藏时间相应要比低度白酒的储藏时间要长久 ；
　　一般来说，我国传统酿酒工艺所形成的白酒，酒精度在50度以上称为高度白酒。
　　低度白酒生产要经过、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等工艺才能生产出低度白酒。要处理降度后的浑浊，其手段也是多种多样，这里需要用吸附、过滤、离子交换、膜分离等方法，去除掉酒中的沉淀物，但在过滤的同时很容易将酒中的芳香物质过滤掉。而高度白酒在蒸馏时酒精与水紧紧融合在一起，当进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。可低度白酒的酒精和水却不能完全融合，它的挥发由酒精渗透到体内，从而体内随着酒精与水的分离残留下来的酒精相比会多。
　　众所周知；关于高度白酒和低度白酒的优劣问题，很多朋友可能都有一些疑惑，有人觉得高度白酒的纯度高、不上头、醒酒也比较快，有人认为低度白酒的酒精含量比较少，对身体的伤害比较小，双方各执一词。那么白酒的度数到底是高一点的好，还是低的好呢？
　　53°代表着什么?
　　有个经典的科学实验：53.94ml的纯酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，减少了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。这个公式能证明什么呢？即53°时，水分子和酒精分子缔合得最紧密。53度这也为收藏提供的条件，在长时间的存放过程中不容易变质。
　　当然藏酒更侧重于自己饮用，我在贵州茅台镇从事酱香型白酒工作；从香型上来说，酱香型酒藏越久，酯化反应越好，酒越醇。，一般情况下酱香型、浓香型、清香型都是藏酒的首选，其他香型要根据实际情况进行甄别。但酱、清、浓三个香型也存在先后之分，因为存储同样的时间，它们的味道的变化是不一样的。如果是存放3-5年的时间，首选酱香，其次浓香，第三清香，因为3-5年，酱香的变化是最大，浓香其次，清香第三。
　　白酒在储藏过程中会产生水解现象、即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长时间的储存、存放时间久了容易跑味、也就没有酒味了。一般传统工艺酿造的纯粮食酒＂非酒精勾兑酒＂适宜长时间的储存。储存酒的度数在50到68之间最佳。50°以上的酒才具备收藏价值，50°以下的白酒，酒里的乙醇易挥发，时间过长，酒里的风味物质容易流失。如果你希望尝到不同酒的状态，那么高、中、低度的酒都可以选择收藏，但中、低度白酒存放时间不宜超过3年。如果你更钟爱酒的醇和、绵柔、厚重的变化，高度酒经过时间的历练更能显现其风格特点。
　　如何选择酒的储藏环境
　　1.环境较为干燥、清洁、避强光和通风较好的地方、湿度较高瓶盖易霉烂；
　　2.白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁高温靠近；
　　3.容器封口要严密，防止漏酒和＂跑度＂。
　　贮存期间必须封好容器口，避免经常开启、勿使白酒过多的接触空气，适当的控制氧化过程，提高酯化的比率。假如封口没有封好，过多的氧化会造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，这样的贮存非但无益而且有害。
　　这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精会发生了化学变化而变成醋酸。
　　储存酒一般＂用坛子存放是最好＂的、因为陶瓷的坛子含有矿物质能使白酒的品质更好、并且越放越香、口感越好。适量饮酒是一种雅趣、也是一种态度、更是一门学问。但凡你对白酒不止是以醉相融，如果您想储藏一坛酱香型酒，不防来茅台酒镇挑选一款佳酿的散酒，细细品之、回味过往。没有讲不完的故事，只有交不完的朋友。说着说着有些跑题了！望与包含。如果您对我讲的有少许认同，还请点个关注。 陪伴是最长情的告白，有缘再见！
　　这样存放的白酒越久越值钱，学会这五点你就能秒变收藏家！
　　热爱喝酒的朋友们都知道，白酒是没有保质期的，并且有些酒越放越好喝，越放越值钱。但是，并不是所有的酒都适合长期存放，万一存错了酒，不仅损失了金钱，还白费了酒友们深切的期待。那么，到底适合存放和收藏的酒都有哪些特征呢？
　　一、高度数的酒
　　原浆酒或者50度以上的酒收藏的价值较高，因为这些酒是用纯粮食酿造的，所以才能越放越甘香，越陈越醇厚。而度数太低的酒，里面的乙醇很容易挥发水解，久存之后反而香气消失，口味变得平淡如水。
　　二、具有品牌价值的酒
　　从经济价值上来考虑，应该选择大品牌、知名度较高的酒作为收藏。传统的八大名酒、十七大名酒如飞天茅台、泸州老窖、五粮液等，其蕴含的品牌价值经过时间的流逝会更加珍贵。想想谁家要是能在宴会上拿出一瓶存了20年的知名陈酿，那周围的人必定是一片赞叹，这可是一件倍儿有面子的事。
　　三、外观品相好的酒
　　酒从收藏角度上来说，其外观形态包括酒瓶、酒标、包装设计都是其收藏价值的重要组成部分。特别是以前的老酒，其外在包装是当时历史、文化、社会风潮的重要体现，本身就是一件艺术品。并且，品相好的酒也更加容易保存，升值空间更大。
　　四、有特殊纪念意义的酒
　　大家都知道纪念重大历史事件或杰出人物的纪念币是非常值得珍藏的，对于酒而言，也不例外。那些成套的、具有历史文化意义的、特殊年份、特殊事件、特供、出口的酒，具有较高的收藏意义，更容易升值。例如茅台的鸡狗羊猴马生肖酒，每一款的题词、篆文、国画都是由名家绘制而成，既美观又具有传统韵味。
　　五、香型的选择
　　中国的白酒分为：酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型，其中大部分的名酒都属于酱香型或浓香型。其中酱香型白酒采用茅台镇传统的工艺技术，由纯粮食酿造而成，经过漫长的天然发酵，导致其中蕴含丰富的微量元素能达到＂越陈越香＂的效果，因此酱香酒才是最适合收藏的白酒。
　　在这里，我也要提醒大家，存放酒的容器应该选择陶瓷，因为玻璃瓶不透气，不利于酒体的老熟。而陶瓷容器表面有许多肉眼不可见的细孔，能够帮助交换空气，使得酒继续发生化学反应，香气成分增多。白酒挥发性强，因此封口的材料最好使用密封性强的蜜蜡，将蜜蜡融化，抹匀后用生胶带绑住，以防＂跑酒＂。密封好的白酒应当放在恒温、恒湿的环境下进行储藏。
　　优质的酱香酒经过恰当的存放，不仅口感更佳，品质更高，而且价钱也水涨船高。但是前提是要有好的渠道才能买到真正的好酒。现在市面上许多不法商家为了利益，不择手段，用低劣的酒精勾兑酒冒充好酒、老酒，不少酒友们上当受骗，既造成了经济上的损失，又造成了精神上的伤害。看到这种现象，我感到很痛心。我在茅台镇从事酒行业多年，始终遵循一个原则：做人做酒都要对得起别人的信任。酒友给我以信任，我就要竭尽全力为大家提供优质的、性价比高的酱香酒，以真心换真心。
　　如果想要了解更多的酒知识，欢迎关注我和私聊我。
　　文东酱酒人 MTJXXT
　　不知道题主说的是白酒还是红酒，小橘子就毛遂自荐，以自己擅长的白酒领域来解答这个问题。
　　俗话说物以稀为贵，稀以华为荣，其实无非就是名贵酒品里面生产的稀少的酒，当然这类酒不是谁都可以买到的，比如茅台集团生产的时候一些稀少的纪念酒，甚至是以十位数来生产的。
　　最适合收藏的，小橘子一直说的都是酱香型白酒，因为它确实是适合长期收藏保存，一直处于收藏顶端的茅台酒就是酱香型白酒，收藏的价值也大。当然那些神坛上的酒就不奢望了，飞天茅台也是这几年大家争相购买收藏的明星产品。
　　我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。
　　一要存高度酒；二要存品牌酒，增值空间大。